Медена торта със заквасена сметана - любим домашен десерт

Медената торта със заквасена сметана, приготвена от самия него, е най-любимият десерт от много сладки зъби. В края на краищата, днес повечето хора са напълно забравили как да приготвят собствени подхранващи и естествени ястия, чийто вкус е значително по-различен от този в магазините. За да поправите тази ситуация, разгледайте по-подробно рецептата за такъв десерт.

Основни съставки за приготвяне на слоеве за торта:

• яйца - четири броя;
• свеж мед - четири големи лъжици;
• захар - половин чаша;
• брашно - пет чаши;
• масло - 100-110 грама;
• сол - на върха на една чаена лъжичка;
• какао - (по желание) три малки лъжички;
• сода за гасене на оцет - една трета от една чаена лъжичка.

Заквасена сметана с меден сос: процес на приготвяне на тесто за слоевете за торта

Започнете да готвите медена торта със заквасена сметана, последвано от месене на тесто за слоевете за торта. За да направите това, разтопете маслото, добавете четири големи лъжици пресен мед, захар, сол и какао (по избор). След получаване на хомогенна сладка смес, трябва да биете четири яйца със специална бъркалка. Когато маслото и медът се охладят леко, можете спокойно да прикрепите напълно смесена яйчна маса. Завършвайки процеса на приготвяне на тестото, трябва да излеете в медовата смес пет чаши пшенично брашно. Трябва да се отбележи, че основата за тортата не трябва да бъде твърде дебела. Идеалният вариант ще бъде такава последователност, когато леко се придържа към ръцете. След приготвяне на тестото се препоръчва да го изпратите в хладилника за няколко часа. Там той ще се втвърди (и ще бъде по-лесно да го извадите за по-нататъшно печене).

Медена торта със заквасена сметана: процесът на печене на торти

След два до три часа тестото трябва да се извади от хладилника, разточва се от дълга наденица с диаметър около шест сантиметра. След това, основата за тортата трябва да бъде нарязана на няколко части (приблизителна дебелина - три сантиметра). Всяка от парчетата трябва да се разточва и да се постави на тенджерата. Трябва да се отбележи, че формата за печене на тортата в никакъв случай не може да бъде смазана. Нейната повърхност може да бъде леко поръсена с брашно. По този начин ще имате около 12-14 пити, краищата на които трябва да бъдат отрязани с помощта на плоча с подходящ диаметър.

Медена торта със заквасена сметана: процесът на приготвяне на топинга

Необходими съставки:

• мазен крем - половин литър;
• гранулирана захар - чаша и половина;
• Ванилин - 10 грама.

Метод за приготвяне на крем:

Мазна заквасена сметана трябва да се разбива с блендер, като постепенно се добавя гранулирана захар и ванилин. Препоръчва се такава маса да се подготви преди началото на покриването на слоевете за тортата.

Образуване на медена торта

След като всички компоненти на десерта са готови, можете спокойно да пристъпите към незабавното оформяне на тортата. За да направите това, поставете първата торта на плоска чиния, а след това я богато покрийте със сметана (4-5 супени лъжици). Така домашно приготвеният десерт трябва да се подреди.

Декориране на торти

Медената торта със заквасена сметана трябва да бъде напълно намазана със сметана, а след това ръцете да разтрийте останалите ръбове на тортата в трохите, които трябва да поръсите с целия десерт.