Знаете ли как да приготвяте крем супа със сьомга?

Защо обичаме да ядем сьомга? Защото това е много полезна риба: съдържа меланин, необходим за подмладяване на клетките и здравословен сън; почиства кръвоносните съдове, подобрява сърдечната функция; съдържа калий, желязо, флуор, йод, витамини А, В и D, които укрепват имунната система, кръвоносните съдове и нервната система; подобрява човешката кожа; намалява холестерола в кръвта и намалява теглото. Затова всички приготвени ястия с тази риба винаги са били популярни. Днес ще видим как можете да приготвите кремообразна супа със сьомга.

Рецепта №1: супа със сьомга

Необходими съставки: вода - един литър, прясна сьомга, филе - 0,3 кг, картофи - 0,5 кг, домати - 0,3 кг, лук - едно парче, моркови - 150 грама, 10-20% крем - 500 ml, растително масло и сол. Сега рецептата за кремообразна супа със сьомга. Ситно котлет лук, три моркови на глоба ренде, и кори от картофи, нарязани на кубчета или малки кубчета. Също така нарязани на кубчета сьомга. Домати, потопени в кипяща вода за няколко секунди, обелени и нарязани на кубчета. В тенджера - три литра е най-подходящ - запържва моркови и лук в растително масло. Добавете доматите и изпържете леко. Налейте вода в тенджерата и заври. В този момент, сложете картофите и добавете малко сол, след това гответе 5-7 минути. Изпращаме сьомга в контейнера и изсипваме сметаната. Гответе още пет минути, докато омекне. Ако има такава нужда, dosalivaem. Готови ястия, кремообразна супа със сьомга, поръсва се с билки. В случай на по-опростена версия, доматите не могат да се обелват от доматите и да не се изпържва нищо. Тя ще се окаже една и съща вкусна.

Рецепта номер 2: Норвежка супа

Това ястие е традиционно за северната страна. Съставки, от които се нуждаем: половин литър вода, 0.3 кг филе от сьомга, 0.5 кг картофи, 300 грама домати, праз - 100 грама, 150 грама моркови, половин литър 20% сметана, растително масло, подправки и сол, ръжени крутони и зеленчуци за сервиране. Готвене на норвежка кремава супа със сьомга. Лукът се нарязва на ситно и се настъргват, три моркови, картофите и доматите се обелват от кожата и се нарязват на сьомга, нарязват се на малки кубчета. Фрай на дъното на тенджерата, слънчогледово масло, моркови, лук и домати. След това налейте вода в резервоара и изчакайте да кипи. Добавете сьомгата, налейте бавно крема и продължете да готвите, докато картофите са готови. Преди сервиране, украсете с крутони и пресни билки.

Рецепта номер 3: супа със свежа сьомга и розова сьомга

Ние ще трябва: прясна сьомга - около един и половина килограма, гореща пушена сьомга - 200 грама, картофи - четири парчета, 1 глава копър, 1 корен от целина, 1 морков и праз, 20% сметана - 400 мл, брашно - една супена лъжица, бял прясно смлян пипер, сол. Готварска рецепта:

1. Отрязваме суровите рибни перки, опашката и главата, от които премахваме хрилете и очите. Сложете ги в тенджера и изсипете студена вода - 2 литра, добавете праз - зелената част, доведе до кипене на средна топлина, отстранете пяната, гответе за около половин час. Полученият бульон се филтрира.
2. Останалата сьомга се нарязва на филета и се разделя на осем части. Пушената риба подреждаме на големи парчета, като извличаме костите.
3. Целина и моркови се нарязват на ивици. Картофите се обелват и се нарязват на четвъртинки. Праз нарязан на пръстени, копър - на няколко парчета.
4. В бульон, леко кипене, преди всичко ние поставяме целина с моркови, десет минути по-късно - копър и картофи, след това, пет минути по-късно, праз.
5. В момента, когато супата е почти готова, трябва да добавите пушена и сурова риба. Гответе три минути.
6. Смесете сметаната с брашно. Голям копър с котлет. Към супата се прибавя и крем-дресинг, копър - също, черен пипер и сол. Оставете да заври и след това извадете от огъня. Затворете капака и оставете да се влива в продължение на пет минути. Във всяка чиния, сложете парче филе и изсипете бульон. Сметана супа от сьомга е готова.

Рецепта номер 4 Норвежка кухня

За тази рецепта се нуждаете: половин литър 10% сметана, 500 грама картофи, 300 грама нашата риба сьомга, толкова - домати, 200 gammas на праз, 150 грама моркови, куп зелени, две супени лъжици растително масло, черен пипер зелен и сол. Готварска рецепта:

1. Натърквайте морковите на ренде, нарязвайте праза на пръстени, сьомга и белени картофи на кубчета.
2. Обелете доматите и изрежете на кубчета. Може да се потопи във вряща вода, ако кожата се отстранява лошо.
3. Запържете лука и морковите в тенджера в растително масло. Добавете доматите и се запържете малко. Изсипва се един литър вода и се вари.
4. След варене добавете картофите, сол и 5-7 минути и гответе. Сложете сьомгата и налейте сметаната. След 4-5 минути кремаво риба супа от сьомга ще бъде готов.

Интересни факти за супата от сьомга

Това ястие е много питателно и вкусно, лесно за приготвяне. Всеки знае, че хората на Норвегия, които ядат риба всеки ден, са по-малко склонни към депресия, отколкото другите народи. По улиците на това северно състояние, между другото, можете да срещнете доста хора с наднормено тегло. Причината за това е това Норвежка сьомга Големите количества съдържат омега-3 мастни киселини и действат върху лице, което е депресирано или стресирано като успокоително. Затова ви препоръчваме да готвите и ядат кремообразна супа със сьомга, колкото е възможно по-често.