Диетични фибри - какво е това, ролята, значението, съставът и източниците

Всеки вероятно вече е чувал за ползите от фибри за тялото. Но не всеки знае за диетичните фибри. Какво е това? Влакната и диетичните фибри са едно и също. Без тях хранителната система не може да работи напълно. С тяхна помощ тялото се почиства, повишава имунитета. Също така, диетични фибри в храни, които консумират, допринасят за загуба на тегло. Fiber е полезна за много хора. Няма да ви нарани да научите по-подробно за диетичните фибри - какво е това, защо се нуждае тялото, какви видове се случват?

Концепцията за диетичните фибри

Диетичните фибри присъстват в зеленчуци, плодове, зърнени храни и други растения. Какво е това? Това вещество, чийто източник са растенията. Липсват витамини, минерали, протеини и други хранителни вещества. И така, какво е това - диетични фибри или фибри? Това е така сложни въглехидрати които не се усвояват в стомаха на човека, но се обработват в чревната микрофлора. Това е груба храна, съдържаща се в кори и влакнести части. плодове, зеленчуци, зърна.

Трябва да се отбележи, че тялото не абсорбира фибри, но е много важен елемент за храносмилането. Диетичните фибри в храната осигуряват механично движение на храната в стомаха и червата. Fiber е регулатор на кръвната захар, засяга чувството на глад или ситост.

Полезни свойства на фибри

Експертите идентифицират следните полезни свойства на храната:

1. По-нисък холестерол и кръвно налягане.
2. Контролирайте количеството захар в кръвта. Намалява плазмената глюкоза, която е важна за лечението на диабет. Пациентите с влакна могат да намалят инсулина.
3. Предотвратете запек. С негова помощ, много вода се задържа в червата, което омекотява изпражненията. Те се движат по-бързо през дебелото черво. Това е превенцията на рак на дебелото черво.
4. Намалено телесно тегло. Дори и с малко количество калории създава усещане за пълнота, тъй като забавя усвояването на мазнини и въглехидрати.
5. Намалена хранителна токсичност. Елиминира токсичните вещества, съдържащи се в храната, премахва холестерола.
6. Увеличава еластичността на кожата.
7. Предотвратяване на рак.

Разделението на диетичните видове влакна

Според водоразтворимостта влакното се разделя на разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри придобиват лепкава консистенция. Такава дебелина може да се наблюдава чрез варене на овесена каша. Запълвайки стомаха, той намалява апетита и насърчава развитието на полезни бактерии. Класът на разтворимите фибри включва следните видове влакна:

• Пектинови вещества. Те съдържат много плодове: ябълки, банани, ядки, овесени трици, ечемик. Те се срещат и в морковите и картофите.
• Целулозни производни (гуар, корагенан), съдържащи се в различни водорасли и много бобови растения.
• Гуми с висок вискозитет. Най-често съдържащи се в екскрециите на растенията.
• Слуз в семената.

Неразтворимите фибри се състоят от следните вещества: t

• Целулоза. Благодарение на нея, клетъчните мембрани на растенията стават трайни и устойчиви.
• Хемицелулоза. Той е ключов компонент на клетъчните мембрани на всички растения. Съдържа много зеленчуци, плодове, зърна и ядки.
• Лигнин. Това са невъглехидратни влакна, които приличат на дърво. Те са богати на трици, ядки, зърна, кожа на плодове.

Неразтворимите фибри само набъбват в стомаха и отмиват жлъчната киселина и холестерола. Съставът на диетичните влакна от различни продукти включва различни количества от изброените по-горе вещества. Например, трици съдържа 6% целулоза, 24% хемицелулоза и 4% лигнин.

Какво заплашва липсата на фибри?

Ако в храната липсват фибри, може да започнат метаболитни проблеми. Това води до повишаване на нивата на кръвната захар и след това до затлъстяване. Отказът от фибри води до често запек. Струва си да припомним, че липсата на диетични фибри в храната води до сложно нарушение. Липсата на храна в зеленчуците, плодовете, крупата води до заболявания на сърдечно-съдовата система.

Не се обръщайте веднага към аптечни добавки и скъпи продукти. Не забравяйте да включите в диетата си зеленчуци и плодове, както и да сведете до минимум употребата на захар и продукти от бяло брашно. Не бързайте да заменяте растителни продукти с добавки от аптеки, съдържащи фибри.

Съдейства в борбата с наднорменото тегло

Прегледите на диетичните фибри показват, че те действат на принципа на четката, т.е. почистват червата, движат се по храносмилателния тракт. Заедно с диета, зеленчуците и плодовете почистват тялото и насърчават загубата на тегло. Увеличаването на размера, фибри намалява риска от преяждане. Днес в аптеката можете да си купите смес от диетични фибри за загуба на тегло. Няма химикали, аромати и оцветители. Най-често те се състоят от черупки от пшеница и ръж. Допълнителни елементи са плодове, плодове и ядки.

Необходимото количество диетични фибри на ден

Струва си да се отбележи, че днес хората консумират много по-малко фибри, отколкото им е необходимо. Градските жители са свикнали със сладки сладкарски изделия, бързо хранене, в които има малко диетични фибри, витамини и минерали. Потреблението на фибри е 20-30 грама на ден за деца и възрастни. Хората, занимаващи се със спорт, изискват до 40 грама фибри, защото приемът им на калории е по-висок. Ако решите да въведете повече фибри в диетата си, направете го постепенно. Рязко увеличаване на дозата може да предизвика подуване на корема и лошо храносмилане. Достатъчно е да добавите 5 грама фибри на седмица към вашата диета.

Кои храни имат най-много фибри?

Най-голямо количество диетични фибри в трици. За закуска е препоръчително да използвате овесено брашно, пълно с кисело мляко и с добавка на парчета плодове или сушени плодове. Те могат да бъдат заменени с различни мюсли. Зеленчукова супа, печени картофи, зеленчукова яхния - това са храни с високо съдържание на фибри. Полезен хляб всеки ден от пълнозърнесто брашно. Ечемикът, елдата и всички зърнени култури съдържат много диетични фибри. Плодовите и зеленчукови салати са склад за фибри. Ето някои тайни на използването на здрави влакна:

1. Яжте няколко хляба, 3 плода и зеленчуци на ден.
2. Направете закуски от сушени плодове, ядки, семена. Просто не прекалявайте.
3. Варете зърнени храни и гарнитури от зърнени храни.
4. Включете в диетата си ястия от бобови растения под формата на варен боб, грах, леща.
5. Яжте плодове заедно с кори или направете ласкател от тях.
6. Изключете от диетата сладкиши от бяло брашно, тя не съдържа никакви фибри.
7. Пясъчния ориз замества по-тъмните сортове.

Съдържание на фибри в някои храни

Как да изчислим 30 грама фибри на ден? За това трябва да знаете съдържанието му в някои продукти. За да направите това, вземете еквивалента на 100 g сух продукт. Така че, трици съдържа 45 г на 100 г. Всички любими бадеми имат 15 гр. В зелен грах има 12 гр. В пълнозърнест хляб - 9 гр. Листата и зелените стъбла съдържат 3,8 г. Семената на лена имат 30 г. В сушени гъби - до 25 г фибри. Елда, овес и други зърнени култури - до 15 г. Броколи, зеле, ябълки имат до 3 грама диетични фибри. В различни плодове е до 8 грама.

Така че, диетични фибри - много ценно вещество за вашата диета. Запазва здравето на храносмилателната система, укрепва имунната система, помага за поддържане на тялото в по-добра форма.