Десерт от заквасена сметана с желатин и плодове. Характеристики и тайни на готвене

Десертите, където водеща роля принадлежи на заквасената сметана и в комбинация с тях се използват вкусни плодове, винаги са на върха на популярността на кулинарните специалисти. Десерт, приготвен от заквасена сметана с желатин и плодове, се влюбва в домакините за тяхната простота в готвенето. Трябва да прекарате само няколко минути, да извършите съвсем прости манипулации, които дори един начинаещ може да се справи, и да получите изискано ястие, което не е срам да се подчинява на празничната маса.

Осезаеми ползи

Както отбелязахме по-горе, десерт заквасена сметана с желатин и заквасена сметана се приготвя много бързо във времето. Това е първият му и най-значителен плюс. Второ, подобно ястие е доста достъпно на своя цена. Желатинът струва малко пари, а заквасена сметана може да бъде някой друг, а от собствените си крави. Спестявания за закупуване на продукти за ястието, както се казва, на лицето.

Третото предимство, което има десерт от заквасена сметана с желатин и плодове, е нискокалорично съдържание. В съвременния свят, където фитнес, спорт и калкулатори на калории управляват, нискокалоричното ястие винаги е в тенденция, винаги търсено и популярно.

Тънкости и тайни

Преди да започнете да готвите и обсъждате най-популярните рецепти, бих искал да подчертая някои от нюансите, които ще помогнат на начинаещите домакини да приготвят изискан десерт със заквасена сметана и желатин и плодове без проблеми, петна и подобрения.

Подбор от заквасена сметана

Има няколко мнения по този въпрос. Някои домакини казват, че нищо не може да бъде по-добро от домашно приготвената маслена сметана. Но опитни готвачи са сигурни, че ще бъде по-добре да камшик, напротив, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана от магазина (15% - 20%).

Температура на продукта

Важно е да запомните, че за да получите вкусен десерт, приготвен от заквасена сметана с желатин и плодове, всички продукти, които съставят ястието, трябва да бъдат топли (стайна температура). Затова предварително ги изваждаме от хладилника и изчакваме температурата да стане подходяща за започване на готвенето.

Без вилици!

Много домакини смятат, че няма разлика между вилицата и ореола. Те грешат. Венчето ще победи масата в по-буйна пяна, отколкото обикновената вилица. И ще похарчите много по-малко усилия. За използването на съвременните кухненски асистенти, високоскоростния миксер и супер бързия миксер, и не може да се говори.

Качество на продукта

Това е един от важните моменти, които трябва да се вземат предвид. Всички компоненти на съда трябва да бъдат с високо качество: желатин, заквасена сметана, плодове. Десертът, рецептата на който е невероятно прост, може да се развали само от евтин продукт, който беше решен да спаси. Това е особено вярно за желатина. Опитайте се да отдадете предпочитание само на доказан производител и качествен продукт. Нека бъде по-скъпо, но възторжените отзиви на гостите за вашия десерт са по-важни.

Подбор на плодове

Опитайте се да изберете за ястието тези плодове, които не дават много сок. В противен случай десертът ще се втвърди лошо и ще тече. Експертите не препоръчват да спрете избора си и върху екзотични плодове, които съдържат много малки семена. Не се страхувайте да използвате консервирани или замразени плодове.

Рецепта на праскова

За да направите десерт, ще ви е необходимо:

• 420 грама заквасена сметана.
• Една кутия от консервирани праскови.
• 20 g желатин.
• Редовни захар (3 супени лъжици. Лъжици), ванилова захар (1 супена лъжица. Лъжица).
• Кокосови чипове не са задължителни.

В тази рецепта се препоръчва да се приемат консервирани плодове. Защо? За удивително ароматно и вкусно желе. Отваряте буркан с праскови, не изливайте сока и го използвайте за готвене. Изсипва се 20 г желатинов сироп от съда и се оставя за времето, посочено в инструкциите.

Докато желатинът ще набъбне, можете да направите заквасена сметана. Добавете захар към нея и ванилова захар. Разбийте или просто разбъркайте, докато основната съставка се разтвори. Изсипете сиропа в малък контейнер, поставете го върху огъня и „разтворете” желатина. Дайте малко хлад и добавете към заквасена сметана.

Остава да се отрежат прасковите на произволни дялове и да се добавят към кремаво-желатиновата маса. Поставете контейнера с десерт в хладилника. Поръсете с желета преди сервиране кокосови люспи и украсете с парче праскова.

Рецепта на банани и портокали

Обикновените банани ще ви помогнат да получите невероятно ефирен десерт, направен от заквасена сметана с желатин и плодове. Но портокалов сок, който също се изисква в тази рецепта, ще направи ястието ароматно и богато на вкус.

За да се подготвите трябва да вземете:

• 320 грама заквасена сметана.
• Сладки портокали - 2 бр.
• Три меки зрели банани.
• 250 г захар.
• Щипка ванилин или ванилова захар.
• Един пакет от желатин (20g.).

Всяко приготвяне на желе започва с разтварянето на желатина, изсипва се съдържанието на торбата в чаша топла вода, разбърква се леко и се изчаква желаната консистенция. В отделен съд, смесете сметана, ванилия, захар. Също така добавете тук нарязани банани.

От портокалите трябва да изстискат сока. Закупеният сок от чантата тук не е подходящ. Естественият ароматен оранжев концентрат не е заместител. Добавете сока в съда и разбъркайте добре всичко.

Микровълновият затоплен желатин се добавя към заквасена сметана и плодове. Разбъркайте. Поставете в хладилника замразяване. При сервиране на десерт може да бъде украсена с парченца ароматен портокал.