Диета за язва на стомаха трябва да се спазва дълго време

Причини за заболяване

Честият стрес, неправилното хранене, консумирането на храни от категорията за бързо хранене - това са основните причини за нарушения в стомашно-чревния тракт и появата на заболяване като язва на стомаха.

Принципи на изграждане на диета

Тези, които са изправени пред този проблем, трябва да обърнат внимание на това кои продукти трябва да бъдат включени в ежедневната диета и кои трябва да бъдат изхвърлени или сведени до минимум. Диета за язва на стомаха трябва да отговарят на определени принципи, които ще помогнат за регулиране на работата храносмилателни органи :

1. Необходимо е да се изключат от дневното меню тези продукти, които агресивно засягат стомаха и дванадесетопръстника, или по-скоро на тяхната лигавица. Това означава, че маринованите, пушени и пикантни ястия трябва да бъдат забранени. Всички храни трябва да са неутрални по вкус.

2. В идеалния случай, храната трябва да бъде без добавяне на сол, в екстремни случаи, нейната дневна консумация трябва да бъде не повече от 12 грама.

3. Диета за язва на стомаха предполага разделена храна с интервал от 3-4 часа, порциите не трябва да са големи. Тук е важен принципът „често, но малко по малко“.

4. Всички храни трябва да бъдат приготвени по нежен начин - задушени или варени, поднесени само в земна форма. Пюревидната консистенция на съдовете няма да нарани стомашните стени и да повлияе неблагоприятно на лигавицата.

5. Що се отнася до температурата на храната, тя трябва да е средна. Много студена или много гореща храна само ще увреди тялото.

6. Временно изключвайте продукти, които принуждават стомаха да произвежда активно стомашен сок.

7. Храните, които се консумират през целия ден, трябва да бъдат балансирани по отношение на техните витамини, въглехидрати, протеини и мазнини.
Млякото и всяко растително масло имат благоприятен ефект върху състоянието на стомаха, така че диетата с стомашна язва трябва да включва тези продукти.
Разрешени продукти

Лекарят, под надзора на който пациентът с подобна диагноза е, подписва подробно не само режима на лечение, но и режим на захранване с посочване на продуктите и техните дневни надбавки. Пациентът може да яде пшеничен хляб в суха форма, не повече от 400 грама на ден, всички сладкиши са изключени, с изключение на безквасните бисквити. Зеленчукови и млечни супи, зехтин, ечемик, пшеница и. T овесена каша полутечна консистенция. С повишена киселинност зелето се изключва от диетата под всякаква форма. Броят на яйцата трябва да се сведе до минимум - диета за стомашни язви предполага тяхната употреба, но не повече от 3 бр. на седмица (варено меко сварено или под формата на омлет, приготвен на пара). Не са кисели сметана и извара, мляко, сметана. Месната храна под формата на кюфтета, кюфтета, суфле трябва да се задушава от пилешко, телешко и говеждо месо. Същите принципи трябва да се спазват за рибните ястия. Растителното гарнитура може да включва тиквички, картофи, моркови, тиква, цвекло. Те се подлагат на обработка с пара или печене във фурната. Маслото е позволено да се яде в чиста форма от 15 до 30 г, когато се готви, използвайте не повече от 25 г. Ягоди и плодове от некиселинни сортове могат да се консумират сурови или да се приготвят от тях всякакви видове кисели, компоти, мусове и суфли.

Забранени продукти

В основата на диетата си след стомашна язва има същите принципи като храненето в хода на заболяването. В бъдеще, за да се елиминира възможността за рецидив, тя трябва да влезе в изпълнение на нормата. Рецептите за стомашни язви напълно изключват ястия с всички видове пушени меса, ферментирали и кисели храни, бекон, консервирани храни и, разбира се, алкохолът е неприемлив. И в периода на остра язва на стомаха тези продукти трябва да бъдат под абсолютна забрана.