Риба от пикша - двойка вкусни рецепти

Най-вкусната риба е наденицата. Познат израз? И не се опита да готви риба с наденица? От едно британско кулинарно шоу наскоро научих една интересна рецепта, която съчетава риба пикша и чоризо. Последният е португалски (или испански) чубрица наденица. Ястието е невероятно. Благодарение на необичайната комбинация от съставки на изхода, ние имаме луд аромат и вкус. От това, което ястието се приготвя, не се досещаше никой от дома ми. А когато разбрали, че включват риба и наденица, те просто не повярвали. Като цяло, това е много вкусно, и аз ще се радвам, ако обичате ястия от риба пикша. Ще ви кажа как го приготвям.

Риба от пикша под корицата

За готвене вземам две рибни филета (с тегло двеста и петдесет или триста грама). От един лимонов плод изстискайте сок. Това е марина пикша за около двадесет минути. През това време, прави подготовката на chorizo ​​кора. За да направя това, вземам няколко парчета остарял (вчера, но не остарял) хляб и го нарязвам на тънки филийки. Листът за печене е покрит с хартия за печене. Слагам хляб върху него. Освобождавам наденицата от кората и я нарязвам. Нанесете равномерно върху хляба. Затоплям фурната до сто и осемдесет градуса. Печех хляб с наденица за петнадесет минути. Лаймова жар (от един плод), няколко скилидки чесън, петдесет грама пармезан, и малък кичур магданоз и печена кора, бият добре в блендер. От всички изброени продукти се получава прах за риба. Филето се поставя върху тава за печене, намазана с царевично масло. Пръскам с прах. Горе се разтривайте върху настърганото масло от сладолед. Покрийте плътно с фолио и печете за около петнадесет минути. Ястия от риба Аз сервирам с гарнитура, която обикновено се пече картофи, салата ракета или ракета. Но варен ориз може да излезе.

Печена риба пикша на италиански език

Аз взех тази рецепта от италианско кулинарно шоу. Риба вакдо, приготвена според рецептата им, много ми хареса. Оригиналът в тази рецепта използва доматен сос, изсушен на слънце. домати, домати череша и пипер. Но ако проблемът е да се намери такава подправка, тогава всеки друг, по-достъпен ще го направи. Разбира се, вкусът ще бъде малко по-различен. Също така имах нужда от хляб чиабата, риган и босилек.

Процес на готвене

Почиствам рибата си, изтривам я. Отървете се от кожата и костите. Нарязвам на порции. В купа за фурна със средно високи ръбове разстилах соса равномерно. Добавете подправки: малко чили пипер, щипка сол и къри, толкова захар, капка сос от червено вино. Аз изрязах Ciabatta на малки парченца и леко сух във фурната, след това го смила в блендер, добавяйки босилек и риган към трохите. На върха на соса разпръснете парчетата риба, които поръсвам с хлебни трохи с билки. Изпичам всичко в гореща фурна за двадесет минути. Получава се златна риба-риба, рецептата от която четете сега, след като ястието се пече 10 минути. Като гарнитура с това ястие, хрупкавият ориз или варени картофи се комбинират добре. Не забравяйте да представите различни зеленчуци: български пипер, пресни краставици и други подобни.