Риба в заквасена сметана в пещта: рецепти за всички поводи

От многото ястия, най-любимата на много е рибата в заквасена сметана в пещта, рецептата на която е в тази статия. Приятен кремав вкус, миризмата на билки привлича хората да седят на масата, за да се насладят на вечеря. Ако имате деца, тогава е по-добре да изберете морски сортове риба, където има по-малко кости. Всеки ще може да избере подходящия метод за готвене.

Печена риба във фолио

Ще са необходими следните съставки:

• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• каракул или шаран - 1 бр.
• подправки - 1 супена лъжица. л.
• сол;
• половин вар;
• малък лук.

Това е чудесна рибна рецепта. със заквасена сметана във фурната. Речните разновидности се считат за опасни поради големия брой кости, но вкусът привлича всеки. Ако имате притеснения, пригответе сьомга или розова сьомга по този начин.

Така че внимателно отстранете люспите, измийте рибата с обилно течаща вода. Необходимо е да се направят разфасовки по билото, не забравяйте да ги направите близо до главата, ако не се отстрани. Необходимо е малките кости да са добре задушени.

Пригответе маринатата: за това смесете заквасена сметана, сол и черен пипер в купа. Смажете каркаса отвън и отвътре. Дай й малко стоене в хладилника. По това време, почистете лука, нарежете го на половин пръстени. Разделете лимона на парчета.

Включете фурната, за да се затопли. Откъснете необходимото количество фолио, върху което поставяме лука в първия слой. От горе ще има риба, а след това и лимон. Можете леко да излее остатъка от маринатата. Превръщаме се в плик и се изпращаме за печене 35-40 минути при температура 160 ° С.

Накрая се освобождава от горния слой на фолиото и се оставя малко да се пече. Някои ползват ръкав за печене, но ястията се приготвят.

Златна сьомга

Тази рецепта запечена риба във фурната в заквасена сметана и кетчуп, ще украсят масата.

За вечеря за двама:

• сирене - 100 г;
• лук - 1 бр.
• морков - 1 бр.
• обезкостена сьомга - 2 порции.

марината:

• 2 супени лъжици. л. доматено пюре (кетчуп) и маслена сметана;
• сол;
• по ваша преценка подправка.

Рецептата на риба със заквасена сметана във фурната трябва да се прилага за новогодишните празници. Ястието се оказва не само вкусно, но и полезно.

Измийте и изрежете филето от сьомга с петна от хартия. Смесете съставките за марината и изпратете парчетата червена риба там. Докато са напоени, ние изпържваме зеленчуците. Всички се разстилаха върху тава за печене.

Нагоре ще бъде сьомга, изсипва се марината и се поръсва с настъргано сирене. В гореща фурна всичко става червено за 40 минути.

Полак с картофи и сметанов сос

Рецептата за риба в заквасена сметана във фурната също е добра, защото можете веднага да приготвите основно ястие с гарнитура, която също е наситена с всички вкусове.

Два средни поляка се разделят на порции, измиват се и дават добър поток на водата. Така че месото да не се отдалечава от костите, ние ще изпържи всички разфасовки в растително масло без използването на брашно, сложете ги в приготвените ястия за печене. Сложете чифт лаврушка отгоре. Запържете лука и морковите в същия съд.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Покрийте със слой печени зеленчуци. Готвене. В чаша, смесете половин чаша тежък крем, 4 супени лъжици. л. заквасена сметана. Добавете сол, пипер и провансалски билки. Смесете, сместа се изсипва в лист за печене. Най-горелото сирене, изпрати се печено.

Чакаме 30 минути, изваждаме и сервираме на масата, поръсваме се с пресни билки.

Готвене "Москва"

съставки:

• 3 яйца;
• картофи - 6 средни грудки;
• печурки - 0,35 кг;
• филе от морска риба - 0,5 кг;
• твърдо сирене;
• 3 супени лъжици. л. масло.

Попълване:

• краве масло - 1,5 супени лъжици. л.
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• рибен бульон (сметана, мляко) - 0,5 л;
• чаша натурален заквасена сметана.

Според рецептата на рибата в заквасена сметана във фурната, първо е по-добре да се подготви соса. Запържете брашното в тиган до розовия цвят, добавете маслото. Без да престава да се намесва с размахване, първо изливаме заквасена сметана, след това бульон. Сместа трябва да се сгъсти леко. Добавете сол и подправки. За да го запазите хладно, покрийте го и го завийте с кърпа.

Останалите продукти се приготвят чрез обелване и отрязване. В тавата се изсипва 1/3 пълнеж. Над силна жега бързо изпържи парчетата риба, панирани в брашно със сол. Сложете соса.

Запържваме картофите и ги слагаме на филе. Следващият слой ще бъде печенето на гъби и лук. Покриваме ястието с резенчета варени яйца и много внимателно изсипваме останалата част от соса. Поръсете с настъргано сирене и кораб. във фурната в продължение на 72 минути.

Кралска щука на масата

Готвене на кралицата на реките - риба в заквасена сметана във фурната. Рецептата не е толкова сложна, колкото изглежда.

Ние купуваме:

• щука - 1500 г;
• мляна риба - 600 кг;
• четвърт хляб;
• лук и моркови;
• подправки и сол;
• зелени;
• заквасена сметана - ½ чаша.

В приготвената риба премахваме главата и изваждаме вътрешностите. Коремът не е необходимо да се реже. Измийте всичко с вода, избършете и внимателно смажете марината от заквасена сметана, сол и подправки. Изпраща се за един час в хладилника.

По това време, нека да си направим кайма. Добавете в него хляб, напоен с мляко или бисквити, пасажни зеленчуци, сол и зеленчуци. Разбъркайте добре.

Ние изваждаме една щука, правим малки разфасовки по билото и се пълнят с пълнеж. Подходящ капак на тава с фолио. Разпространяваме риба по кръгчетата от моркови, хващаме главата с клечки за зъби. Изсипете върху соса.

Покрийте с друго парче фолио, изпратете в пещта за 40 минути, за да се пече на 150 ° С. След това отворете трупа и го дайте на печено. Готовото ястие не може веднага да се премести в красива чиния, да се охлади, в противен случай ще повредите рибата. Поставете лимонните половинки в разфасовките на гърба на щука и поръсете с боровинки. Всеки ще бъде щастлив.