Празнична рецепта: Кралска салата с скариди

Салатите винаги са основната част от празничната маса. Те подчертават разнообразието от кулинарни шедьоври, впечатляващи с гастрономическото възприемане на най-необичайната комбинация от съставки. Леки зеленчуци, подхранващи и питателни меса, екзотични салати с набор от морски дарове и отвъдморски плодове - всички те заслужават нашето признание. За всяка таблица обаче има такава, която е атрибут на семейна почивка. Сред тях са известната салата „Роял“. Предлагам да го подготвя следващия път точно както изисква следната рецепта.

Салата "Царски Цезар със скариди"

Набор от необходими продукти, предназначени за две порции: 600 г варено-замразени скариди без черупки, букет от листа от маруля, малко сирене чедър (50 г); един домат и чушка (по желание), мед, лимон и зеленчуци масло (за марината), чифт скилидки чесън и 150 грама багет (за крутони). Вие също ще имате нужда от яйце, лимон, горчица, зехтин, слънчогледово масло, скилидка чесън и Сос Worcester (чаена лъжичка) за апретиране на цезарни ястия. Както бе предложено от рецептата, салата "кралска" е за предпочитане да се готви от големи скариди. Те изглеждат по-добре и е много по-удобно да ги почиствате. Белени скариди се наливат с чаена лъжичка мед, една супена лъжица растително масло и сок от половин лимон. Добави подправки (червен пипер и бял пипер), сол и се оставя за няколко часа. Карамфил чесън, предназначен за сос "Цезар", се налива две супени лъжици растително масло за няколко часа. Извадете хляба от кората и нарязани на квадрати. Подсушете ги във фурната на 200 °. След пържене, разтривайте всяко парче с нарязан чесън и поръсете с маслинови билки. Маринатата се изсипва от скаридите и се запържва в затоплена тава без масло. Отнема 10 минути, за да ги изпържи от двете страни. Скаридите са готови, както се изисква от рецептата "Кралска салата".

Сос за готвене

Едно яйце се сварява меко. А за соса използваме само неговия жълтък. Разтрийте го в купа, добавете четвъртата част от една чаена лъжичка горчица, същата лъжица (само пълна) от лимонов сок - разбъркайте всичко. Сега обратно към чесъна, който очаква участието му под слой от растително масло. Използваме само соса, който се е образувал през това време в чашата. Изсипва се капка по капка в сместа горчица-лимон. Също така на малки порции се налива Сос Worcester.

Разстелете салата

Листата от маруля, предварително измити и изсушени, се разкъсват с ръце на големи парчета. Сложете ги на дълбока чиния и поръсете със сос. На върха се поставя охладената скарида. Ние също ги поръсваме с ароматна превръзка. Следващият слой е настъргано сирене (50 гр.), След което се поставят крутоните. Всички поръсете соса и внимателно разбъркайте. Въпреки очевидната лекота на съставките, включени в рецептата, кралската салата съдържа много калории. Ето защо, тези, които са на диета, е по-добре да не ги злоупотребява.

Рецепта за салата "Момина сълза"

Четири пилешки яйца се готвят твърдо сварени и след като се охладят, разтривайте на ренде. Смляно по същия начин, разтопеното сирене (1 опаковка) се поставя върху тях. 100 g замразено масло се втрива върху средна ренде и се покрива с предишния слой. На следващо място идва един къс лук. Един среден пакет от ракови пръчки се нарязва на ленти и се поставя в следващия слой. Следваща - една настъргана ябълка. Всеки слой, включително и горният, се намазва с майонеза.

Рецепта. Салата "Булката"

Цвеклото, морковите и картофите (общо три парчета) трябва да се сварят, след това се настъргват на груби ренде. Останалата част от салата се състои от сто грама топено сирене, един лук и 3 броя варени яйца. Всички съставки се излагат на слоеве, всяка от които трябва да се осолява и намазва с майонеза. И за да завърши салата състав трябва да бъде преработено сирене. След това ястието се изпраща в хладилника за половин час.