Ароматни скариди на скара
Чудили ли сте се как да приготвите скариди на скара? Едва ли. И напразно! В крайна сметка, изобщо не е необходимо да се ограничава до банално свинско, говеждо или пилешко месо. Включете фантазията. Скаридите на скара, рецептата от които ви предлагаме, се оказват необичайно сочни и красиви. Понякога не забравяйте да го опитате да го приготвите. гурме ястие! Със сигурност ще бъдете доволни.
Скариди на скара
Отиваш на пикник и всеки е ужасно уморен от сандвичи и салати. Какво да готвя? Предлагаме ви малко екзотична опция. Скаридите на скара със сигурност ще изненадат любимите ви хора. Дори и да не харесвате морски дарове, рискувайте и направете ароматна закуска. На чист въздух всичко е съвсем различно.
Наистина ли защо? Това ще бъде най-удобно да се вземат най-големите скариди - тигър. За първи път достатъчно двадесет и пет парчета. Вие също ще се нуждаете от половин чаша концентрирана сок от нар петдесет милилитра соев сос, същия тартаров сос, малко по-малко сусамово масло, една шушулка люта чушка, няколко скилидки чесън (но не повече от пет, в противен случай ще се окаже прекалено пикантен), малко захар (кафява захар е посочена в оригиналната рецепта), половин китка свеж кантарион и толкова пресен босилек.
Метод на готвене
Скариди на скара, всъщност, това са същите кебаби. Така че, първо, обелете чесъна и го нарежете. По-добре е да направите това със специална преса с чесън, но можете да го нарежете с остър нож. Пипер също се нарязва и комбинира с чесън. Добавете малко захар и разбъркайте всичко, след което получената смес се изсипва с масло (сусам). Когато маслото се е разстилало малко, добавете тартара и соевия сос, а след това и сока от нар. Разбъркайте всичко добре. Поставете сместа върху огъня и нагрейте, докато зърната на захарта се разтворят напълно.
Следващи стъпки
Когато захарта се разтвори, извадете контейнера от печката и оставете сместа да се охлади до стайна температура. Сега е време да приготвите скаридите директно. На скара, те се приготвят много лесно, почти без вашето участие, но все пак трябва да показвате минимални усилия. Старателно почистете скаридите, изплакнете ги в студена течаща вода и поставете на дъното на тавата (за предпочитане емайлирани) в един слой. Изсипете този слой марината, който беше приготвен по-рано, и поставете на хладно място (можете в хладилника) в продължение на седем часа. Те, като кебап, трябва да включват букет от пикантни аромати.
Последен етап
Дървени шишчета трябва да се накисва в студена вода, след което трябва внимателно да се нанижат на тях скариди. Запържете ги върху мангала, който се върти постоянно. Общото време за готвене отнема около шест минути. Това е явно предимство пред свинско кебап или говеждо месо. Скаридите не трябва да се махат от шишчета, можете да ядете точно от тях За красота и свежест ви препоръчваме да ги поръсите с нарязани зеленчуци. Като цяло, това ястие обикновено се сервира без никакви странични ястия, тъй като скаридите не се смесват добре, например с картофи. Дори и с варени макарони скаридите на скара не са много "приятелски настроени", така че се насладете на техния чист вкус.