Вкусни корейски краставици: рецепта стъпка по стъпка

Топло и ярко лято зад гърба. Есента идва и домакините вече мислят заготовки за зимата. Една от най-популярните зеленчуци в същото време са краставиците. Те са мариновани, осолени, мариновани и от тях са направени всякакви ароматни салати. Днес ще разгледаме как се правят краставици на корейски, а също и да дадем няколко варианта на готвене на това вкусно и вкусно ястие.

Класическата рецепта за краставици на корейски

Какви храни трябва да направим това ароматизирано ястие? Сред тях са следните:

• пресни краставици - 2 кг;
• голям морков - 2 бр.
• сусам - 2 супени лъжици. л.
• скилидки чесън - 6 броя;
• Оцет за маса - 100 мл;
• горчица в зърна (френски) - 2 супени лъжици. л.
• подправки за корейски моркови (кориандър, смлени чушки);
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• прах от захар - 4 супени лъжици. л.
• сол - 2 ч. л.

Готвене по рецептата

Избираме краставици и ги измиваме старателно. Нарежете върховете и накиснете зеленчуците в студена вода в продължение на 40 минути (така те ще се окажат хрупкави). Нарязваме краставици с дебела слама.

Морковите, нарязани на дълги сламки (както за морковите на корейски). Чесънът се нарязва на ситно и се прибавя към основната ни съставка. Сол, пипер, захар, се налива масло, горчица, оцет, поръсете със подправки и разбъркайте. Сусамът се запържва в тиган за аромат и се добавя към сместа от краставици.

Някои домакини в корейски стил краставици предпочитат да добавят соев сос. Това ще даде на ястието по-пикантен вкус и аромат. Така че, разбъркайте добре всичко и го оставете да влеят за около 2 часа.

Засега ще паратаме банки в микровълнова печка. След определеното време, сложете нашата салата от краставици на корейски (за зимата) в контейнери и навивайте капаците. Завъртете ги и ги оставете за няколко часа. Сега можете да пренаредите банките в килера. Всичко, нашите корейски краставици са готови за зимата.

Насладете се на храната си!

краставици на корейски. рецепта със зеленчуци

Какви съставки трябва да приготвим това ястие? Това е:

• пресни твърди краставици - 2 кг;
• голям морков - 2 бр.
• големи зрели домати - 2 броя;
• Български пипер - 3 бр.
• скилидки чесън - 6-7 бр.
• големи луковици - 2 броя;
• сол - 10 g;
• бяла захар - 40 g;
• смлени червени и черни чушки, кориандър;
• олио за готвене.

Салата за готвене

Краставиците се избират, измиват, нарязват върховете и се оставят в студена вода в продължение на 40 минути. Три моркови за корейски моркови или нарязани на дълги ивици. Лукът се нарязва на пръстени, нарязват се доматите, а пиперът - на половин пръстени. Поставете тенджерата на печката, добавете растително масло и сложете лука в нея. Запържете го, за да получите златен оттенък, след това добавете домати и чушки. Продължаваме да готвим за 7-10 минути. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към зеленчуците за няколко минути, преди да се изключи плаката. Сол, пипер, захар и сезон. Разбъркайте добре. Изключете печката и изчакайте, докато масата се охлади.

Краставиците се нарязват на 4 парчета по дължина и се режат отново по средата. Когато нашите зеленчуци се охладят, смесете ги с основната ни съставка. Банките ще бъдат измити, задушени в микровълнова фурна и поставени в тях корейски краставици. Готовото ястие трябва да се стерилизира в буркани за около 30 минути. Това е всичко, нашите корейски краставици са готови за зимата.

Корейска краставица и салата от месо

Краставици на корейски за зимата, рецептата на която е всяка домакиня, можете да приготвите с месо. Това ястие има зашеметяващ вкус и аромат. Така че, за да го приготвим, се нуждаем от следното:

• пресни твърди краставици - 1,5 кг;
• младо телешко месо - 1 кг;
• големи крушки - 24 бр .;
• Българска цветна чушка - 2 броя;
• скилидки чесън - 6-7 бр.
• соев сос - 150 мл;
• оцет от грозде - 110 мл;
• чили сос или кетчуп - 40 мл;
• бяла захар - 20 g;
• червени и черни чушки, кориандър, сол;
• растително масло - за пържене.

Готвене на краставици на корейски език с месо

Вземете краставици, измийте, отрежете връхчетата и накиснете в студена вода за 40 минути. След това ги нарежете на големи сламки. Лук нарязани на пръстени, пипер - половин пръстени. Чесънът се разпада. Нарежете телешко на кубчета.

Взимаме дълбок резервоар и поставяме краставиците там. Сол се оставя за половин час. Полученият сок се излива. Краставиците пипер, подправете с кориандър, добавете чили сос, оцет, захар и чесън.

Телешкото хвърляме на горещ тиган. След като месото получи красив кафеникав оттенък, можете да добавите лук и чушки към него. Сол, пипер и се оставя да се подготви за още 20 минути, без да забравяме да се разбърква. 5 минути преди готовност водата соево месо сос, намаляване на огъня и се оставя да се задушава. Когато е горещо, хвърляме месната маса в краставиците, разбъркваме. Оставете да престои 7 минути. Опитваме се да добавим сол, ако е необходимо. Това е всичко, нашите корейски краставици са готови. Рецептата, както виждате, е доста проста.

Друга версия на корейски краставици месо

Ще са ни необходими следните продукти:

• пресни краставици - 500 г;
• Говеждо месо - 500 г;
• голям лук;
• сладък български пипер - 2 бр.
• скилидки чесън - 4 броя;
• соев сос - 120 мл;
• червена чушка, кориандър, сол - 1/2 часа. л.
• винен оцет - 80 мл;
• растително масло - 150 мл.

Готвене на рецепта

Моите краставици, отрежете върховете и оставете зеленчуците във вода за 40 минути. Нарязваме основната си съставка на големи резени. Слагаме в отделен съд, сол и се оставяме за 20 минути.

Сварете говеждо месо в солена вода до омекване. След това се нарязва на кубчета и се поставя в горещ тиган. Фрай до вкусна коричка. Лукът се нарязва на малки пръстени и се добавя към тенджерата. Варете около 5 минути, като разбърквате редовно. След това въведете соевия сос и оставете за още 10 минути.

С краставици се изсипва цялата течност. Захар, подправете с кориандър, черен пипер, добавете нарязан чесън. Разбъркайте. Говеждо месо с лук в гореща форма се изсипва в краставици. Пипер почистете и нарязвайте дебелите сламки, наливайте винен оцет отгоре. Оставете да престои няколко минути. Сега можете да миксирате и да опитате.

рязък салата от краставици на корейски за зимата

Какви продукти се нуждаем?

• пресни краставици - 2 кг;
• голям морков - 0,5 кг;
• Горещ люта чушка - 1 бр.
• копър или магданоз - 1 китка;
• бяла захар - 0,5 чаши;
• 9% оцет - 0,5 чаши;
• растително масло - 0,5 чаши;
• сол - 50 г;
• скилидки чесън - 8 бр.
• подправка за корейски моркови - 8g.

Готвене на ястие

Първо, изберете и измийте основната ни съставка. Отрежете върховете и оставете краставиците във водата за 40 минути. Засега ще се занимаваме с други продукти. Горещ пипер ситно нарязан. Обелете и нарежете чесъна. Морковите се нарязват на дълги ивици. Копче ситно котлет.

Краставици на корейски (рецепта със снимки - в нашата статия) в тази разновидност трябва да настояват в марината.

За да го приготвим, трябва да смесим оцет, сол, захар, подправки, растително масло и чесън. Изсипете сместа в краставици с моркови и чушки. Разбъркайте всичко добре, покрийте с кърпа и поставете в хладилника за 5 часа.

Стерилизирайте бурканите и поставете маринованите краставици. Стерилизирайте ги в продължение на 15 минути, завийте капачките и ги покрийте с топло одеяло, докато се охлади напълно. Пригответе нашите пикантни корейски краставици за зимата. Рецептата е много проста. Насладете се на храната си!