Кнедли с извара - рецептата е проста, но има и жар!

Повечето от нас са свикнали да готвят кнедли изключително с картофи според традиционната украинска рецепта. Въпреки това, не трябва да забравяме, че дори класическия вариант на готвене означава не само този корен зеленчук. Кнедли бяха варени с много пълнежи, например с плодове и млечни продукти. Днес предлагаме да комбинираме две рецепти. Пригответе кнедли със сирене и извара. Дори ако разглеждаме тези опции поотделно, продуктите са много вкусни. А комбинацията от няколко пълнежа в едно ще даде гарантиран безупречен вкус и ще удвои ползата. Кнедли от сирене Парите могат да бъдат приготвени не само като ястие за обяд, но и за закуска, за да почувствате прилив на сила и енергия за цял работен ден.

Каква нужда

Нека да преминем към преглед на рецептата и необходимите съставки. Вие ще трябва: 500 грама пречистено пшенично брашно, четири яйца, 200 грама вода, една супена лъжица растително масло, 500 грама не много дебело извара и 200 грама добре топено сирене. За да приготвите кнедли с извара, рецептата от която ще опишем по-долу, трябва да вземете само нискомаслени млечни продукти, в противен случай ястието ще бъде твърде висококалорично и сухо. Изборът на сирене също трябва да се подхожда с голямо внимание, тъй като не всеки сорт се топи еднакво добре. Има дори и специални видове, които се използват само за пица (те се топят добре в процеса на готвене), а останалите се използват само като краен продукт в сандвичи и салати. Последните практически не се топят и под въздействието на високи температури те само изсъхват и образуват кора.

Процесът на създаване на кулинарен шедьовър

Така че, съставките са събрани, сега говорим за това как да се готвят кнедли с извара, чиято рецепта е много проста и достъпна за всеки. Започваме с подготовката на тестото. Брашно се плъзга по масата и се прави малка депресия в центъра. Изсипете малко осолена вода, яйца и малко количество растително масло. Изчакваме няколко минути, за да накиснем тестото малко вода, след това го събираме в центъра и месят до получаване на хомогенна маса. Първоначално тя ще бъде течна и постоянно ще се придържа към ръцете. Замесете го до лепкаво състояние. Смесеното тесто се оставя за половин час, за да се приближи и по това време се занимаваме с плънка.

пълнеж

Въпреки факта, че за ястието "Кнедли с извара" рецептата е доста проста, не трябва да бърза с тестото. Ако не издържи известно време, продуктът може да се окаже безвкусен и в процеса на готвене ще загубите всички пълнежи. Ето защо, минимумът за готвене кнедли - 40 минути. За пълненето съчетаваме извара, яйца и настъргано сирене на средна ренде. Смесете пълнежа и добавете малко количество сол.

Създайте продукти

След това започваме да извайваме кнедли. Нарежете тестото на филийки. Разточете ги на малки торти и поставете малко количество пълнеж в центъра на всеки от тях. Много от тях не е необходимо да се поставят, в противен случай кнедличката може да се отвори в процеса на готвене. Ръбовете на продуктите внимателно се закрепват. Поставяме всяко кулинарно творение на предварително подготвен железен лист. Тъй като традиционните кнедли с извара, рецептата от които ви казваме, се приготвят в двоен котел, няма да се отклоним от традициите. Изпращаме ги на този кораб и след 15 минути проверяваме за готовност. Те трябва да променят цвета си и да станат меки.

заключение

Поставете готовите кнедли със сирене и извара върху чиния. Сега можете да служите на масата. В същото време, те се наливат с малко количество сироп или заквасена сметана. И това, и другото - прекрасно решение за такова вкусно и полезно ястие.