Вкусни таралежи от Минс с ориз

Необичайното име на тези кюфтета с изпъкнали "игли" от дълъг ориз, получени за сходството с горското животно. Деликатни, сочни и вкусни таралежи от кайма с ориз са идеални както за детска маса, така и за възрастни. Особено ще бъдат оценени от тези, които предпочитат диетична храна, тъй като печенето не е включено в готвенето. Когато готвят по-бързо от обикновените бургери, всеки път се оказват меки и не пресушени. Можете да разнообразите вкуса на едно ястие, като промените пропорциите на съставките или като използвате различни сосове: заквасена сметана, домати, вино и зеленчуци. Нека да видим как да приготвяме таралежи в сос според доказани рецепти.

Подготовка на продукта

Първо подгответе месото. Мляно говеждо месо сушени, свинско - доста мазнини. Препоръчваме да смесите в равни пропорции говеждо месо със свинско месо, говеждо месо с пиле или всички три вида месо за оптимална мекота и нежност на готовото ястие. Пробвайте мелницата с помощта на средна мрежа. Сега да направим малко ориз. Ориз с дълги зърна, смлян или задушен, ще ни подхожда. Ако желаете, можете да го излеете вряща вода за 8-10 минути за подуване, след това го охладете за по-добро омесване на мляно месо.

продукти

• 450 грама месо;
• 120 грама ориз;
• 1 яйце;
• 1-2 лука;
• малки моркови;
• 2 домати;
• 60 мл мляко;
• сол.

Таралежи с сос

За приготвяне на таралежи от кайма с ориз по стандартната рецепта, пригответе ориза, както е описано по-горе, хладен. Смесете ориза с кайма, добавете нарязан лук и мляко (може да се замени с вода). Сол, леко пипер, добавете подправки (в нашия случай това са босилек, магданоз, риган, червен пипер). Ние разчупваме яйцето в получената маса и месят за достатъчно дълго време, около пет минути, докато се получи еднородна, плътна буца. Разпределете в малки бучки, дайте на всяка форма топката. Леко навийте кюфтетата в брашно и се запържваме на масло, докато не получите коричката, без да забравите да я обърнете. В същото време, три моркови на глоба ренде и нарязани на домати, след рязане на кожата. Можете да вземете доматено пюре чрез добавяне на лъжица брашно. Разпръскваме се в тигана и продължаваме да къкри още 20 минути. При кипене можете да добавите повече вода или бульон към таралежите от мляно месо с леко задушен ориз.

Вкусни таралежи във фурната

Рецептата за таралежи във фурната има някои особености, но трябва да признаете, че това ви позволява да контролирате практически ястието. Не е нужно да стоите на печката, да се обърнете, да наблюдавате степента на пържене на кора, особено след като можете да направите едновременно гарнитура или зеленчукова салата. Толкова са оформени месни топки поставени върху добре намазана тава за печене с високи страни. Можете също да използвате форми за печене или тигани с подвижна дръжка. Ние правим зеленчуков сос от моркови и домати поотделно и равномерно изсипваме таралежи от кайма с ориз. Можете също да използвате сос от заквасена сметана или просто се изсипва сметана / сметана. В този случай добавете сол и подправки. На върха, при поискване, поръсете с настъргано твърдо сирене и го изпратете да печете във фурната за половин час. Изваждаме, оставяме стоят още 12-15 минути, сервираме на масата. Приятно апетит!