Топли напитки: гледки, рецепти за готвене със снимки

Горещите напитки са чудесно извинение да се съберат вечер в уютен дом, като канят приятели и роднини да имат топли и сърдечни разговори. Има толкова много невероятни рецепти в света, че всички присъстващи ще се радват. Можете да готвите и тонизиращи, и затопляне, и алкохолни, и шоколадови напитки, и дори подправени с черен пипер. В тази статия ще намерите най-добрите рецепти за топли напитки.

Затоплящ чай от мляко

Тази напитка е изключително лесна за приготвяне. Всичко, което е необходимо, е да донесе млякото с изброените подправки на кипене и след това да се добави обичайната чанта с черен чай. Настоявайте напитка за 10 минути, преди да се излее в чаши и да започнете да се наслаждавате.

съставки:

1. Кардамон - 8 семена.
2. Карамфил - 8 броя.
3. Черен пипер - 4 граха.
4. Канела - 2 пръчки (може да се използва в земна форма).
5. Джинджифил - 1 малка част.
6. Мляко - 2 чаши (съдържание на мазнини не повече от 2,5%).
7. Черен чай - 4 торбички (желателно е да се използват без аромати и вкусови пълнители).
8. Захар - 8 чаени лъжички (можете да замените с мед, подсладител или да промените дозата нагоре или надолу).

Глиненото вино

Друг вариант е гореща напитка, която може да бъде както алкохолна, така и безалкохолна. Всичко зависи от това, на каква основа се взема за приготвяне на греяно вино - или ябълков сайдер, или червено вино, или натурален сок от нар или череша. Това е рецепта за приготвяне на гореща алкохолна напитка.

Какво ви трябва:

• Оранжев - 1 бр.
• Ябълков сайдер - 1 литър.
• Мед - 2 супени лъжици.
• Черен пипер - 5 грах.
• Карамфил - 6 броя.
• Nutmeg - 1 щипка.
• Корен от джинджифил - няколко парчета (варират според вкуса, в зависимост от личните предпочитания).
• Канела - 4 пръчки.
  

Как да го направя:

1. Обелете оранжевата кора с пилинг машина, за да получите дълги ленти.
2. В средна тенджера, донесе до кипене на сайдер, мед, бахар, карамфил, индийско орехче, джинджифил и портокалова кора. След това веднага свалете топлината и гответе за 30 минути, без да покривате съдовете с капак.
3. Изсипете в чаша готово питие, след като добавите една пръчка канела. Като цяло, трябва да имате четири порции от 200 милилитра.

Мексиканско горещо подправено какао

Сред общата гама от горещи напитки се отличава със своя интересен поток. Представяме ви истинска рецепта от подправено какао от изгарянето на Мексико.

Как да готвя:

• Вземете 1 литър мляко и 4-6 лъжици какао на прах.
• Добавете 1 щипка смлян пипер и същото количество канела. Вместо класическия пипер, можете да използвате чипотъл - пушени червени шушулки.
• Оставете сместа да заври, след това го изсипете в чаши.
• Украсете горещата напитка с бита сметана и украсете с щипка пипер и канела.

Бичен его

За да спестите време (без да жертвате вкуса), използвайте блендер, за да приготвите гореща алкохолна напитка, която често се приготвя по празници. Насладете се на този класически коктейл под топло одеяло, до пращящ огън или на удобен диван, докато гледате любимите си телевизионни сериали.

Какво ви трябва:

• 2 чаши тежък крем.
• 1/2 чаша захар.
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче.
• 4 големи яйца.
• 3/4 коняк или ракия.

Етапи на готвене:

1. Вземете среден пот. Добавете към него сметана, захар и индийско орехче.
2. В блендер, бие само жълтъците при ниска скорост в продължение на 1 минута. Без да изключвате кухненския уред, бавно изсипвайте горещата сметана.
3. Получете пенообразно състояние за 30 секунди и след това добавете бренди. Можете да направите тази гореща напитка от ром, ракия или бърбън.
4. Сервирайте топло. Можете да украсите чашата със Savoyardi пръчици (бисквити, които често се използват за приготвяне на десерт от тирамису).

Червено боровинка с греяно вино

Насладете се на ароматно и затоплящо питие по всяко време на годината, защото ще прекарате не повече от 15 минути при подготовката му. Просто добавете всички посочени подправки в тигана, смесете с сок от червена боровинка, мед и вино, оставете вареното вино да заври, след което го оставете да къкри на слаб огън. Тази гореща напитка вино нормализира кръвното налягане, има благоприятен ефект върху емоционалното състояние и е идеално комбинирана с всякакви събития.

Какво ви трябва:

• За да направите коктейл, трябва да вземете 1/2 чаша сок от червена боровинка, 1/2 чаша захар, 2 пръчки канела, 2 звезди от анасон, 3 чаши сухо червено вино и 1/2 чаша пресни боровинки.

Маканов какао с препечен зехтин

Ще се насладите на такава гореща напитка, защото нейният вкус и външен вид са уникални. За приготвяне вземете 1 порция гореща какаова смес (мляко и какао на прах), 3 термоустойчиви бонбона (големи бонбони), 3 супени лъжици мляко на прах.

Инструкции:

• Стъпка 1. Поставете бялото на тава за печене, предварително покрита с фолио. Фрай във фурната до златисто кафяво, около 30 секунди.
• Стъпка 2. Подгответе горещо какао чрез варене на мляко с прах.
• Стъпка 3. Добавете малцовото мляко на прах към сместа и след това разбъркайте добре.

Сервиране на гореща напитка: Налейте какаото в красиво стъкло и след това го украсете с печен блатар на върха. За визуално удоволствие можете да покриете повърхността на напитката с бита сметана, да сложите лъжичка сладолед или поръсете с канела.

Мента какао

Просто добавете сладолед и мента към шоколадната напитка, така че вместо традиционното какао ще получите невероятно вкусен зимен десерт.

• Съставки: 1 чаша мляко, 2-3 ч.л. какао, 1/4 чаша ментов шоколадов сладолед, 1 стрък прясна мента.
• Как да се готви: Налейте млякото в тигана, добавете какао на прах, оставете да заври и след това го изсипете в чаша. Украсете напитката си със сладолед и мента. Преди да пиете, трябва да изчакате няколко минути. Когато сладоледът започне да се топи, какаото ще получи невероятни вкусове.
  

Нутди Тоди

За да създадете тази лека версия на горещо малко, смесете ликьор Frangelico с топла вода и след това украсете с бита сметана или кремав сладолед.

Frangelico - елитен ликьор, който често се използва при приготвянето на топли алкохолни напитки. Много често се прибавя към десертите, за да придаде вкус и изискан вкус. Основната характеристика на ликьора е неговите орехови нюанси и това не е изненадващо, тъй като именно тези плодове са в основата на подготовката. За да създадете топли напитки, е достатъчно да добавите малко алкохол към чай, кафе, оригинални коктейли, какао.

Магическо какао

И тази напитка е не само вкусна, но и изглежда много оригинална. Работата е там, че в процеса на готвене, какаото добавя полусладките шоколадови чипове с различни цветове, от които напитката поема невероятен оттенък.

Как да готвя:

• Загрейте млякото на средна температура, не го оставяйте да заври.
• Добавете около 1/4 чаша бонбони или полусладък шоколад на всяка чаша и след това ги напълнете с горещо мляко.
• Разбъркайте добре, гарнирайте с бисквити, бита сметана или ядливи конфети.

Шоколадов оранжев американец

За да приготвите тази напитка, ще трябва да опитате, защото тя не се основава на обикновен разтворимо кафе, а на прясно сварено еспресо или американско, приготвено с помощта на турска, гейзер или обикновена кафеварка.

Инструкции:

1. Вземи малка чаша.
2. Разтрийте портокаловата кора и след това изстискайте сока от 1/3 от плода.
3. Разтопете няколко парчета тъмен шоколад на парната баня, след това добавете към стъклото.
4. Вземете 200 милилитра прясно сварено кафе и го изсипете в чаша.
5. Преди употреба трябва да се разбърка добре, да се добави захар на вкус.

Добър съвет: не използвайте млечен шоколад, тази кафе напитка трябва да бъде без лактоза.

Grog classic

Друга рецепта за приготвяне на алкохолна напитка. Често може да се намери в менюто на ресторанти и кафенета.

За да направим грог на алкохолна основа, ние се нуждаем от черен чай не повече от 150 милилитра. Добавете малко карамфил, кардамон, лимонова кора и пресен сок, захар и бял ром. Силата и сладостта трябва да се избират според вашия вкус, но обикновено се добавят 40-50 милилитра на порция.

Основната особеност на такъв грог е, че тя не трябва да се отпуска дълго време, като например греяно вино. Достатъчно е да смесите всички съставки във висока чаша, а след това разбъркайте всичко с лъжица с бар.

Latte matcha

Матча (зелен прах) е традиционен японски чай. Той има уникален вкус и свойства, поради което често се използва при приготвянето на десерти, юфка, сладолед и като универсална добавка към много ястия. В Русия, чай мач е рядко пиян. Ако в Япония се използва зелена напитка в чайните церемонии, в страните от ОНД те предпочитат да пият повече класически черен чай.

съставки:

• 3/4 чаша неподсладено бадемово, соево, оризово и краве мляко.
• 2-3 ч.л.
• Няколко лъжици сироп от агаве.

Как да готвя:

• Поставете няколко вида мляко в тенджера, а след това сварете на слаб огън.
• След това вземете устойчива на топлина чаша, залейте в нея зелен прах, налейте 1/4 чаша вряла вода и топла млечна смес. Разбийте всичко, накланяйте го леко напред, за да създадете повече пяна.
• Подсладете напитката сироп от агаве. Сервирайте с високо прозрачно стъкло от лате, украсете с канела или какао на прах за красота.

Чай от джинджифил

Може би това е най-лесната напитка, която можете да направите у дома. Джинджифилът е уникален корен, който може да поддържа имунната система, възстановява работата на стомашно-чревния тракт. Всичко, от което се нуждаете, е да вземете вряща вода, лимон и корен.

Нарежете джинджифила и лимона на малки парченца. Добавете лъжица мед или захар. Налейте вряща вода и го оставете да се вари в продължение на 10-15 минути. Пийте тази напитка с подправки като куркума, канела, карамфил или анасон. По избор можете да добавите чанта с черен или зелен чай.

Друг вариант е toddy

Горещата Тоди по света се подготвя по различни начини. Някой прави на базата на топла вода, някой използва мед и лимонов сок, а някой предпочита да добавя различни алкохолни напитки за вкус и аромат. Представяме на вашето внимание най-празничната версия на базата на черен чай.

съставки:

• Анисови звезди - 5 броя.
• Черен пипер - 15 грах.
• Черен чай - 8 торбички.
• Мед - 3/4 чаша.
• Канела - 2 пръчки.
• Прясно изцеден лимонов сок - 3/4 чаша.
• Уиски - 100-200 милилитра.
• Лимонова кора - за сервиране.

Налейте 7-8 чаши вода в голяма дълбока тава, добавете подправки и мед. Покрийте и гответе, докато напитката има аромат и вкус. Може да отнеме повече от 40 минути. След това намалете топлината и издърпайте чанти за чай. Смесете в отделна чаша уиски с лимонов сок. Вкус и ако е необходимо, добавете малко мед. Смесете с готовия чай и след това излейте напитката в чаши, украсете с лимонова кора и сервирайте.

Няма специални рецепти за приготвяне на топли напитки. Всичко зависи от вашите предпочитания: използвайте всякакви подправки, добавете мляко, не се страхувайте да използвате кокос и банани, варете в блендер или бийте напитката с миксер.