Как можеш да правиш цаца у дома от мойва

Шпроти от съветските времена у нас бяха задължителен атрибут на всяка празнична маса. Направили са сандвичи от тях или сложили ароматна риба на масата точно на брега. Оттогава мина много време, но изборът на ястия за сервиране в много семейства остана същият. Вярно е, че днес тези консерви не са евтини. Ето защо, от съображения за икономия, някои домакини са се научили да правят цаца у дома от мойва. За това има няколко оригинални начина. Като визуален пример си струва да разгледаме някои от тях.

Най-простата рецепта

Като начало можете да опитате най-лесната рецепта. Да се ​​направи реално цаца у дома от мойвата, от ястията ще ви трябва само дълбока тава. В допълнение, трябва да се приготвят следните продукти: 1 килограм прясно замразена риба (мойва), 125 грама слънчогледово масло, 250 грама силни чайни листа, сол, 1 бекон бульон и леко смлян пипер.

Готвенето на цаца у дома от мойва е много просто:

1. Първо трябва да измиеш рибата и да оправиш, отрязвайки само главата.
2. В отделен съд завари чай.
3. Готовият капитан се сгъва в тенджерата.
4. Изсипва се с масло, чайни листа и се оставя в това състояние в продължение на 60 минути.
5. Поставете саксията на печката и оставете съдържанието му да заври.
6. Направете огъня минимален и гответе рибата за около час и половина. Продуктът може да се счита за готов веднага щом рибата стане достатъчно мека.

Резултатът е чудесни цаца у дома от мойва. Външно, те са много сходни с тези, закупени в магазина.

Консервирани мултивари

Днес много от тях се опитват да направят собствените си цаца в дома си. Рецептата за мултикукър ще бъде полезна за тези, които имат такива уникални кухненски уреди.

В този случай ще ви трябват: 1 килограм прясно замразена мойва, 10 грама сол, чаша вода, 3 пъпки от карамфил, 5 черни граха и 4 бахарчета, 60 милилитра слънчогледово масло, 3 супени лъжици соев сос, 3 листа и 5 супени лъжици чайни листа.

Готвене на цаца е необходимо в стъпки:

1. Първо трябва да приготвите чай, да го приготвите добре и след това внимателно да се прецедите.
2. Размразяване, измиване и обработка на рибата, отстраняване на главата и всички вътрешности от всяка.
3. Пригответе саксията, като съберете маслото, солта, чайните листа и соса в едно ястие. Там също се добавят подправки (пипер и лаврушка).
4. Приготвеният мойпи се слага в гъсти редове в купата мултикуриер.
5. Добавете ароматно пълнене.
6. Настройте режима “Охлаждане” на панела и гответе под капака за 2 часа.

След като рибата е напълно охладена, тя може да бъде достигната и изпитана.

Ястие от фурната

Като използвате фурната, можете да приготвяте и домашни цаца от мойва. Тази опция е много удобна. Ястието се приготвя в камерата и не пречи на домакинята да прави други неща. Тя може да наблюдава само временния режим.

За този метод е подходяща рецепта, която използва следните основни съставки: 500 грама прясна (или замразена) мойва, 5 грама сол, една супена лъжица черен чай (можете да вземете 2 чанти), половин чаша слънчогледово масло, 1 дафинов лист, ½ чаена лъжичка дим. , 4 градински бахар и ¾ чаена лъжичка подправки (смлян черен пипер, босилек, мащерка).

Целият процес може да бъде разделен на няколко етапа:

1. Първото нещо, което трябва да размразява рибата. Това трябва да се прави постепенно и много внимателно.
2. Подкупийте мидата, като извадите главите. Вътрешностите могат да бъдат оставени при желание.
3. Изплакнете подготвената риба, подсушете със салфетка и поставете в тавичка за печене.
4. Отделно пригответе специално кисели краставички. За да направите това, първо трябва да приготвите чай (около чаша), да го приготвите за около 15 минути и да се прецедите. След това можете да добавите всички останали съставки в рецептата.
5. Риба се изсипва варено кисели краставички.
6. Поставете формата във фурната, загрята до 200 градуса и оставете съдържанието му да заври. Изчакайте 15 минути.
7. Тогава температурата трябва да се намали до 150 градуса. Рибата трябва да се задушава още 2-3 часа.

Веднага след като цялата течност се изгори, процесът се счита за завършен. След охлаждане могат да се изядат златни ухания.

Оригинална рецепта

Има и друга интересна опция как да се приготвя копърка от капила у дома. Рецепта с снимка ще помогне да се направи всичко правилно, контролирайки работата на всеки етап.

Първо трябва да вземете всички необходими компоненти: 500 грама пресни (вече почистени) риби, 1 супена лъжица черен чай, 8 грама захар, 2 листа, 60 милилитра слънчогледово масло, 5 сливи, 10 грама сол, 7 чушки бахар и люспи. пет лука.

В този случай методът за готвене ще бъде както следва:

1. За размразяване на мойвата и за прецизно обработване, като се отстранят главите, всички перки и интериори. Готовата риба трябва да се измие добре и да се остави да се отцеди.
2. Направете чаени листа.
3. Люспите се наливат с вряла вода.
4. Капилът е сгънат плътно във форма.
5. Добавете подправки, захар, сини сливи и сол.
6. Изсипете продуктите филтриран чай и масло.
7. Отгоре се разпределя обвивката в равен слой.
8. Покрийте формата с фолио за храна и здраво задържайте ръбовете, така че въздухът да не проникне вътре.
9. Печете във фурната за 20 минути. В същото време вътре в температурата вече трябва да бъде 200 градуса.

Това е най-бързият вариант, с който можете сами да приготвяте шпроти от дома си, които са много сходни по вкус с тези, продавани в магазините.