Най-полезната морска риба - норвежка сьомга - разнообразете менюто си

Никой няма да отрече, че норвежката сьомга е много полезен продукт за човешкото тяло. Каква е тайната на нейната полезност?

Какво знаем за сьомгата?

Сьомгата е риба с торпедообразно тяло, странично сгъстено. Тя е зеленикава отзад и сребърна от двете страни. Живее до 6 години, с тегло до 40 кг и дължина на тялото около половин метър. Има отличен вкус.

Имаше време, когато през 2006 г. ветеринарните лекари забраниха вноса на сьомга поради факта, че в него са открити тежки метали. В момента отмени забраната. Норвежката сьомга отново се появи на рафтовете на магазините на страната ни.

Този вид риба идва от онези норвежки компании, които работят само с пълния производствен цикъл, от началото на отглеждането до представянето му в опаковката на потребителя.

Изборът на подходяща сьомга

Преди да решите да си купите риба като сьомга на масата, чуйте някои от съветите ни за избор на продукт. Надяваме се, че те ще ви бъдат полезни. На първо място, помислете за това, което ястие ще готвя с него.

За пържоли е по-добре да получите парчета риба с камъни. Такива резени ще ви струват по-малко, отколкото бихте си купили филе. Ще има вени и кости на скелета, които трябва да бъдат отстранени преди готвене.

Когато купувате риба, погледнете състоянието на пържолата: ако костите изчезнат, поставете табу на такава покупка. В сьомга, ако е прясна, костите трудно се отделят от пулпа.

Реших да направя филе ястие? Тогава рибата ще ви каже много. Тя трябва да бъде еластична, с гладки ръбове. Рязането е по-добре да се купуват резени. Приблизително с размер на дланта.

Ако ви се предлага солена сьомга, а нейният цвят е тъмно червен, не губете пари. Знайте, че искате да хванете старата боядисана риба. Твърде бледите риби също не са с високо качество. Това е просто замразено месо, което се разхлабва след размразяването.

Прясна риба трябва да има мек розов оттенък. Ако течност присъства във вакуумна опаковка, тогава такава норвежка сьомга може да доведе до значителни щети, защото се сблъсквате с факти за неправилна производствена технология или далеч от първата свежест на този продукт.

Можете да си купите в магазините и прясно замразена сьомга, която може да се съхранява от 3 до 4 месеца. За да го размразите, се нуждаете от температура до 5 градуса с положителна маркировка.

Какво е полезно в сьомгата?

Норвежката сьомга съдържа Омега 3 полизаситени мастни киселини. Също така, протеини, витамини А и D, H, PP, B, C, A. Има повече елементи:

1. Хлор.

2. Сяра.

3. Калий.

4. Калций.

5. Магнезий и др.

Ето защо, ако консумирате този продукт от време на време, тогава сърдечно-съдовите заболявания, включително атеросклерозата, няма да атакуват тялото ви. Както знаете, значението на протеина е огромно.

Норвежката сьомга, поради наличието на протеин, ще помогне за възстановяване на силата. Това е много ценен и вкусен продукт.

Рибата премахва риска от много заболявания под формата на инсулт, диабет. Има нормализация на мозъка, сърцето и бъбреците.

Готварска салата "Сьомга кралски"

е необходимо:

Норвежка сьомга - 500 гр.

Печурки - 250 гр.

Скариди - 250 гр. T

Твърдо сирене - 50гр.

Домат - 2 бр.

Лук-ряпа - 1 бр.

Лимон - 1 бр.

Зелените, подправки на вкус.

Започнете да готвите.

Пържола или сьомга филе добре измити, изсушени, нарязани на порции и мариновани в сол, черен пипер и лимонов сок. Размразяване, измиване, сухи замразени скариди. Сварете яйца. Запържете гъбите с лук. Домати, нарязани на филийки, сирене, разтривайте големи.

На тава, намазана с растително масло, рибата се поставя на парчета и слоеве върху нея:

- Лук с шампиньони.

- Яйца.

- Домати.

- Скариди.

- Топ - майонеза и настъргано сирене.

Всичко е във фурната за половин час. Украсете ястието с лимон, билки. Приятно апетит!