Салата "Патладжан" "Вкусница": рецепти за готвене

Патладжанът е символ на наближаващата есен. Именно по това време на годината синьото става толкова много, че на масата не само може да се приготвят вкусни закуски, но и да се приготвят за зимата. Това наистина е едно от най-полезните зеленчуци. В средиземноморските страни те често се консумират сурови и мариновани, а в други предпочитат гореща обработка. Изненадващо, без значение какво ще готвим, ще бъде фантастично вкусно, ако в състава има патладжани. И колко различни салати съществуват, които ще украсят масата ви и ще зарадва членовете на семейството! Днес ще се опитаме да съберем най-популярните рецепти. Това ще бъде ценна банка за опитни и начинаещи готвачи.

Полезни свойства

На първо място, можем да отбележим фантастичните вкусови качества на тези ястия. Нищо чудно, че салата от патладжан „Yummy” е в тетрадката на рецепти на почти всяка домакиня, и дори при близки, живеещи наблизо, тя ще бъде значително по-различна, защото днес има толкова много вариации. Особено вкусно подготовка за зимата, но свежи салати не са по-ниски от тях. Тяхната стойност е не само в гастрономическата привлекателност. Сините зеленчуци съдържат много полезни вещества и всички тези микроелементи остават непокътнати до самия извор, следователно те са сини в заготовките и заемат едно от основните места.

Салата "Баклажан" "Вкусница"

Той има много имена, но същността не се променя. Остри патладжани, заобиколени от други зеленчуци, изглеждат фантастично, а вкусът е също толкова добър. Тази салата има ярък и богат вкус. Вярно е, че трябва да се избягва от тези, които имат проблеми със стомаха. За останалото е чудесна гарнитура, питателна и лесна.

Салата с патладжан "Vkusnotische" се приготвя в рамките на два дни. Но чакането си заслужава. Трябва да се осолят един ден зеленчуци и тогава готовото ястие ще се влее със същата сума. От необходимите съставки:

• четири големи патладжана;
• няколко чушки;
• лук - 1 глава;
• голям морков - 1 брой.

В допълнение, ще ви трябва цяла купчина подправки. Това са чесън и зеленчуци, кориандър, винен оцет, масло и подправки. Можете да добавите към вкус захар и сол, черен пипер.

Как да се готви салата от патладжан "Vkusnotische"

Ще трябва да нарязвате патладжаните. Сега добре сол и леко ги помня. В тази форма зеленчуците трябва да се оставят за един ден. След това баровете трябва да се изстискат и запържват на масло. Поставете хартиена кърпа, за да стъкнете маслото. Не пренебрегвайте този момент, защото твърде много мазнини ще развалят впечатлението за ястието. Освен това е важно да се използва само рафинирано масло. Останалите зеленчуци се нарязват на пръстени и сламки. Комбинирайте всички съставки и оставете за друг ден.

"Пържени гъби"

Това е друга салата от патладжани. „Вкуснотише” е не само красиво заглавие, но и епитет, с който гостите често придружават първата извадка. Оригиналната и изискана предястие се приготвя бързо. Синьото може да бъде пържено наведнъж, но вкусът им ще бъде по-мек, ако ги оставите да останат със сол в продължение на поне няколко часа. Патладжаните са основната съставка. Половин печено ги залепва върху хартиена кърпа. Отделно, трябва да изрежете българския пипер на ивици, нарежете зелените. Смесете една супена лъжица мед, две супени лъжици соев сос и една супена лъжица балсамов оцет. Добавете чесъна и пипер - и предястието е готово.

Топла салата

Това е необичайно ястие, което може да се използва като гарнитура. Перфектно се побира в соловата кабина. Във всеки случай, се оказва ярка и ароматна салата от патладжан. “Всеки ден има вкусно ястие!” - различно е и не го наричаме.Какво е забележително, всички зеленчуци се приготвят във фурната, което ви позволява да правите без допълнително масло. масло и поставете на него патладжани, чушки и домати, след около 15 минути можете да ги вземете, охладете и ги нарежете на кубчета.

Паунов опашка

А ние предлагаме грижовни хостеси да представят още едно вкусно ястие на масата. Салата от патладжа "Паунината опашка" се характеризира с ярка сервиране. Гостите няма да откажат да опитат и със сигурност ще оценят тази закуска. Ще се нуждаете от патладжан и краставица, Български пипер. За соса - топено сирене и варено яйце, чесън и майонеза, маслини. Освен това са необходими сол и пипер.

Нарежете малките сини пръстени и печете във фурната. Предварително смажете пещта с масло. Отделно, трябва да приготвите соса, за който сирената и яйцата се смилат на ренде, добавят се майонеза и чесън, пипер и сол. Сега направете лека закуска. За да направите това, разпръснете всеки кръг със смес от сирене, сложете краставица, парче пипер и маслина върху нея. Можете да използвате домат вместо черен пипер, нарязани на филийки. Само трябва да го поставите под краставица. Сгънати на блюдо, те наистина приличат на опашка от паун.

Това не е само красота, но и наистина вкусна! За всеки ден салата Разбира се, е трудно да се приготвят патладжани по тази рецепта, тъй като процесът изисква много време за регистрация. Но можете само да нарязвате всички съставки и да разбърквате в чаша. Вкусът не влияе.

Лятна вечеря

Зеленчуците трябва да се консумират възможно най-често, но обикновените „езици“ с домати се отегчават. Затова препоръчваме да опитате тази проста, но много удовлетворяваща храна. Вие ще трябва да котлет и запържва патладжани. Мариновайте лука, нарязан на пръстени, със захар, сол и оцет. Смажете сварените яйца и разбъркайте всички съставки. Добавете горчица, сол и подправки и майонеза. Оказва се, че е толкова вкусно! Рецептата на салата от патладжан не е чудно да се скита от един собственик на бизнес в друг.

Изобилие от гъби

Есента е време, когато има много гъби, стриди и гъби. Опитайте се да изненадате гостите си и да ги помолите да познаят от какво се състои тази вкусна храна. Мистериозната салата от патладжани почти винаги се възприема като поднос от гъби. Всеки, който го опита за първи път, не може да определи основната съставка. Салата нежна, интересна и много вкусна. Готвенето е лесно. Достатъчно е да нарязвате патладжаните на кубчета и да се запържва в масло. Съвет: поставете върху скарата в един слой, така че да са добре оцветени. Когато всички зеленчуци са готови, нарязайте 300 г консервирани шампиони и ги сложете отгоре. За особен чар поставете една супена лъжица подправки от гъби, чесън и пипер. Добавете лук пържен предварително. Остава да се пълни с майонеза - и прекрасна закуска за почивка или за обикновена вечеря е готова.

Оригинална индийска закуска

Кухнята на тази нация е пълна с подправки и подправки, за които обичаме екзотични ястия. Тази салата е оригинална и интересна, но за първи път се опитва да направи малка порция. Така че, имате нужда от 8 не прекалено големи зеленчуци и 500 г пилешки гърди. В допълнение, вземете 3 манго и четири сочни ябълки, една супена лъжица индийски подправки, сол и захар, както и малко масло.

В една обща саксия можете да добавите цялото месо и патладжан. След около 10-15 минути ще бъде възможно да ги извадите. Сега нарязвайте плодовете на ленти, на кубчета месо, и зеленчуци на половин пръстени. Добавете сол и захар, подправки и покрийте с масло. Броят на подправки може да се промени на вкус.

"Три": Салата от баклажани за зимата

Вкусен неописуем! Колко добре под Нова година отвори буркан и помниш лятото, нали? Ще ви трябват три патладжана, лук и сладки пиперки. Зеленчуците трябва да бъдат измити и изсушени и след това нарязани на големи парчета. Изсипете малко масло в тигана и хвърлете чесъна. Добавете зеленчуци и една чаена лъжичка сол, след това гответе поне 30 минути. След това трябва да излеете още 20 г оцет и да ври още 10 минути. Остава да се разшири в буркани и плътно да се затворят капаците. Увийте топлото одеяло тара и оставете за един ден, след което можете да изпратите в килера.

В бързаме

И ние продължаваме да разглеждаме рецепти за салати от патладжан. Вкусен за зимата може да се приготви много бързо и просто, а не непременно дори да прекарате много време в кухнята. Например сега предлагаме да приготвим много вкусно ястие. Салата не е пикантна, със страхотен сос. За да направите това, ще ви трябват 3 кг домати, 1,5 кг патладжани, 1 кг български пипер, 0,5 чаши 9% оцет + 0,5 чаши обикновена вода. За презареждане трябва да вземете захар и сол, масло и подправки.

Първо трябва да пропуснете доматите чрез месомелачка и да сварите сока. Сините домати трябва да бъдат нарязани на големи кубчета, а черен пипер - тънки половинки. Добавете захар и сол, олио и оцет към варените подправки. След това добавете зеленчуците и гответе за 30 минути. Отначало може да изглежда, че сокът е твърде малък. Но патладжаните са силно сварени и пропорциите ще бъдат хармонични. В края добавете настърган чесън - и след 5 минути можете да го изключите. Изходът трябва да бъде 5 литра. Съдейки по прегледите, това е фантастично вкусно.

Вместо заключение

Тези рецепти са надеждни и доказани. Можете да ги опитате без сянка на съмнение, те определено ще удоволствие на вашите близки, ще се превърне в истинска украса на масата. Така че не губете времето си. Преди да приключи сезона, опитайте да готвите патладжани колкото е възможно по-често. Не забравяйте, че това е една от най-полезните зеленчуци, която е източник на протеини и огромен брой микроелементи. Удивителна характеристика на синьото - те не губят своите полезни свойства по време на топлинна обработка. Ето защо, запазването ви позволява да запазите витамини и минерали, антиоксиданти за цялата зима. Дори децата, които рядко приемат благочестие към зеленчуците, обичат да ядат салати от патладжани. И как иначе, защото е много вкусно и здраво!