Вкусни домашно приготвени напитки: как се прави квас от хляб

26.04.2019

Малко за технологиите

Квас е националното питие на славянските народи, балтите и други националности. Лека карбонизация, приятен сладко-кисел вкус, освежаващи свойства го правят популярен и обичан не само през топлия период, но и през цялата година. Да, и можете да направите въз основа на тази напитка няколко хранителни и здравословни първи курса. как се прави квас от хляб Домашният квас от хляб се прави на базата на няколко съставки. Основните са гранулирана захар (възможно е и бучка захар, само натурална), ечемичен или ръжен малц, ръжено брашно. Те също вземат крекери от обичайното бяло или черен хляб квас хляб. От специалните добавки, популярни са хмел, хвойна, стафиди, сушени плодове, мед и лимон. В зависимост от компонентите, всеки вид напитка има свой уникален аромат и ароматен букет. Проучване как да се направи квас от хляб, трябва да запомните: силата му не трябва да надвишава 0.5-1.5%.

Готвене на бял квас за окрошка за вечеря

домашен квас хляб За приготвяне на 2,5 литра продукт, ние се нуждаем от 1 супена лъжица (може да бъде със слайд) малц (ръж), същото количество пшенично брашно и една и половина супени лъжици брашно от елда, шепа стафиди, дрожди, вода (3 л). За да започнете да обсъждате как да направите квас за квас у дома. За да направите това, се налива малко вода в пшенично брашно, разбърква се, се налива парче мая, пюре в трохи. Поставете тенджерата със закваска в топлината, така че дрождите да започнат да ферментират. И малцът брашно от елда трябва да се излее един литър вряща вода. Уредите в идеалния случай използват глинени съдове. Пивната мъст трябва да се охлади повече от половината. След това се изсипва закваска, хвърля се стафиди, покрива се и се оставя да престои един ден. как да направите квас у дома си Температурна стая. След един ден се изсипва останалата вода в кваса и се оставя да се разхожда още ден или два. След това опитайте. Ако сте задоволили степента на киселината (гответе квас за първите ястия!), Прецеждайте продукта, шишете го и консумирайте при необходимост, като го държите в хладилника. Отделеният седимент не се изхвърля. Това е полезно, когато отново мисля за какво и как да се направи квас от хляб. За пиене, подсладете продукта на вкус.

На бисквити

Как да направите квас от хляб, вече знаете. Но рецептата е пиене на квас, сладка, вкусна, пенлива. За неговата подготовка приемаме много вода - 5 литра. Те ще трябва 10-11 супени лъжици специален концентрат квас, 275 г захар, половин супена лъжица дрожди (сухи), шепа стафиди (точки 11-12).

Как да си направим квас от хляб?

Първо трябва да приготвите бисквити. За нашата рецепта е поканен да вземе половин хляб ръжен хляб нарежете го на кубчета и изсушете във фурната. Изсушава се само, т.е. СРЮ - не горят. В противен случай вкусът и миризмата ще бъдат безнадеждно развалени. Готвене: бел този чудесен квасен хляб! Има кофа (но не и цинк!) Или голяма емайлирана тава. Излива се топла вода, в нея се разтварят захар и концентрат. След това идва ред на дрождите - те също трябва да бъдат разтворени. Изливат се стафиди и бисквити, кофата се покрива с чиста марля в няколко слоя или ленена кърпа и се завързва. В деня да поставите кваса на топло място. Течността се филтрира добре, стафиди и хляб се отстраняват. Самата напитка се бутилира в пластмасови бутилки и плътно затворена. Просто не ги пълни на врата: газовете трябва да имат място за излизане! Съхранявайте напитката в хладилника от доста време. Пийте лесно и с удоволствие. Така отговорихме на въпроса как да се произвежда квас от хляб. Изберете рецепта и се насладете на тази освежаваща напитка.