Супа от зелен грах на всеки вкус

Зелен грах тя е вкусна и сама по себе си, и като част от салати, супи, гарнитури. Освен това не е необходимо да го подлагате на топлинна обработка, но може да се добавя към прясно приготвени ястия. Супа от зелен грах: прясна, замразена или консервирана - това е апетитно ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството. Тя може да бъде лека вегетарианска, обилна със свински ребра или под формата на картофено пюре, украсена със стръкове от зеленина. Лятото е времето да се готви зелена грах.

Лятна супа

съставки

Зелен грах - една чаша, вода - 1,3 литра, заквасена сметана - половин чаша, пресни краставици - 300 г, две яйца, куп копър, пипер, сол.

подготовка

Сварете граха леко във вода, налейте го в глинен съд, добавете нарязаните яйца, сол, поръсете с черен пипер, сложете във фурната, поддържайте средна температура около 20 мин. Нарежете краставиците на кръгчета и добавете към плочите заедно със зелените при сервиране. Ако желаете, супата може да бъде ароматизирана със заквасена сметана.

Зелена супа със сметана

съставки

За да се подготвят две порции супа, трябва да вземете: един литър вода, 300 г пресен зелен грах, две супени лъжици заквасена сметана и тиквени семки, три резенчета бекон, купчина мента.

подготовка

Налейте вода в съда, добавете сол, сложете на печката. Когато кипи, хвърлете листа от мента там. След минута-две поставете граха в тенджерата и гответе още три минути след варенето. След това изцедете бульона, изплакнете боб и мента. Смелете граха в блендер, налейте в две кофички за супа (за да направите супата по-течна, увеличете количеството бульон), добавете заквасена сметана и донесете до хомогенна маса. Разтрийте зелената супа от грах чрез фино сито и сервирайте. Добавете пържени парчета бекон на чиниите и. T тиквени семки.

Зелена грахова супа с ребра

съставки

Консервиран грах - един може, малки картофи - 4 броя, свински ребра - 200 грама, един сладък пипер, две скилидки чесън, растително масло - две лъжици, дафинов лист, копър, сол.

подготовка

Налейте един литър вода в тенджера, сложете сол и я сложете на печката. Свински ребра нарязани на По това време, обелете картофите и нарязани на 4 броя всяка. Поставете картофите и ребрата в тенджерата, след варене, гответе за около двадесет минути. Нарежете пипер на ленти, чесън на резени, леко се запържва с добавянето на слънчогледово масло. Когато картофите са готови, сложете граха в тенджерата, заедно с течността и пържените зеленчуци. След това дайте супа да къкри около пет минути. Извадете от огъня, задръжте малко под капака и изсипете в плочи. Супата може да се пълни със сметана или заквасена сметана.

Замразена грахова супа

съставки

Замразени грах глоба - 400 грама, литър бульон (пиле или зеленчуци), белени картофи - 1 брой, един лук, две супени лъжици нарязан естрагон, растително масло.

подготовка

Лукът се нарязва на ситно, запържва се, докато се омекне с масло. Изсипете бульона в тигана, сложете лук, картофи, нарязани на кубчета и гответе, докато последният е готов. Добавете замразения грах, естрагон и запалете още пет минути. Сега остава само да камшик с блендер и се изсипва в плочи.