Hookah бизнес план с изчисления

Наргилето е печеливш и популярен формат на институцията. Засега те не са много. Ето защо много хора, които отдавна са мислили за отваряне на собствен бизнес, решават да отворят наргиле. Но това не е толкова лесно. Не всеки ще подхожда на този вариант. За да го превърнем успешно в реалност, имате нужда от пари и разумен бизнес план за нахалство. Но за всичко - в ред.

прикачени файлове

На първо място е необходимо да се определи сумата, която трябва да инвестирате във вашия бизнес. Тя не е малка, но не астрономическа, ако вземем предвид факта, че ако успее, всичко ще се изплати. Ето някои инвестиции, необходими за средната наргиле:

• Професионална климатична инсталация с монтаж и въвеждане в експлоатация - 350 000 r.
• 20 кожени дивана (те са по-практични от тъканите, тъй като са по-лесни за почистване) - около 200 000 r.
• 25 наргилета (с марж - някои фирми поръчват няколко наведнъж) с аксесоари - 100 000 r.
• 10 таблици - 40 000 с.
• 2 телевизора - 20 000 стр.
• Компютър или лаптоп за обработка и докладване на поръчки - 40 000 r.
• Акустична система - 30 000 p.
• Декоративни елементи - 30 000 r.
• ВиК - 20 000 с.
• Светлинно оборудване - 20 000 стр.
• Бар и столове - 35 000 с.
• Оборудване за малка кухня - 300 000 r.
• Касов апарат - 10 000 r.

Общо - 1 195 000 с. И това не е всичко, което ще струва. Също така трябва да вземете предвид необходимостта от наемане / закупуване на стая в добро проходимо място, извършване на ремонти, заплащане на майстори за оборудване на баня с кухня. И това е само началото.

За дизайна и документацията

Да предположим, че човек е решил да отвори наргиле и бизнес планът вече е започнал да се прави. В този случай той трябва да се занимава с въпроса за лицензирането. За да се отвори такава институция, е необходимо да се създаде PI или компания. Когато се регистрирате, трябва да посочите следните OKVED кодове:

• 90.04.3 (за клубни институции);
• 56.10, 56.10.1 и 56.30 (ресторанти и барове);
• 92.72 (дейности за организиране на отдих и развлечения).

След регистрацията на ИП ще трябва да уведомят за началото на дейността си Роспотребнадзор. Не е необходим лиценз за издаване на наргиле. Но в такива заведения никога не може да се направи без алкохол, но за неговото прилагане е необходим такъв документ. Закупуването на лиценз за продажби на дребно ще струва 65 000 r. Тя работи една година. Документи за получаването му трябва да бъдат представени на Федералната служба Rosalkogolregulirovaniya, и това е, което трябва да се покаже:

• Удостоверение за държавна регистрация на регистъра.
• INN.
• Договор за лизинг / покупка на имота, в който е организирана наргилето.
• План на етажа
• Договор за инсталиране и поддръжка на противопожарна аларма.
• Регистрация на касовия апарат.
• Становището на представителите на Службата за защита на правата на потребителите.

Всички тези важни нюанси трябва задължително да бъдат включени в бизнес плана за наргиле. Без да ги вземем предвид, ще се гарантира, че ще започнат проблеми със закона и случаят, който нямаше време да се обърне, ще бъде закрит.

консумативи

Осъществяване на бизнес план за наргиле, трябва да се вземат предвид по-нататъшните разходи, които ще бъдат редовни. Това, разбира се, е закупуването на "консумативи" - тютюн, въглища и течности за колбата. Всичко това ще изисква месечни разходи, разбира се, изплащане.

Сега 50-грамова опаковка от най-простия ароматизиран тютюн струва 65 рубли. Това е достатъчно за две големи наргиле. Но в добрите майстори на наргиле те омесват тютюна независимо от скъпите съставки, 100 грама от които могат да струват 300, 400, 800 рубли и т.н. Но не може да се спестят пари за качеството на стоките. Тъй като зависи от това колко клиенти харесват наргилето, дали ще дойдат отново.

Качеството на кубинските кокосови въглища също ще трябва да купува редовно. Но струва много по-малко от тютюна: 200 рубли за пакет, в който има около 100 кубчета. А за една голяма наргиле обикновено отнема три.

Най-скъпата цена на течността. Обемът на колбата за наргиле е обикновено 1-1,5 литра. Тя се запълва за около 2/3. Какво точно? Вода, мляко, абсент, вино, плодов сок и чай. За тях може да се каже, че са класически варианти. И всички използвани течности, с изключение на водата, не са евтини. С алкохол, разбира се, по-лесно. Половин литър вино или абсент никога няма да се налива в колбата, в противен случай клиентът ще „пуши алкохол”. Всичко се разрежда със сокове или вода. Но във всеки случай, разходите ще бъдат.

Общите месечни разходи за материали на наргиле, продукти за кухнята (просто меню) и напитки за бара (без елитни артикули) ще бъдат ~ 100 000 r.

Спестявания и доходи

Всеки човек, който прави бизнес план за наргиле с изчисления, ще разбере, че това е наистина скъп проект. Логично е да има въпроси относно това дали е възможно да се спести при организирането на такъв бизнес.

Всъщност това е реално. Можете да запишете за закупуване на наргиле материали, продукти и алкохол, дори и без компромис с тяхното качество. Как? Много е просто - да се намерят добри надеждни доставчици и да се установи сътрудничество с тях. Те продават стоките си на цени на едро, които са поне 1,5-2 пъти по-ниски от цените на дребно.

В същото време институцията ще продава закупени на много по-високи цени. Чаша вино може да струва толкова в нея, колкото обикновено се посочва върху цената в бутилка с алкохолна напитка. Най-важното е, че хората, които посещават такива заведения, отдавна са свикнали с маржове. А високото ниво на лоялност на клиентите позволява на собствениците да определят подходящи цени.

Същото се отнася и за наргилетата. Една обикновена вода, струва около 400 рубли в заведения. Тази цена връща разходите и дава малка печалба.

реклама

Преди да преминете към илюстративните примери за изчисленията, трябва да говорите за това. Ще се изисква реклама за всеки предприемач, който е помислил как да отвори наргиле. Бизнес планът трябва да включва и разходите за него.

Необходимостта от реклама е очевидна. Институцията се отваря с цел да бъде посетена от клиенти. Но как разбират за новата наргиле? Определен процент, разбира се, ще дойде от улицата. Хората ще ходят по града, ще забележат интригуващ знак (ще трябва да се погрижат за него и за външния вид на заведението) и ще искат да влязат вътре.

Но клиентите от улицата няма да бъдат достатъчни. Ще се изисква реклама в социалните мрежи. Защо точно там? Защото наргилетата се посещават от хора от този възрастов сегмент, които активно ги използват.

А рекламата в социалните мрежи може да бъде разнообразна. Препоръка от известен блогър в YouTube, платен запис в популярна общност, бюлетин от търсачка и т.н. Най-важното е да се вземе предвид геолокацията. Ако наргилето е в Сочи, тогава рекламите трябва да се дават в тези общности (и други портали), целева аудитория които са жители на този град и по никакъв начин не са Екатеринбург, Казан, Омск и др.

Важно е да се вземе предвид още едно нещо - да се направи реклама. Тя не трябва просто да казва на човека за откриването на новата институция. Рекламата трябва да го накара да иска да отиде там! И тук има няколко цветни описания и ярки снимки на наргилената атмосфера. Необходимо е да се привлече клиента по акция или специална оферта. Например: "Когато поръчвате наргиле и чайник с чай, една малка пица като подарък!" Или: "Извикайте кодовата дума" НОВ "на сервитьора и получите 15% отстъпка за наргилето!"

Също така, като опция, интригуващи закачливи реклами на билбордове. И разпределението на листовки от промоутъри на улицата - в онези места, които са относително близо до самата наргиле.

Първа година след откриването

Съставяйки подробен бизнес план за наргиле с изчисления, предприемачът е длъжен да обърне специално внимание на изчисляването на бъдещите си печалби.

Например, в размер на всички инвестиции в размер на 1,550,000 рубли. Как да изчислим печалбата предварително? Първо трябва да се отворите. Предварителните изчисления за нарастващата популярност на институцията могат да дадат на предприемача някаква представа за възвръщаемостта на бизнеса му, но те няма да бъдат реални. Реалността ще дойде заедно с първите клиенти.

Например, за първата седмица след откриването, приходите ще бъдат 55 000 r. Това е около 7 850 рубли на ден. С средна проверка за 700 стр., Се оказва ~ 11 клиенти. Ако в следващите седмици нещата ще бъдат същите, то за месеца печалбата ще бъде 220 000 r.

Тогава, с добра сделка, признаването на институцията ще започне да расте. Печалба - съответно. За да не се усложняват изчисленията, като се вземе предвид такъв нюанс като сезонност, заслужава да се вземе като пример средният показател - 35 000 r. Например, всеки месец печалбата ще се увеличи точно с тази сума. Оказва се, че приходите от първата година след откриването ще бъдат 2 970 000 рубли.

удръжки

Тази сума, разбира се, "чиста" не е така. Ако не е необходимо предприемачът да прави покупки за първите 2 месеца, тогава през следващите месеци не можете да го направите без тях. Плюс сметки за електричество и вода. Като ги вземем под внимание, дори ако през първата година месечните покупки не достигнат прословутите 100 000 рубли, но възлизат на половината, "минус" от постъпленията все още ще отидат за 1,000,000 рубли.

Не трябва да забравяме за заплатата на служителите. В едно средно предприятие обикновено има двама сервитьори, един закачалка, готвач, барман и човек, който е отговорен за чистотата (миене на съдове, кухня, бар, баня и самата сграда). Най-често предприемачът поема една роля в името на икономиката. Тъй като той и така, за да контролира процеса, първо трябва да сте в институцията. Но дори да изключим една позиция, тогава около 80 000 рубли на месец все още ще бъдат изразходвани за заплати.

Също така, не забравяйте за плащане на данъци. Дори при избора на опростена система, ще трябва да приспаднете 6% от печалбата. В този случай сумата ще бъде 178,200 p.

Общите разходи за първата година ще възлязат на 2,138,200 p. Ако извадим тази сума от предварително посочената печалба, тогава ще останат 831 800 рубли. Но тази печалба не се разглежда. От тази сума трябва да извадите сумата на първоначално инвестираните средства в проекта. Това е 1,550,000 p. Общо е -718 000 рубли. Оказва се, че няма нетната печалба. Но това е абсолютно нормално. Освен това, много близо до изплащане. Изключително рядко за лица, които са организирали такава неприятна афера, да отидат в плюс през първата година. Всеки разумен предприемач, дори на етапа, когато дори не е бил създаден бизнес планът за наргиле, е знаел за такива резултати. Новата институция ще трябва да даде време за промоция, а повечето - да се натрупват с търпение и сила.

откупуване

С такъв начин на действие, който беше описан по-горе, той ще дойде през първите месеци на втората година. Като цяло, планиране за отваряне на наргиле, бизнес план трябва да бъде подготвен с перспектива. Най-добрият вариант е 5 години напред. Такъв подробен документ с финансови изчисления е необходим за всеки бизнесмен.

Ето, например, втората година. Няма да са необходими инвестиции в оборотен капитал - само покупки, комунални плащания, данъци, наеми и заплати.

Например, печалбата от втората година започва да се увеличава не с 35 000 рубли на месец, а с 50 000 с. Отново, това е средно, без сезонен фактор. В края на годината печалбата трябва да бъде 8,930,000. Ето един прост пример с изчисления на бизнес план за наргиле.

Но това не е всичко. С нарастването на доходите се увеличава и притока на клиенти. И ако повече хора посещават институцията, тогава е необходимо да харчите по-големи суми за покупки и всички изброени по-горе нюанси. И данъкът върху тези печалби ще се увеличи от прословутите 178,200 рубли до 535,800 p. И, най-вероятно, ще трябва да наемат друг сервитьор и hookahman, което ще увеличи разходите за заплати от 960 000 рубли годишно до 1440 000 рубли.

С увеличаването на апетитите на клиентела, покупките ще се правят в по-големи количества. И месечно те ще отидат 200 000 p. Това изменение също ще трябва да направи бизнес план за наргиле от нулата.

Ами печалбите? Тя може да се изчисли. Следните разходи за 12 месеца следва да се приспадат от годишния приход от 8 930 000 рубли:

• Данъци - 535 800 p.
• Заплати 1 400 000 r.
• Покупки 2,400,000 p.
• Комунална + наем - 720 000 p.
• "Дълг" за липсата на възстановяване от миналата година - 718 000 p.

Да, сумите са доста големи. Но с тяхното приспадане нетната годишна печалба на предприемач ще бъде 3 156 200 рубли. А това е около 263 000 на месец, което не е никак лошо.

Рискове и гаранции

Те са много важни при вземането на бизнес план за наргиле. Пробата в този случай е проста. Бизнесменът определя името на риска и отбелязва приблизителната вероятност за неговото възникване, + тежестта на последствията и мерките за превенция. Може да изглежда така:

Точки, разбира се, много повече. Един внимателно изработен бизнес план за наргиле съдържа десетки артикули. А рисковете с гаранции трябва да бъдат включени в него. По този начин ще бъде възможно да защитите себе си и бизнеса си от предполагаеми непредвидени ситуации, които вече са били предварително анализирани и са получили метод за решение, който преди това е бил анализиран.

заключение

Така че, по-горе беше разгледан накратко приблизителен бизнес план за наргиле и извадка с изчисления. Той даде възможност да се разбере, че средно голяма институция с кухня и бар със сигурност ще се изплати за две години. Разходите и доходите не са малки. Защото те са реални. Всеки образован човек, съставящ бизнес план за наргиле през 2017 г., разбира, че такова нещо изисква големи инвестиции. С половин милион добър проект няма да работи, да не говорим за печалбата, получена от него.

Важно е също да се отбележи, че заслужава да се започне този вид дейност, като се познават някои икономически дейности. По-горе е опростен пример за наргиле бизнес план - в действителност, ще трябва да се създаде обемни документ, като се вземат предвид всички най-малките нюанси (подробности са важни за уточняване). Те включват дисконтовия процент, нетната настояща стойност (NVP), рентабилността, възвръщаемостта от продажбите, срок на изплащане индекс на рентабилност.

И ако човек внимателно мисли всичко и взема под внимание (или най-малко 99%), тогава вероятността за неговата бизнес рентабилност ще бъде максимална.