Фритюри на ряженка

Фритюрите на ряженка се правят лесно и просто като подобни палачинки на базата на други млечни продукти. Въпреки това, трябва да се отбележи, че тези продукти са получени много буйни и вкусни. За да потвърдите това твърдение, Ви предлагаме да ги направите сами.

Фритюри на ryazhenka: рецепта стъпка по стъпка готвене

Можете да правите такива продукти по различни начини. Днес ще ви представим три различни варианта. Кое да изберем зависи от вас.

Така че, за да готви палачинки на Ryazhenka подпухнали, трябва да закупите продукти като:

• сол - щипка;
• пресято бяло брашно - 2 големи лъжици.
• сода за маса - непълна десертна лъжица;
• ryazhenka максимално съдържание на мазнини - 2 чаши;
• пясъчна захар - около 1/4 чаша;
• пресни пилешки яйца - 2 броя;
• масло без аромат; зеленчуци - за печене на продукти;
• топено масло, нев гранясало, чаша;
• екстракт от ванилия - десертна лъжица.

Замесете тестото

Преди готвене палачинки на ryazhenka, месят вискозната основа. За да направите това, в дълбока купа, трябва да смесите пресятото бяло брашно, както и трапезната сол, пясъка, захарта и содата за маса. След това се изискват сухи съставки да се оставят настрана и да се приготви друга част от тестото. За да направите това, разбийте яйцата с пилешко риаженка поотделно и бавно добавете към тях хлабава маса.

След като основата стане хомогенна и загуби всички бучки, е необходимо да се добави чаша масло (предварително разтопено) и екстракт от ванилия.

Печене на печката

Фритюрите на ryazhenka, рецептата, за която ние обмисляме, трябва да се пържат само в дебелостенна тава. Необходимо е да се налива малко масло (слънчоглед), а след това се поставя тестото, като се използва една супена лъжица. Препоръчително е да се изпържи палачинките на средна топлина до потъмняване (от двете страни).

Служи на масата

След като се приготвят лъжичките, те трябва да бъдат горещо намазани с олио за готвене и след това да се сервират на масата. В допълнение към тези продукти, можете да представите гъста заквасена сметана, пресен мед или кондензирано мляко.

Стъпка по стъпка рецепта: къси на ryazhenka с мая

Ако искате да получите повече подхранващи, както и най-буйните палачинки, тогава се препоръчва да ги приготвите с помощта на дрожди. Това обаче ще ви отнеме малко повече време.

Така че трябва да подготвим набор от продукти, който включва:

• готварска сол - десертна лъжица;
• смачкана канела - десертна лъжица;
• пясъчна захар - използвайте на вкус;
• бяло пресято брашно - около 350 г;
• суха мая - около 5-6 g;
• смлян индийски орех - spo малка лъжица;
• прясно яйце - 1 бр.
• ryazhenka дебел магазин - около 350 мл;
• масло от не гранясало масло - около 50 g;
• масло без аромат; зеленчуци - за печене на продукти;
• екстракт от ванилия - десертна лъжица.

Изработване на тесто

Оладките върху риаженка с мая трябва да започнат да се готвят със смесване на основата. За тази цел ферментиралият млечен продукт се нуждае от малко загряване. След това трябва да запълнят всички суха мая и добавете малко пясъчна захар. В такава смес се препоръчва да се настоява за около 17 минути, докато се покрие с множество мехурчета. След това добавете разбито яйце, останалата захар, готварската сол и пресятото бяло брашно към основата.

Тъй като тестото става вискозно и хомогенно, то трябва да бъде допълнено с канела, екстракт от ванилия, индийско орехче и разтопено масло. В този състав смесената основа се препоръчва да се покрие с капак и да се остави близо до топли батерии за 18-23 минути. През това време тестото трябва да е пухкаво и много вискозно.

Термична обработка в тигана

Палачинки на ryazhenka подпухнали трябва да се пържат само след като тестото мая се издига малко. В крайна сметка, единственият начин да получите много вкусни продукти с малко киселост. Готвенето им се препоръчва в тигана. За да направите това, тя трябва да бъде силно загрята с масло, а след това последователно изложи тестото, като се използва една супена лъжица. Можете да направите около 4 палачинки наведнъж в стандартна тиган от чугун. Препоръчително е да ги изпържите от двете страни до пълно потъмняване.

Сервира се до масата за хранене

Ако палачинки на ryazhenka са пържени с постоянно добавяне на растително масло, тогава не трябва да ги смажете с олио за готвене. Ако този продукт се използва само веднъж по време на печенето на тигана, след изпичане палачинките трябва да се овкусят с разтопено масло. Освен това се препоръчва да се направи горещо.

Сервирайте с дрожди от палачинки с чай, както и такива съставки като кондензирано мляко, мед, конфитюр, конфитюр и т.н.

Изготвяне на вкусни палачинки без яйца

Охапвачи на ryazhenka без яйца се препоръчва да се направи само ако няма такъв компонент в къщата си. Трябва да се отбележи, че в техния вкус и структура подобни палачинки не се различават от тези, приготвени със стандартен набор от съставки. За да проверим това твърдение, предлагаме палачинки без яйца сами. За това се нуждаем от:

• бяло пресято брашно - 2 пълни чаши;
• средно голяма пясъчна захар - 2 големи лъжици;
• Прах за печене - 1.3 десертни лъжици;
• готварска сол - ½ малка лъжица;
• ryazhenka съхранява максимално съдържание на мазнини - 2 пълни чаши;
• филтрирана питейна вода - 2 големи лъжици;
• масло без ароматни зеленчуци - част от чаша.

Основи на готвенето

Как да готвя палачинки на ryazhenka? Първо трябва да месите основата. За да направите това, в топла ryazhenka е необходимо да се разтвори захар и натриев хлорид. След това, в отделен съд, смесете пресятото бяло брашно и бакпулвер. След това, насипната смес трябва да се излее бавно в течната маса, а също така да се добави малко вода и растително масло без аромат. Препоръчително е всички посочени компоненти да се смесват дълго и интензивно. В резултат на такива действия трябва да получите вискозно и равномерно тесто без единична буца.

Запържете палачинките в тенджера

След като базата на ryazhenka е готова, трябва да се пристъпи към пържене. За да направите това, трябва да налеете малко масло (слънчоглед) в дебелостенни съдове, а след това да го поставите на висока температура. След това в предварително загрята тенджера е необходимо тестото да се порционира и да се готви, докато горната част се покрие с мехурчета и изсъхне, а долната част се оцветява. След това продуктът трябва да се обърне и да се сготви по същия начин.

Правилно сервирани палачинки до семейната маса

Подготовка на партида от вкусни палачинки без яйца, те трябва да бъдат отстранени в чиния, като се използва шпатула. В същото време горещите палачинки трябва да бъдат ароматизирани веднага с масло (можете да го стопите предварително). След това, в сух, но нажежен тиган, трябва да поставите друга партида палачинки и да ги приготвите по същия начин. Ако в процеса на изпичане продуктът започна да се придържа към саксията, тогава можете да налеете малко масло в него.

Приготвяйки всички палачинки, както е описано по-горе, те трябва да се поставят в обща плоча и веднага да се представят на масата на семейството (докато не са студени). Ако желаете, можете допълнително да подадете кондензирано мляко, мед, конфитюр или конфитюр, както и горещ чай към такива буйни и вкусни продукти. Приятно апетит!

Нека да обобщим

Както можете да видите, буйни домашно приготвени палачинки могат да се правят не само с кефир или кисело мляко, но и с използването на такава кисело-млечна напитка като ряженка. Ако искате да получите повече оригинални продукти, можете да ги приготвите с допълнителни съставки. Например, някой добавя на основата настъргана кисело-сладка ябълка, някой добавя свежи касис или боровинки, и който прави олекотени въобще използвайки какао или нарязан шоколад. В противен случай, палачинки, приготвени у дома, са много подхранващи и вкусни. Те могат да бъдат безопасно представени на масата за закуска, обяд или следобеден чай.