Ленено семе: използвайте и какво се отнася, как да използвате

Темата на тази статия е: "Ленското семе: приложение и какво третира". От него ще научите какви полезни свойства е даден лен, какви болести помага да се справите и как да го използвате правилно.

Общи характеристики

Едно растение като лен отдавна се използва в производството на кърпа и масло. Дрехите от ленени влакна имат висока якост, износоустойчивост, хигроскопичност и топлопроводимост. Освен това, от гледна точка на екологията, то е абсолютно безопасно. Семената на тази култура се използват широко в традиционната медицина (за леко и естествено лечение на различни заболявания). Масло от ленено семе Той е диетичен продукт и източник на важни за тялото мастни киселини, които не се синтезират в него самостоятелно.

Видове лен

Най-разпространени са три вида лен:

1. Dolgunets. Има дълги стъбла до 70 см. Клоните са слаби. Той се използва главно в текстилната промишленост за производството на влакна, от които се прави прежда.
2. Кърли. Дава много повече кутии от първия вид. Има малка височина и перфектно клони. Широко използван в производството на масло.
3. Mezheumok. Това е нещо между първите два вида. Може да се използва както за производството на тъкани, така и за производството на масло.

Ползи от лен

Показания за използване на ленени семена за лечение на различни заболявания се дължат на факта, че този продукт съдържа много активни съставки: мастни киселини (FA), пектини, фитостероли и лигнини. Поради това, той е отличен инструмент за превенция и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, сърцето и кръвоносните съдове, както и за подобряване на имунитета.

Основните полезни свойства на лен:

1. Влакната и пектинът допринасят за свързването на тежки метали.
2. Пречистващите свойства на лена допринасят за елиминирането на токсините и паразитите от организма.
3. Полиненаситените мастни групи Омега-3, 6 и 9 са важни за здравословното развитие на младото тяло, както и за правилното функциониране на съдовата система. В допълнение, омега-3 киселините допринасят за разреждането на кръвта, като по този начин предотвратяват атеросклероза, тромбоза, както и различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
4. Селенът, съдържащ се в лененото семе, е предназначен да компенсира липсата на този микроелемент в тялото, който засяга главно жителите на големите градове и любителите на въглехидратните храни. Необходим е за защита на нуклеиновите киселини от разрушаване, както и за предотвратяване на рак и заболявания на сърдечно-съдовата система.
5. Калият осъществява клетъчен транспорт и осигурява гладкото функциониране на всички системи и органи на човека. Помага за справяне с оток, нарушения на сърдечния ритъм, както и проблеми с бъбреците и отделителната система. Ленът съдържа повече калий от бананите, които традиционно се препоръчват за употреба в случай на дефицит на този микроелемент.
6. Лецитинът и витамин В са предназначени за защита на нервните клетки от увреждане и предотвратяване на развитието на психични заболявания. Те също помагат да се справят с пост-депресивната депресия и други депресивни състояния.

Полизахаридите, които се съдържат в черупката на лененото семе, имат способността да свързват голямо количество вода. Това свойство се дължи на образуването на целулоза при настояване на семена във вода. Ако дъвчете семето в чиста форма, то ще набъбне директно в червата, обгръщайки терапевтичната слуз на черупката си. Това допринася за регенерацията на червата след увреждане от паразити или токсини. Това свойство обяснява ефективността на използването на ленени семена за лечение на псориазис, интоксикация и стомашно-чревни нарушения.

Какви заболявания се лекува ленено семе

Според мнения, използването на ленени семена ви позволява да се справите с такива заболявания:

1. Хроничен запек. Черупката от ленено семе съдържа фибри, които нежно почистват червата и също така възстановяват лигавиците.
2. Атеросклерозата. Маслото, съдържащо се в големи количества в лененото семе, намалява количеството на "лошия холестерол" в кръвта, като по този начин предотвратява образуването на атеросклеротични плаки. В допълнение, той повишава еластичността и съдовия тонус.
3. Паразитни нашествия. Поради антихелминтните си свойства ленът може да пречисти червата на паразитите.
4. Заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
5. Възпалителни заболявания на пикочно-половата система.
6. Заболявания на дихателната система и гърлото.
7. Патология на храносмилателния тракт. При язви, гастрит, диспептични нарушения, стомашни и чревни заболявания се използва ленено семе.

За женското тяло ленът е особено полезен. Факт е, че съдържа фитоестрогени - растителни аналози на женски хормони. Както показват прегледите, използването на ленени семена от по-слабия пол помага да се облекчат негативните ефекти от менопаузата и да се предпазят от риска от онкологични тумори в гърдата и матката.

Ползи от ленено масло

Основното предимство на лененото масло е високото съдържание на полиненаситени мастни киселини от групите Омега-3 и 6. Същите мастни киселини присъстват в ядки, тикви, царевица, слънчоглед и др. сусамово масло. Защо тогава лененото масло се счита за най-полезно? Факт е, че наличието на определени компоненти в продукта не е достатъчно, за да бъде полезно. Важно е също съотношението на тези компоненти. В този случай оптимално се счита следното съотношение: 1 дял Омега-3 и 4 дяла Омега-6. В диетата на повечето хора, LCD на Омега-6 групата е значително преобладаваща, което води до повишаване на нивото на холестерола в кръвта и увеличава вискозитета му, и следователно създава риск от атеросклероза и други сърдечносъдови заболявания. Сред растителните масла само камела и лененото семе могат да се похвалят с оптималното съотношение на мастните киселини.

Освен полиненаситени мастни киселини, лененото масло е богато на витамини от група В, които са необходими за стабилното функциониране на нервната система, както и на витамините А и Е, които служат като антиоксиданти. Съдържа лецитин и цял комплекс от минерали, които помагат за предотвратяване развитието на ендокринни нарушения и железни дефицитни състояния.

За вегетарианците използването на ленено масло е особено полезно. Факт е, че повечето от източниците на LCD групата Омега-3 са представени от храна за животни, която те не приемат. А в лененото масло, както многократно се споменава, има доста такива киселини.

Увреждане на лененото семе

Като се има предвид темата „Ленското семе: приложение и какво третира”, си струва да се замислим за вредата от този продукт. По принцип ленът няма такива противопоказания, но има групи от хора, които трябва да го използват с повишено внимание. Става дума за хора, които имат хиперкалциемия или страдат от индивидуална непоносимост към отделните компоненти на продукта.

Много хора си задават въпрос: „Ако семената от лен са наистина безопасни и безвредни, тогава защо в много страни се продава забранено лененото масло? Факт е, че същите омега-3 киселини, които са изключително полезни за здравето и които са склад на масло от ленено семе, бързо се окисляват при излагане на светлина. Това образува пероксиди, които са вредни за хората и дори могат да бъдат канцерогенни. За щастие е лесно да се определи дали има окислена мазнина в маслото - те придават на продукта остър, специфичен мирис и горчив вкус. Невъзможно е да се пие развалено ленено масло, тъй като то може да навреди на здравето.

Не е трудно да се предпазите от евентуална вреда. Маслото трябва да се съхранява на хладно и тъмно място и да се транспортира само в непрозрачни контейнери. При семената всичко е много по-лесно, тъй като черупката им защитава мастни киселини от светлината. Въпреки това, проверете тяхната "свежест" преди употреба не боли. В земната форма, семената се окисляват толкова бързо, колкото и маслото, така че те трябва да бъдат смачкани непосредствено преди употреба.

Спално брашно също се продава. Представлява натрошени и смлени семена. Той вече не съдържа мастни киселини, следователно няма какво да се разваля. Въпреки това, ползите от брашното по-малко. От полезните компоненти в него остава може би влакното, поради което използването на ленени семена за червата е толкова полезно. Следователно изборът на формата на продукта зависи преди всичко от целта на лечението.

Дойде време да се запознаем по-добре с характеристиките и методите за използване на лененото семе в традиционната медицина.

Добавете към кефир

Кефирът от ленено семе е популярен елемент от диетата. За да се подготви, не е трудно - до 100 грама кефир просто трябва да добавите една чаена лъжичка семена. За да може тази смес да постигне максимален ефект, тя трябва да се консумира отделно от другите продукти, най-добре, вместо вечеря. Постепенно част от семената може да бъде увеличена до три чаени лъжички.

отвара

Използването на ленени семена за почистване на тялото и съживяване на кожата, като правило, включва подготовката на отвара. Тук няма нищо сложно: трябва да изсипете 500 мл вряща вода върху една супена лъжица семена и да ври в продължение на половин час на слаб огън. След това трябва да обгърнете бульона в одеяло и да го оставите, докато се охлади напълно. Резултатът е желе, което се изпива 250 мл сутрин и вечер. Както и при кефира, бульонът трябва да се консумира на празен стомах. За вкус можете да добавите чаена лъжичка кисел сок (лимон, нар, череша и др.).

вливане

Възстановяване на лигавиците след възпаление и изчистване на червата от токсини позволява инфузията на лененото семе, което също е много просто. За да направите инфузия, трябва да излеете три супени лъжици семена в един литър термос, да ги излеете и да оставите в продължение на три часа. След това инфузията се охлажда и се прецежда в непрозрачно блюдо. Трябва да се консумира 30 минути преди хранене в размер на 150 гр. Курсът на такова лечение продължава до един месец.

Кисел

За да се отървете от гастрит, хроничен запек, пептична язва и стомашно-чревни разстройства помага на лененото семе. За да го подготвите, просто трябва да излеете една супена лъжица семена с 0,5 литра вряща вода и да я оставите за осем часа. Можете да ускорите процеса, предварително смилате лен в кафемелачка. За да получите по-приятни вкусови качества, добавете мед, ванилия, канела, цикория, бери желе и много други. Необходимо е да се използва "лекарство" преди хранене в продължение на 10 дни. За разлика от всички предишни случаи, желето пие много вода. В острия стадий на панкреатит и с жлъчнокаменна болест, използването му е по-добре да се откаже. Дългосрочното съхранение на продукта е нежелателно - най-добре е всеки ден да се приготвя нов.

Това бяха общи препоръки, сега разгледайте рецептите за използване на ленени семена за борба с определени болести.

Възпаление на панкреаса

За лечение и възстановяване на панкреаса с използване на ленено желе. Приготвя се по следния начин: 2 супени лъжици. л. смачкан мелница семена излее 400 мл вряща вода, се вари на слаб огън за 10 минути и се оставя да се влеят в продължение на един час. Остава само да се прецеди инфузията и при желание да се добавят няколко чаени лъжички мед. Използвайте този желе по същия начин, както този, описан по-горе. Ефективността на този инструмент в борбата срещу панкреатит се дължи на неговите стягащи и противовъзпалителни свойства. Въпреки лекото действие на лененото семе, си струва да го използвате за панкреатит.

гастрит

Поради противовъзпалителните си свойства ленените семена омекотяват негативните ефекти на гастрита: киселини, болки, гадене. За лечение на това заболяване направете инфузия от тях. Рецептата е проста: две супени лъжици семена трябва да се налият с един литър вряща вода и да се оставят в термос или тиган, покрит с одеяло за през нощта. Вземете необходимата инфузия за 200-300 мл преди хранене.

Нарязаното ленено семе може да помогне и в борбата с гастрита. Те могат да се използват с кефир или ленено желе.

запек

Благодарение на влакното, което е част от лененото семе, те се използват като леко слабително средство за хроничен запек. За разлика от силните лаксативи, те не нарушават баланса на минералите и не причиняват недостиг на калий.

При лечението на запек се използват инфузии на ленено семе (100 грама семена на 1 литър вряща вода) или натрошени семена, измити с обилно количество вода. Буквално 2, максимум 3 дни след началото на лечението, процесите на метаболитно прочистване на червата се нормализират, неговата микрофлора се възстановява и увредената мукоза се регенерира.

диабет

Лененото семе съдържа малки нишестета и захари, така че те са незаменими за диабетиците. И техните витамини и микроелементи могат напълно да предотвратят началните етапи на заболяването. За лечение на диабет използвайте инфузия на ленено семе. Пригответе го по два начина. В първия случай, две супени лъжици семена се изсипват 100 мл вода и настояват само за няколко минути, след което, привеждайки съдържанието на чашата с охладена вода до 200 мл, те пият 20 минути преди хранене. Във втория случай две чаени лъжички семена се изливаха охладени преварена вода настояват два часа и да пият преди лягане.

Язва на стомаха

Продуктите с ленена слуз, като инфузии и отвари, благодарение на свойствата на обвивката, активно се използват при стомашна язва. Те ускоряват заздравяването на засегнатите области и възстановяват лигавиците. Вливането се извършва както следва: 3 супени лъжици. л. семена излее 400 мл вряща вода и се оставя в термос за няколко часа. На всеки половин час сместа трябва да се разклати. За да използвате инфузията трябва да бъде половин чаша един час преди хранене, за две седмици. Препоръчително е лекарството да се приготвя всеки ден, така че да не губи полезните си свойства.

Използване на влакна

Използването на ленено семе за червата може да бъде различно. Един от начините - използването на фибри. Той почиства тялото, освобождава го от фекални камъни, слуз и шлака в червата, абсорбира токсините и отровите, предпазва от гниене и е отлично профилактично средство срещу паразити. Влакната могат да се използват по различни начини: в смес с кефир, като панировка като добавка към прости ястия. С панкреатит и диабет, целулозата трябва да се използва с повишено внимание, а за пикочните и жлъчните камъни е по-добре да се откаже от нея.

Нарязване и съхраняване на семена

Като се имат предвид инструкциите за употреба на ленени семена, заслужава да се спомене и тяхното използване в прахообразна форма. Смлени семена е удобно да се прилагат не само за приготвяне на инфузии и отвари, но и за кулинарни цели, като се добавят към салати и други ястия. Често се натрошават към печени изделия, за да се предотврати бързото й втвърдяване. В Канада между другото това се счита за стандартна процедура за приготвяне на хляб.

Използването на земни ленени семена, продавани на пазара, като правило, няма специални ползи за здравето, особено ако те се съхраняват в прозрачни опаковки. Затова се препоръчва да се купуват цели семена и да се смилат у дома, точно преди употреба. За да направите това, можете да използвате различни кухненски уреди, вариращи от механични мелници за подправки и завършващи с комбайни.

Отговори на често задавани въпроси

Вече обсъдихме по принцип показанията за използването на ленени семена. И това, което третират, вие също знаете. Остава да се отговори на по-малко популярните, но все още много важни въпроси.

Каква е дневната норма на използване на лененото семе? За обикновен човек с тегло около 70 кг, 24 грама на ден се счита за норма. Въпреки това, много учени и специалисти по хранене смятат, че 50 грама вреда няма да донесе. Разбира се, говорим за чисти семена, а не за отвара от него. Преди да започнете да използвате продукта, е необходимо да се запознаете със свойствата и използването на ленени семена.

Възможно ли е да се яде ленено семе по време на бременност и кърмене? Теоретично, в съответствие с всички правила и разпоредби, ленът не носи никаква опасност за бременна жена. Необходимо е обаче да се консултирате с гинеколога. Факт е, че лененото семе съдържа вещества, които повишават тонус на матката. Затова лекарят може да забрани употребата им, за да се избегне преждевременно раждане. При кърменето на бебето си струва да се отбележи лена, тъй като неговите активни съставки не са необходими на крехък развиващ се организъм. Въпреки това, по препоръка на лекар, е възможно да се използва малко количество продукти на базата на тези компоненти.

Възможно ли е да се дават ленени семена на дете? Може да се дава лен за деца като превантивна мярка, но само на възраст от три и не повече от пет грама на ден. Можете да увеличите дозата само след цялостен преглед и по препоръка на лекаря.

Мога ли да използвам сухи семена? Има семена без предварителна обработка, но те трябва да пият много вода. Веднъж в червата, ленът набъбва и се усвоява като такъв. Следователно, в червата не трябва да има възпалителни процеси.

Колко дълго и често трябва да се използва лен? Независимо от формата на употреба (отвара, прах, масло, тинктура, сурово семе), ленът обикновено се приема 2-3 пъти на ден. Периодът на редовна употреба зависи от целта на лечението и като правило е ограничен до 3-4 седмици. За превантивни цели ленът може да се добавя към храната през цялото време, но не в такива големи количества, както по време на лечението.

Възможно ли е да се отървете от излишни килограми с лен? Самите по себе си ленените семена не са средство за намаляване на теглото, така че не може да се говори за намаляване на теглото след изяждането им. За да се отървете от излишната мазнина, трябва да следвате специална диета. Ленените семена могат да играят ролята на чревни почистващи препарати. Растителните влакна, които се съдържат в големи количества в тях, набъбват в стомаха, предизвикват чувство на насищане, което спомага за регулиране на порциите. В допълнение, поради високата хранителна стойност на ленените семена, те могат лесно да бъдат заменени от нормална вечеря. Както показват прегледите, използването на ленени семена за отслабване е доста ефективно, но само ако лицето има цялостен подход към въпроса за храненето.

Противопоказания

Когато ядете такъв необичаен продукт, е необходимо да се придържате към нормите и инструкциите за употреба. Лененото семе съдържа цианогенни гликозиди, чието предозиране може да бъде вредно за здравето. Положителен е фактът, че те умират по време на готвене. Освен цианоген, ленът е богат на съединения, които предизвикват силен холеретичен ефект. Следователно, хората, които страдат от стомашно-чревни заболявания (диария, холецистит, колит), не трябва да се злоупотребяват с ленено семе. Когато панкреатит сурови семена не могат да бъдат взети, от тях трябва да се подготвят отвари, целули или инфузии, които имат успокояващ ефект върху панкреаса.

С неграмотен режим и начин на приложение, ленените семена могат да причинят газове и подуване на корема. Винаги започвайте с малка част, постепенно увеличавайки я всеки ден.

Категорично противопоказание за употребата е повишената чувствителност на организма към всеки от компонентите на лененото семе.

заключение

Днес разгледахме темата „Ленското семе: приложение и какво третира”. Обобщавайки горното, може да се отбележи, че ленът е истински чудотворен продукт, който помага при лечението на много заболявания. Но трябва да се използва правилно, защото с грешен подход дори най-доброто лекарство може да се превърне в отрова. За щастие, сега знаем малко повече за ползите и приложението на ленените семена.