Летяща торта: Рецепта за готвене

Flying Cake е сладък, кремав и хрупкав десерт. От много години е познат на много хора. В крайна сметка, тя е била активно продавани в магазините в съветските времена. Въпреки че днес такъв десерт може да се намери в почти всеки хипермаркет. Повечето хора обаче посочват, че сегашната торта „Полет“ е забележимо различна от предишната.

Ако държите това мнение, ние предлагаме сами да направите този изключително вкусен десерт.

Flying Cake: Рецепта за класическо готвене

Днес има много възможности за създаване на такъв десерт. Въпреки това решихме да представим само неговата класическа рецепта. В крайна сметка, знаейки този метод, ще можете да го модифицирате самостоятелно, правейки деликатеса по-вкусен и красив.

Не е тайна за всеки, че Flying Cake се основава на слоеве от торта на целувка. Ето защо за базата се нуждаем само от следните продукти:

• обелени фъстъци - около 150 г;
• протеини на големи яйца - 5 бр.
• захар, не много фина - около 320 г;
• ароматен ванилин - малка чанта.

Създаване на протеинова база

Като правило, класическите торти не изискват използването на специални съставки. И представеният десерт не е изключение. За него се нуждаем само от най-простите и достъпни продукти.

Така че, преди да направите торта "Flying", трябва да направите протеинови сладкиши. За да направите това, белени фъстъци трябва да сортирате, старателно измийте и изсушете в сух тиган. След това продуктът е длъжен да сложи в купата и да я смаже в голяма троха с помощта на толкушки.

След като фъстъците са готови, продължете с приготвянето на меренгите. За да направите това, белтъците трябва да се охладят леко и след това да бият, докато се появят персистиращи пикове. По време на този процес трябва постепенно да добавите не много фина захар и ванилия. След това съставките трябва да бъдат активно бита за около 9 минути.

След извършване на всички описани действия, в корнета трябва да се постави буйната маса в размер на една голяма лъжица, а в останалата част да се добавят натрошени фъстъци и да се разбърква внимателно.

Формирайте и печете сладкиши във фурната

За да направи тортата „Летяща”, рецептата от която гледаме, е дори красива, тортите трябва да се пекат на специална хартия за печене. В този случай се препоръчва да се направят два еднакви кръга с диаметър 25 сантиметра.

По този начин, бита протеинова маса с фъстъци трябва да се раздели на две части и след това да се постави върху специфична форма. В непосредствена близост до тортите трябва да се поставят малки фигурки от корнета.

След като продуктите се образуват, те трябва да се поставят във фурната и да се приготвят при температура 100 градуса за 2-2,5 часа. През това време ще получите много твърда и напълно подготвена целувка, която по-късно няма да се уталожи.

Продукти за приготвяне на сметана

Както виждате, „Летящата” торта у дома не е много трудна. Подготовка на торти, трябва да започнете да създавате крем. За него ни трябват:

• Яйчен жълтък - 1 бр.
• Мастно прясно мляко - около 100 мл;
• захар, не много голяма - около 200 g;
• висококачествено масло - около 200 г;
• всеки коняк - около 1 голяма лъжица;
• какао на прах - ½ лъжица десерт.

Осъществяване на вкусна сметана

Преди да оформите торта "Полет", трябва да приготвите за него вкусна сметана. За да направите това, яйчният жълтък трябва да се смеси с маслено мляко, като се използва мече. До получената маса се изисква добавяне на захар, след което се поставя на слаб огън. Довеждането на съставките до кипене ги сварява за няколко минути. В този случай сиропът трябва да се сгъсти.

След получаване на вискозна маса, тя трябва да се охлажда при стайна температура. Докато това се случва, искате да вземете меко масло и да го биете с блендер заедно с торба с ванилин. При това целият охладен сироп трябва постепенно да бъде въведен в пухкавата маса. В самия край трябва да добавите по една лъжичка бренди към крема.

Сглобяване на торти

Обикновените домашни торти са лесни и бързи за сглобяване. Основното нещо с това - да покаже всичките си творчески въображение.

Така че, за образуването на десерта от крема трябва да се остави настрана 1 голяма лъжица пухкава маса, след което да се смеси с какао. Останалата сладка смес се разделя на две. Една част е необходима за смазване на първия протеинов кейк, а след това, поставяне върху него на втория, използвайте останалата част от масата. Между другото, препоръчително е да се разпространява целувка върху плочата за торта.

След като тортите се поставят един на друг и се намазват със сметана (включително и отстрани), те трябва да бъдат украсени. За да направите това, предварително направената шоколадова маса трябва да бъде красиво притисната върху повърхността на десерта. Също така се препоръчва да се постави печена целувка върху нея.

В края на останалото печени фъстъци трябва да украсят страните на тортата.

Как да служите?

След образуването на вкусна торта, тя трябва да се постави в хладилника и да се съхранява за около 2-3 часа. След това десертът трябва да бъде нарязан на парчета и да служи на гости или домакинствата заедно с горещ чай.

Готвене на кекс

Не всеки харесва десерта, който се приготвя на базата на протеинови сладкиши. В този случай, ние Ви предлагаме да направите вкусна торта. За него ни трябват:

• белени бадеми - около 100 г;
• кокосово мляко - 400 мл;
• кондензирано мляко - около 400 г;
• ванилин - малка чанта;
• висококачествено масло - около 120 г;
• магазин за мазнини сметана - около 250 мл;
• захар - около 50 g;
• бяло брашно - около 100 g;
• кокосови стърготини - около 150 г;
• всякакъв вид плодове (меки круши, праскови, банани и др.) - да се прилага по усмотрение;
• незабавен желатин - три сашета или 30 g.

Осъществяване на крем

Торта с плодове, приготвена по представената рецепта, се оказва много вкусна и красива. Преди да го оформите, трябва да направите ароматен крем. За да направите това, леко запържвайте бадемите в тиган, без да добавяте масло. След това в купа искате да смесите кокосовото и кондензирано мляко и да добавите ванилия. След това, разредете желатина и го изсипете в сместа. Смесете компонентите добре и ги поставете в хладилника за 20 минути.

Торти за готвене

Торта с плодове трябва да бъде оформена на слоеве. За това не се нуждаем от много дебели пити. За тяхното приготвяне е необходимо да се месят основата.

Следователно е необходимо да се смесва качествено масло с кокосови люспи и бяло брашно. Получената хетерогенна маса трябва да се постави в хладилник за точно 30 минути. Междувременно трябва да избиете гъста сметана за стабилна пяна и след това да ги поставите в предварително приготвен крем с препечени бадеми.

След като основата се влива в студа, тя трябва да се отстрани, старателно да се смеси, да се раздели на няколко порции и да се разточва на кръгли листа. Алтернативно ги поставяйте в тигана, те трябва да се пекат отделно за 20 минути.

След като са приготвили всички торти, те трябва да бъдат напълно охладени и след това да се изравнят краищата, като се използва плоча за тази цел.

Процес на формиране

Преди да започнете да оформяте такъв необичаен десерт, трябва да измиете и обелите всички плодове и след това да ги нарежете на тънки филийки.

След като приготвите съставките, трябва да сложите една торта на тарелката, да я намажете със сметана, да слагате круши, праскови и т.н. в равномерен слой, след което да я покриете отново и повторете процедурата. В резултат на такива действия трябва да се издигне доста висока торта. В заключение, той трябва да бъде напълно намазан с остатъците от крема и красиво украсен с плодове и плодове.

Как да се сервира домашно приготвен десерт на масата?

След като плодовата кейка е подготвена, тя трябва да се съхранява в хладилника в продължение на 5-8 часа. Това време трябва да е достатъчно, за да могат меките и хрупкави кексове да поемат крема и сока от плода. В тази форма десертът се нарязва на триъгълни парчета и се представя на гостите или приятелите заедно с чаша чай. Насладете се на храната си!