Хрян: полезни свойства и употреба
Преди четири хиляди години човекът открива хрян, чиито полезни свойства го правят неразделна част от ежедневната им диета. Ароматни и парещи, широко известни и обичани, полезни и лечебни - и това не са всички епитети, с които хората го дариха.
История и приложение 
За произхода на хряна има различни мнения. Известно е, че древните римляни, египтяни и гърци са знаели за неговите полезни свойства и широко го използват в готвенето и медицината. Някои ботаници са склонни да го считат за наистина руско пикантно растение. Историята показва, че едва през 9 век руснаците се запознали с растението хрян. Простите хора оценяват полезните свойства на хората си, а хрянът се превръща в любима подправка както в селските хижи, така и в царските стаи. За медицински цели хрян използва корени, които се събират през есента. Традиционно се използва в настъргана форма като подправка, която подобрява вкуса на месо, рибни ястия, колбаси. Листата се използват за ецване и мариноване на различни зеленчуци. От него можете да готвите и индивидуални ястия, които могат да се стоплят в студени зимни вечери. Човек трябва само да си спомни за ада с мед, който майка ми ни храни от настинки. Традиционната медицина използва отвара и инфузия на корените, пресния сок и зелените листа на растението.
Съставът на хрян
Тази килера от хранителни вещества може да се нарече хрян. Полезните свойства на това невероятно растение са пряко свързани с химическия му състав. Той е най-богатият източник на витамин С (аскорбинова киселина). За много хора става истинско откритие, че в хрян е 5 пъти повече, отколкото в лимони. Но също така съдържа и други витамини: E, РР и група Б. Също в хрян има голям брой макро- и микроелементи. В растението има въглехидрати, мастни (ненаситени) киселини, мазнини, протеини и аминокиселини (аспарагин и аргинин). Такъв състав може да бъде "завиден" от всяко лекарство. Но съдържанието на калории от хрян е незначително - 100 г корен съдържа само 56 ккал. Биологично активните вещества в неговия състав подобряват метаболитните процеси в организма и водят до загуба на тегло. Но в същото време хрян апетит се увеличава.
Полезни свойства
Съдържа в своя състав естествени антибиотици - фитонциди. Следователно, неговите противовъзпалителни свойства, използвани в лечение на бронхит, тонзилит, ринит, ARVI. Изключително полезен зеленчук за тялото: стимулира работата храносмилателни органи, усилва чревната подвижност, активира изцеждането на сок. Хрянът е широко използван при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт (изключение са случаите с признаци на възпаление на стомаха и висока киселинност). Способността на това растение да нормализира кръвната глюкоза се превърна в основа за нейното използване при лечението на диабет.
Противовъзпалителните свойства на хряна се дължат на пациенти, излекувани от артрит, ревматизъм и невралгия. Хрянът има репутацията на отлична кардиотоника. Той е незаменим в диетата на хора, страдащи от хипертония и заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Хрянът има отличен усилващ ефект: помага за справяне с депресията, добавя физическа сила и тонизира цялото тяло.
Какво може да се лекува хрян
Диуретичният ефект на растението отдавна е известен, така че се препоръчва при уролитиаза. А също choleretic, отхрачващо и хемопоетични хрян. Неговите ползи са и в това, че може да се справи с цистит, оток, инфекции в органите уринарна система. В допълнение към лекарството, хрян се използва в козметологията като средство за осветяване на петна и възраст. И маските, в състава на които това растение присъства, например, с ябълка, придават на кожата младост и еластичност. Той отдавна е хрян, използван при лечението на импотентност. Някои източници твърдят, че хрянът е естествен афродизиак и повишава сексуалното привличане. Защо е полезен хрян? Има и мнение, че те дори могат да лекуват рак.
Противопоказания
Консумацията на хрян е противопоказана по време на бременност и кърмене, с индивидуална непоносимост, чернодробни заболявания и възпаления на стомашно-чревния тракт. Такова привидно обичайно растение носи на човека много полза. Неговите полезни свойства вероятно ще бъдат открити от хора за повече от един век.