Dzhusay: какво е това, полезни свойства, особености на отглеждане и отговори

Джусай е ранен зеленчук и се отглежда главно за зеленчуци, които се използват във всякаква форма, както и като допълнение към различни подправки и ястия. Мирисът на чесъна и вкусът на лука дават етерични масла. За първи път Джусай се появява в Китай и Монголия, а след това се разпространява в Алтай, Централна Азия, Сибир благодарение на номадските племена.

Джусей - какво е това?

Това е многогодишно растение, принадлежащо към семейство Лук. Джусай има свойствата на чесън и лук. А също и това растение има други имена: разклонени, китайски, ароматни, ароматни, чесън лук. Сравнявайки го с разновидностите на други многогодишни луковици, може да се разбере, че джусай е термофилен вид, но с лека снежна покривка може да издържа на температури до минус 45 ° С. Джусей - какво е това? Това растение, което е устойчиво на суша, но голяма и висококачествена култура може да се отглежда само с тежко поливане. Лукът е неизискващ към земята и може да се отглежда на алкални почви. За него пасват и слънчевите, и зоните в сянка.

описание

Dzhusay има тесни линейни фалшиви крушки с диаметър 1-1,5 см, прикрепени към коренището и без стойност. Лукът има големи, широки, богати зелени листовки с дължина около 50 см. В рамките на една година растението образува 5-6 листа. Всяка година дъщерната крушка се оформя в основата на стрелките, което служи за начало на нов изстрел. Така растението се разклонява, а броят на листата се увеличава. На следващата година след засаждането, лукът джусай дава стрелка, в края на която се образува чадър със съцветие. Цъфтежното стъбло достига височина 60 см. На един издънка може да нарасне от шест до дванадесет листа с общо тегло 40-70 грама.

Цветовете са бели на цвят като малки звезди с пурпурна ивица върху листенце, събрани в съцветие - дебел чадър, със сферична форма. Понякога се използват за оформяне на цветя или за нарязване на букети. Много красиви цветя имат деликатен аромат, тъй като това растение понякога се нарича ароматен лук. Цъфти, като правило, през втората година, през втората половина на лятото. Кутията с плодове има три гнезда, в които са черни семена.

Използване на

Джусей - какво е това? Това е отличен вкус и възможност за прибиране на реколтата през летния сезон. Джусай притежава полу-остър, леко гребен вкус. С течение на времето вегетационен период листа се нарязват 3-4 пъти, в противен случай ще започне да пожълтява.

След рязане лук трябва да се хранят и вода. Последната резитба се прави през двадесетте години на август, така че растението да има време да стане по-силно през зимата. Този вид лук може да се използва в храната до есента. Разреждането на Джусай не се различава от агротехническото производство на обикновен лук.

Подготвителна работа за сеитба

• Най-добрите предшественици: всякакви ягодови храсти.
• Изберете слънчево място с широка, умерено влажна земя.
• В киселата почва да се направи вар.
• Копайте земята през есента.
• Нахранете следния състав на хранителните вещества на 1 кв. Км. m: десетлитра кофа с хумус, 20 g тор 200 g пепел, 30 g суперфосфат.
• В началото на пролетта, опитайте и направете 5 г амониев нитрат на 1 квадрат. м.

Jusai: как да расте

През пролетта те разделят и трансплантират възрастното растение. Ако тези манипулации се извършват през есента, лукът се влошава, тъй като в началото на септември той продължава да цъфти. Dzhusay размножава чрез луковици или семена. Лукът може да се отглежда за три до четири години на едно място.

1. Кълняемостта на семената продължава две години. Посевните семена Джусай започват в средата на пролетта. Преди да се препоръча да ги накиснете във вода за около ден, водата трябва да се сменя поне три пъти. След това семената трябва да бъдат изсушени. Те се засяват в редове, на разстояние 30 см и на дълбочина около един сантиметър. Кълняемостта на семената започва при температура от 2-3 градуса, а оптималната температура е около 18 градуса. За бърз растеж и развитие на растението, препоръчителният температурен режим е от 15 до 24 градуса. Разсадът се появява след три седмици, когато се появят трите листа, културите се разреждат, в случай на често засаждане. Лукът издържа лесно на понижаване на температурата до минус 10. През първата година, зелените не се режат.
2. Как да растат dzhusay могат да бъдат различни? От втората година dzhusay може да се размножава чрез разделяне на храст. За този метод трябва да изкопаете цял храст и да го разделите на парчета, състоящи се от две или три крушки. Тогава те трябва да бъдат поставени на ново място в обилно напоени дупки. Лукът се засажда на разстояние 30 см един от друг. За да се получат добри добиви на коренище, е необходимо да се разделят на всеки две години. След засаждане се полива. По-нататъшното поливане се извършва два пъти седмично.

Листата започват да се събират, когато по дължина тя расте най-малко 3 см. Събирането на Зелените се извършва три или четири пъти на сезон. Пъпките се нарязват два пъти: в началото на лятото и късната есен, в този случай растението ще може да даде добра реколта от листа и цветя. За dzhusaya има правило - колкото повече листа да се реже, толкова повече цветя ще се появят, и съответно, реколтата ще бъде по-висока.

грижа

Лук Dzhusay, отглеждането на които не се различава от други многогодишни култури лук, е непретенциозен растение, но не обича overmoistened места и северните склонове. Джусай се нуждае от постоянно хранене, поливане и плевене. При дневна светлина 10–12 часа растежът на лука се забавя.

При разхлабване луковиците не заспиват с почвата, а по-скоро ги почистват и преместват почвата в пространството между редовете. С недостатъчна влага листата става груба. За да се запази вкуса, както и сочността и нежността на листата се изисква редовно поливане на растението.

След появата на първите издънки започва хранене:

• на 1 квадрат. m е достатъчно 5 g карбамид, който е разпръснат над градината и след това се полива с топла вода;
• Можете да използвате химическия агент "Epin Extra", който се разтваря в 5 литра вода.

"Ferovit" за подобряване на фотосинтезата се използва 15 дни след първото хранене. След резници на зелените (през втората година) се оплоди растението с нитрофоска, като се използват 40 г на десет литра кофа. В средата на август се извършва последната реколта от зеленчуци от лук, така че заводът Джусай ще може да придобие сила за зимуване. Напълно зелени нарязани в края на есента. На едно място, растението дава богати добиви до четири години, след това отслабва, расте, а зелените са малко и с лошо качество.

Приложение за готвене

Джусей - какво е това? Това е растение, което се отглежда заради вкуса си. Плоските листа са готови да се хранят сурови и осолени. Те се добавят към всякакви ястия. Цветните стрелки могат да бъдат мариновани. Когато приготвяте месни ястия от говеждо, агнешко и дивечово месо, използвайте листата на растението. Те се добавят към пълнеж за равиоли. Това разнообразие от лук е незаменима съставка в изисканите уйгурски, киргизки, дунгански сосове и печено. Джусей е един от най-важните компоненти на ястията в Югоизточна Азия.

И какво още можете да направите от джусай? Цветовете от лук се използват за приготвяне на домашно вино и тинктури, а нектарът произвежда чудесен мед.

Употреба в традиционната медицина

В тревата и крушката са налице минерални соли витамини и фибри, благодарение на този лук е в състояние да поддържа нежност и целия комплекс от полезни свойства, без да ги губи до есента.

Листата и съцветията съдържат голямо количество аскорбинова киселина, която се използва за укрепване на имунната система, кръвоносната, ендокринната и нервната системи. Освен това аскорбиновата киселина укрепва хрущялните и съдовите стени. Dzhusay, чиито полезни свойства са многостранни, също компенсира липсата на витамин С. В крушката на dzhusay има минерална сол, витамини и някои фибри. Отзивите свидетелстват за лечебните качества на това растение.

За лечение на настинки, при бронхит и пневмония използвайте Джусей. Полезни свойства и витамини се запазват, ако растението е замразено. Това разнообразие от лук възстановява кръвта, има диуретични и холеретични свойства. Например, на изток, лукът се използва за лечение на неврастения, гастрит и изтощение. В Тибет лукът се използва за ухапване на змии като отличен антидот. Има много рецепти за използване както на семена, така и на луковици за лечение на различни заболявания.

Противопоказания

Сред противопоказанията:

• GI тракт (стомашно-чревен тракт);
• камъни в жлъчката;
• възпалителен процес в далака;
• холецистит.

Съдържанието на калории на този лук е малко по-високо в сравнение с други подобни растения. Има четиридесет килокалории в сто грама джусаи.

В допълнение към всички положителни качества, които се потвърждават от многобройни прегледи, лукът може да служи като украшение на вашия сайт благодарение на ярко зелени листа и малки цветя от бял цвят, наречени звездички.