Грузински чай. Сортове, предимства и недостатъци

Първите чайни плантации в Грузия се появяват в районите на Озургети и Чакви след Кримската война. Джейкъб Макнамара, женен за грузинска жена, остава да живее в страната и започва да създава малки плантации.

В началото на двадесети век грузинският чай лесно може да създаде сериозна конкуренция на китайците, но поради бавния и недостатъчно голям обем на производство, внесените сортове я изтласкаха от пазара.

Едва през 20-те години в страната се появи програма за развитие на чайния бизнес. Създаден е специален изследователски институт, чиято цел е създаването на нови сортове чай. Със същата цел започна изграждането на фабрики и редовното засаждане на насаждения.

Грузинският чай се отличаваше с доста остър вкус и бърз пивоварство, а от гледна точка на качеството на съдържащите се в него ценни хранителни вещества по никакъв начин не отстъпваше на най-добрите чуждестранни проби.

Грузински чайове

Сред разнообразието на сортовете, водещо място заемат грузинският чай „Букет от Грузия” и „Руски чичо”, които получиха златен медал на известната изложба в Париж. Качеството му е на най-висок стандарт. Структурата се състои от млади листа от върховете на чаените храсти и голям брой пъпки или, както се наричат, върхове. Тогава дойдоха сортове "Кара-дере", "Озургетски", "Зедобан" и "Екстра".

Сортове зелен чай бяха маркирани със специални номера от 10 до 125 и бяха разделени на първи, втори и трети клас. Цифрите показват качеството на определен тип. Най-добрата и съответно най-високата оценка бе взета под номер 125.

Към първи клас принадлежат чайове с номера 85, 95, 100 и 110. Вторите са № 45, 55, 60 и 65. Чаят с номера 10, 15, 20, 25, 35, 40 принадлежат на третия и най-ниския.

популярност

Грузинският зелен чай придоби популярността му благодарение на добрите си почистващи свойства. И когато взаимодейства с котешкото око, той повишава имунитета.

Днес асортиментът от чаени сортове се увеличава всяка година, което ви позволява да изберете напитката, която харесвате най-много. Много популярни са не само черните, но и белите, зелените сортове, както и уникалните чайове с добавянето на боровинки, малини, листа от дюля и голямо разнообразие от кавказки билки и плодове.

Например, "грузински чай 1847" от основен производител през 2016 г. говори на международното първенство в Сеул. Въпреки че сортът е произведен сравнително неотдавна, той печели награди в категорията „Чаено производство“. това тип чай Той стана победител в четири номинации: „Най-добър резултат от 2016 г.”, „Послевкус”, „Ненадминат аромат” и „Отличен вкус”. Грузинският чай в шампионата предизвика голям интерес и получи най-високите оценки. На фестивала в Прага, грузинската напитка, в която беше представено цялото разнообразие от сортове, също спечели награди и получи значително признание.

Грузинският чай, произведен и отглеждан правилно, не отстъпва дори на най-добрите китайски сортове. И тъй като популярността на естествените продукти в страната нараства значително, истинската грузинска напитка, произведена само по биологичен начин, днес е много търсена.

Защо всички? Чаените храсти са сравнително малко податливи на болести, причиняващи различни вредители, така че никога не използват химикали за отглеждане. Благодарение на този важен фактор, биологичният продукт бързо набира популярност.

Грузински чай

Грузинският пресован чай е особено популярен сред туристи, военни и ловци. Този тип няма равни, поради своята компактност и удобство не само в транспорта, но и в употреба.

Черен чай се състои от хомогенна маса, има твърда и гладка повърхност, което също добавя известна популярност. Плочките са доста издръжливи, не се рушат и не се счупват в ръцете. Пресоването се извършва под високо налягане, поради което по-голямата част от смолистите вещества се изтласкват от трохите. Притежава специална сила и богат кадифен аромат.

достойнство

От неоспоримите предимства на грузинския чай е наличието на голям брой върхове в състава му, така че чайът се оказва възможно най-наситен с всички необходими хранителни вещества.

недостатъци

По време на производството на чай се получава някакво механично влошаване, при което се появява голямо количество малки трохи, наподобяващи прах. Преди приготвянето на чай, чайът трябва да се пресее, така че вкусът да е по-наситен и чайът да е чист. Именно наличието на този фактор влияе на известно намаляване на търсенето на чай сред купувачите.

Метод на готвене

Основната характеристика на този тип чай е силно нагряван чайник. Едва след като контейнерът е почти зачервен, чаените листа се пълнят с вряща вода. С този метод са достатъчни две или три минути, за да се приготви чайът и се появи богат аромат, след което можете да започнете храненето.

Друга възможност за варене е комбинация от зелен чай и мляко, чрез които напитката се превръща в магически еликсир.

Смята се, че ако редовно пиете зелен чай с мляко Това намалява усещането за стрес, подобрява съдовата функция, стимулира мозъчната дейност и забавя процеса на стареене и подобрява храносмилането. Съдържащият се в зелен лист кофеин облекчава умората и има благотворен ефект върху метаболизма на организма. Флуоридът укрепва зъбите, а витамините в приготвената напитка допринасят за разграждането на подкожната мастна тъкан.

Чаят е отлична натурална напитка.