Рецепта на таралеж - пригответе вкусни кюфтета със сос

27.03.2019

Кръгли кюфтета, наречени таралежи, са популярни сред хора от всички възрасти. Това е вкусно, просто и икономично ястие, което винаги ще намери своето място на масата. Готвенето на таралежи от храна включва използването на фурната, но за тази цел е подходяща и бавната печка или конвекционната пещ. Има няколко начина да се правят таралежи. Можете просто да ги пекат във фурната, и можете предварително да изпържи, в допълнение, плънка и сос може да бъде различен.

Рецепта на таралеж Най-често срещаната рецепта за таралежи

За класическия метод на готвене на таралежи ще ви трябва килограм мляно месо, свинско или говеждо месо, малко повече от половин чаша ориз, една супена лъжица доматено пюре или сос, един яйчен жълтък, лук, сол и черен пипер на вкус. В допълнение, ще се нуждаят от една и половина чаши вода, 150 грама заквасена сметана и една и половина супени лъжици кетчуп за сос. Около осемнадесет таралежа са получени от определен брой продукти. Таралежите, приготвени в заквасена сметана, получават вкусно и сочно. Ако желаете, добавете лука и морковите към соса, но това не е необходимо. Така че, рецептата за таралежи предлага следния метод за готвене: варен ориз, мляно месо, смесено с жълтък и лук, след което охладени зърнени култури се добавя към него. В сместа се добавя кетчуп и се смесва добре. От готовия пълнеж трябва да се оформят малки топки, които се поставят във форма. Заквасена сметана, Кетчуп и водни таралежи се изсипват във формата, след което се изпращат за половин час във фурната, загрята до 200 градуса. След това ароматните кюфтета могат да се сервират на масата като отделно ястие или с гарнитура, например от картофено пюре. Готвене на таралежи Ако използвате натурална доматена паста и не добавяте много пипер, рецептата на таралежите ще бъде подходяща дори за малките членове на семейството.

Пикантни таралежи

Ако имате малко повече време за готвене, а също така искате да получите по-оригинален резултат, трябва да опитате следната рецепта за таралежи. За кюфтета ще ви трябват 600 грама месо, телешко или свинско месо, няколко лука, няколко скилидки чесън, две яйца, 200 грама ориз, доматено пюре или кетчуп, както и сол и пипер на вкус. Месото се нарязва на кубчета, лукът и чесънът трябва да се обелят. Оризът се налива с вряща вода и сол - предварително трябва да се задуши. Как да си направим таралежи Ситно нарязан лук и моркови трябва да се задушат в тенджера, а месото да се смила за кайма с малко парче сурови моркови. Измитият ориз се добавя към кайма заедно с яйца, пипер и сол, както и порция печени зеленчуци. От сместа се образуват малки патечки, които трябва да се валят в брашно и да се запържват в слънчогледово олио в тиган, обръщайки. Пържени до златни котлети котлети се вписват във форма или котел, след което трябва да се наливат с вода и да се задушават за половин час. След това към тях се прибавя дресинг от домати и пипер. Още десет минути на гасене - и таралежите са готови. Разбира се, тази опция е по-калорична и за поддръжниците на диетата няма да работи, но ястието ще се окаже толкова ароматно и вкусно, че ще бъде лесно да се забравят всички проблеми поне за времето на вечерята. И ако след приключване на подготовката, поръсете таралежите със сирене и билки и оставете за няколко минути в предварително загрятата фурна, те ще бъдат достойни за внимание дори на празничната маса.