Домашно вино от конфитюр: технология за готвене

Jam прави за зимата, като правило, не е напълно изядени. Идва нов сезон на бери, ние събираме нова партида прясно сладко, а миналата година остава да стои на рафтовете. Понякога започва да се скита, понякога бонбони. Какво да правим с това сладко? Жалко е да се изхвърли, защото много енергия бе изразходвана за нейната подготовка. И хвърлят и не се нуждаят.

Приготвяне на домашно вино с мая

Направете вино от конфитюр. Натуралната и безопасна напитка ще оценят вашето домакинство и гостите. За разлика от продукта на магазина, той е безопасен: можете да сте сигурни в неговото качество. Тук представяме няколко начина за получаване на тази алкохолна напитка. Jam ще се побере абсолютно всички - череша, касис, ягода, цариградско грозде, малина. Също така трябва да вземете стъклена бутилка, в най-лошия случай, трилитровия буркан ще се побере. Така започваме да приготвяме домашно вино от конфитюр.

рецепта

Джама се смесва добре с преварена вода в съотношение 1: 3. Оставете за един ден, след това повторете процедурата. Третият път течността трябва да бъде филтрирана от плодовете и изцедена в бутилката. Ферментацията ще бъде доста силна и дълга, така че не трябва да изливате бутилката на върха. Ще ускорим процеса чрез добавяне на дрожди. На бутилката трябва да вземем около половин опаковка. Препоръчително е да се добавят винени дрожди, но ако не успеете да ги вземете, печенето също ще се побере. сега вино от конфитюр, поставено на тъмно място и наблюдавайте процеса на ферментация. Затварянето на капачката на бутилката не е необходимо. Първичният етап отнема от седмица до десет дни. Във втория етап виното трябва да се филтрира и изсипва в чиста бутилка. Носете медицинска гумена ръкавица на врата й, след като направите пункция на пръстите с игла. Този етап на ферментация ще отнеме около четиридесет дни. През това време алкохолната напитка ще стане прозрачна. Ако всичко се е получило добре, можете да го филтрирате, бутилирате и поставите в тъмно пространство за съхранение.

Готвене на домашно вино с ориз

Ако нямате време да чакате, когато виното е направено от сладко, рецептата за бърза ферментация ще бъде божи дар за вас. На трилитров буркан вземете един литър бонбони, добавете чаша ориз (няма нужда да се мие) и добавете вода към закачалката. Сега слагаме ръкавица на врата и го изваждаме на тъмно и топло място. Готовността се проверява от прозрачността на напитката. Утайката внимателно се отцежда, като се използва тръба с капкомер. Отстраняваме виното на тъмно хладно място.

Натурално домашно вино

Виното от конфитюр може да бъде приготвено без добавяне на ориз и дрожди. Тя ще бъде малко по-слаба, но няма да го направи по-малко вкусна. Поставете сладко в контейнера за вино и изсипете 1: 1 вода в него. За да ускорите процеса, добавете малко пресни малени плодове. Не е необходимо да се измива преди това, тъй като неговата обвивка съдържа естествени дрожди. Ще трябва да изчакате около месец, след което напитката може да се филтрира и бутилира.

заключение

В тази статия ви казахме как се прави вино от конфитюр. Изберете всяка рецепта, която харесвате - всички те са добри. Можете да експериментирате с крайния резултат, като добавяте карамфили, канела или билки към виното. Във всеки случай, вашата напитка ще се окаже не по-малко вкусна от закупеното вино и, разбира се, по-полезна.