ГМО: тълкуване на съкращения. Опасност от ГМО

Ако преместите съвременен човек преди около две-триста години, той вероятно щеше да умре от глад. Съвременните технологии улесняват живота на заетите хора. Сега на практика не приготвяме висококачествена храна. Бързата храна, удобните храни и готовите ястия, доставени до дома ви, са необходими само на умореното лице в края на работния ден. За много хора процесът на готвене стана невъзможен заради стресиращия живот, в който живеят повечето големи градове. За много жители на метрополиса, гореща домашна вечеря е спомен от детството. Не забравяйте, че всички тези продукти, познати на гражданите, от чанта, купена в супермаркет, са просто пълнени с различни химически добавки: подобрители на вкуса, аромати, оцветители, консерванти, огромно количество сол и ГМО. Дешифрирането на тези писма е известно, ако не на всички, то на много. Повечето хора на планетата са чували за такива продукти, но не всеки е наясно с последствията от тяхното потребление.

За какво са ГМО?

Терминът ГМО, чийто препис звучи като "генетично модифициран организъм", беше въведен от учени през ХХ век. Какво означава това?

Генетиката е наука, която изучава свойствата на гените и техните манипулации, които ще помогнат на човечеството в бъдеще. Създаването на такива организми е продиктувано от естествената необходимост от развитие на храна Населението на Земята броят им нараства ежегодно. За двеста години броят на хората, живеещи на нашата планета, е нараснал с пет милиарда и този процес не е приключил. Научният свят е загрижен за такъв растеж на човешката популация, следователно, той създава продукти на генното инженерство, които могат да осигурят стабилност източник на енергия за жителите на планетата.

Растенията се променят

Видът на растенията се е променил много през последните векове. Много видове са изчезнали и онези, които остават, се трансформират до неузнаваемост. Например морковът в оригиналния му вид е необичаен за нас лилав и едва ли ще ни хареса да вкусим. Използва се като лекарствено растение. Но чрез усилията на животновъдите, ние ядем моркови във формата, с която сме свикнали до сега, а дори и мислите ни не предполагат, че всичко е веднъж различно. Ние култивираме и култивираме тези видове растения, които са удобни за нас, за да ги използваме в храната. Така много видове се игнорират и просто изчезват от лицето на Земята.

Селекцията и генното инженерство отдавна са част от ежедневието ни и са престанали да бъдат нещо свръхестествено. Всеки ден ние и нашите деца използваме високотехнологични продукти, без дори да ги забелязваме и без да мислим какво може да доведе нашето човечество след това.

Първи етап

Селекцията е процес на биологично преминаване на подобни организми, за да се получи нов вид с по-добри адаптационни характеристики. Този процес започна в древни времена. По този начин животните са опитомени и се отглеждат диви видове растения.

Чрез размножаване се пресичат различни видове растения, както и животни, в резултат на което се получава организъм с необходимите свойства. Например, устойчива на замръзване пшеница или големи ягоди. Учените дори се опитали да пресекат лъв и тигър, куче и котка и тези експерименти имаха известен успех.

Откриване на ГМО

Друга стъпка в развитието беше развитието на генното инженерство. Генетичните учени направиха истинско усещане със своето смело твърдение: "Ние можем да създадем организми с такива свойства, които човечеството се нуждае, без много трудности." Въведена е концепцията за ГМО. Съкращението е генетично модифициран организъм. Това разкри огромни възможности за голяма група хора. Представете си себе си: милиони фермери страдат от провал на реколтата, лош растеж и развитие на добитъка. Някои зеленчукови и плодови култури трудно се съхраняват и транспортират на дълги разстояния. В студените райони е просто невъзможно да се отглеждат много топлолюбиви растения. Тези и много други трудности могат да бъдат решени с помощта на генното инженерство.

Създаването на първите такива продукти и въвеждането на термина ГМО, чието значение разбираме, вдъхновяваха научни изследователи, политици, бизнесмени и обикновени хора. Учените се радваха на новите възможности за големи открития, политиците се възхищаваха от перспективите на механизмите на властта, търговците започнали да изчисляват бъдещите печалби, а обикновените хора се изненадваха в разгара на техническия прогрес.

Какво осигуряват възможностите на генното инженерство?

Способността да се дешифрира и дефрагментира генома на всеки организъм позволи на генетичните учени да изолират част от ДНК на един организъм, който е отговорен за дадено свойство и да го вмъкне в ДНК на друг. Така, донорската ДНК дарява организма-приемник със своя специален имот. По този начин се появиха картофи с гените на скорпиона и колорадския бръмбар, устойчиви на насекоми. Един пример може да служи и като домати и ягоди с ген на камбала, устойчив на замръзване. Генетичните манипулации се извършват активно с животни. Примери за това са разплодни крави, състоящи се само от мускулна тъкан, и пилета с непропорционално големи крака. Всички тези организми са в състояние да предпазят фермерите от капризите на природата и вредителите на полетата, като им осигуряват постоянен доход. Генетичните експерименти позволяват появата на идеално красиви и дори плодове и зеленчуци, които се съхраняват дълго време без загуба на външен вид и се транспортират на дълги разстояния. За търговците, това е истински Клондайк.

Земеделски производители, рапица и политика

Политиците виждат термина ГМО (съкращение на абревиатурата звучи като "генетично модифициран организъм") неговото привлекателно лице. Всичко започна с факта, че е получена трансгенна рапица, която е придобила устойчивост на плевели и вредители. Една нова култура нараства за щастието на собствениците на стопанствата, дава чудесна реколта и семената му се разпространяват по целия квартал. Радостта от американските фермери бе заменена от дълбока загриженост, когато това изнасилване започна да наводнява всички близки полета и да изтласква други култури. Това се оказа истински проблем за производителите и предизвика интереса на политическите фигури. Можете да използвате спора на дадено растение, за да наводните нивите на една недружелюбна страна и така да отслабите икономиката си. И тогава добро ценова политика заинтересовани да купуват собствено производство на ГМО.

Защо разработихте ГМО?

Първоначално ГМО бяха създадени, за да отговорят на хранителните нужди на гладните в южноафриканските страни. Жителите на региона никога не са чували за ГМО. Декодирането (каквото е) и характеристиките на тези продукти са им неизвестни. Идеята изглеждаше гениална и много хуманна. Но защо тогава африканското правителство скоро забрани вноса на ГМО в страната? Населението и правителството на гладуващия регион предпочитат местна, макар и оскъдна, но позната и безопасна храна. Цялото прогресивно човечество мисли за този факт. Дали генетично моделираните продукти са толкова вредни за човечеството?

Експериментални изследвания

Съмненията на учените за безопасността на ГМО доведоха до редица проучвания. Проведен е експеримент, в който участват мъжки и бременни женски плъхове. Експерименталните животни бяха разделени на две групи. На една група, наречена контролна група, беше предложена позната храна. Друга група плъхове бяха хранени със соя, която е ГМО. В резултат на това, в постелята на плъховете от последната група беше идентифициран голям процент мъртвородени телета. Около 35% от оцелелите поколения са по-малки по размер, те имат ниско телесно тегло в сравнение с малките от контролната група. Учените също откриха патологични промени в кръвоносната система на тестисите и разрушаването на чернодробните клетки при мъжете.

При жени, мъже и млади плъхове, хранени с трансгенна соя като храна, се наблюдава повишено ниво на тревожност и агресия. След това изследователите се опитали да получат второто поколение на полученото първо. В контролната група е било възможно без затруднения. Във втория това не беше възможно. По този начин можем да заключим, че ГМО влияе неблагоприятно на тялото, инхибира репродуктивната функция и причинява мутации в потомството. Ето такъв неблагоприятен препис от ГМО. Соята е станала синоним на смъртта.

Самият модифициран ген не е способен да проникне в човешката ДНК, но когато влезе в храносмилателния тракт, той се възприема като чужд, причинявайки алергични реакции. Между другото, в САЩ, където законът е относително лоялен към ГМО, алергичните хора съставляват около 70% от населението. А в Унгария, където използването на ГМО е забранено със закон, само 8% от гражданите страдат от алергии.

Държава срещу ГМО

Тези шокиращи факти са взети под внимание от цялото прогресивно човечество. Хората, загрижени за здравето си, избягват употребата на ГМО. Мерки, въведени на държавно ниво. В Япония допустимата граница за съдържанието на трансгенни вещества в продукта е 5%, в САЩ - 10%, в Европа и Русия - 0,9%. Активистите на Грийнпийс активно се борят за предотвратяване на наличието на ГМО в бебешката храна. Съществува разпоредба, че продукт, съдържащ трансгенно вещество, трябва да бъде съответно етикетиран. Но не всеки производител е готов да декларира честно наличието на подобно вещество в своите продукти. За търговеца това е сигурен начин да загубите повечето от купувачите. Затова трябва внимателно да прочетете състава.

ГМО. Дешифриране на храни. Обща информация

По-горе беше представен терминът ГМО транскрипт. Продуктите на генното инженерство са маркирани с определени буквено-цифрови знаци. Често виждаме присъствието в състава на продукта на веществата с индекс Е. Това е един вид ГМО декодиране (каква е опасната компонента, изброена по-долу). Ето списък на тези добавки:

• Е101 и Е101 А (В2, рибофлавин);

• E153 (карбонат);

• E160 A;

• E160b;

• E160d;

• E234;

• E235;

• E270;

• E300;

• от Е301 до Е304;

• от Е306 до Е309;

• E320;

• E321;

• E322;

• от Е325 до Е327;

• E330;

• E415;

• E459;

• от Е460 до Е469;

• E470 и E570;

• естери на мастни киселини (Е471, Е472а и b, Е473, Е475, Е476, Е479b);

• E481 (натриев стеароил 2-лактилат);

• от Е620 до Е633 (глутаминова киселина и глутамати);

• от Е626 до Е629 (гуанилова киселина и гуанилати);

• от Е630 до Е633 (инозинова киселина и инозинати);

• E951 (аспартам);

• Е953 (изомалт);

• E965 (малтинол);

• E957 (тауматин).

Този списък е препис от ГМО, от който се взема информация за безопасността на продукта. Можете самостоятелно да изследвате състава на етикета и да прецените дали в продукта има трансгенен организъм.

Кои производители използват ГМО?

Списък на компаниите и техните продукти, които съдържат трансгенни вещества. Списъкът редовно включва всички нови позиции, първите от които отпадат (поради прекратяване на употребата на ГМО). Ето списъка с търговски марки на постоянните членове на този списък:

• Марс Марс, който произвежда Марс, Сникерс и други шоколадови блокчета.

• TM Nestle, която произвежда шоколад, бебешка храна.

• ТМ Хайнц, производители на сосове и кетчупи.

• TM Coca-Cola и Pepsi със своите супер популярни продукти.

• Верига за бързо хранене Mc'Donalds.

• TM Danone, който произвежда млечни продукти.

• TM Kellogs и зърнени закуски, които използвахме, за да даваме на децата.

• TM Cadbury, който произвежда шоколад и какао.

• TM Ferrero, произвеждащ продукти Rafaello, Kinder, TicTac.

• TM Similac, специализирана в производството на бебешка храна.

• Бебешка храна HIPP и Unilever.

• Parmalat cookies.

• супи от Кембъл.

• Сосове на Хелман и Кнор.

• TM Kraft, която произвежда бебешка храна, чипс и шоколад.

• Lipton чай.

• Чичо Бенц Райс.

Как да защитите себе си и семейството си?

Сега знаете производителите, които използват трансгенни продукти. Имате ГМО декодиране, което означава гаранция за безопасността на цялото семейство. Тази информация Особено важно за бъдещите майки и бебета.

Декодирането на ГМО от болногледачите не трябва да предизвиква объркване и изненада. Необходимо е да се следи отблизо какво ядат децата в детските градини и да се разбере отговорността за здравето на младото поколение. По въпроса за “ГМО: декодиране, училище и хранене на учениците” се правят корекции на държавно ниво. Недопустимо е да се дават на деца трансгенни продукти. Учените казват, че такава храна причинява персистиращи алергични реакции при деца, екзема, обриви, неврологични заболявания, синдром на хроничната умора, главоболие, синдром на раздразнените черва и храносмилателни разстройства.

Разберете отговорността за използването на ГМО (дешифриране на термина, който вече знаете) трябва всеки човек на планетата. Особено чувствително трябва да се лекуват деца, които все още не са в състояние да оценят сериозността на проблема. Те трябва да бъдат отговорност на родителя и служителите на предучилищните институции, училищата.