Вкусни пилешки юфки: домашна рецепта

Каквото и да казвате, и домашната кухня е била и си остава символ на комфорт и удобство. Първо, вкусно. Второ, не е необходимо да се разпространява част от съдържанието на портфейла за част от гастрономическо щастие. За щастие, има и домакини, които също мислят така, и биха искали да приготвят вкусна вечеря за домакинството, основната част от която успешно се заменя с пилешки юфка. Рецептата за това ястие е доста проста. Ние обаче ще усложним този процес, като направим сами юфка.

Метод за приготвяне на тесто

Ако решите да приготвите необичайно вкусна домашна супа, ще трябва да пожертвате малко повече време, отколкото обикновено. Как да готвя пиле домашно приготвена юфка? Разбира се, би било по-лесно да се използва сладката паста, която запълни гишетата на отдела за хранителни стоки. Но дали се сравнява с тях тънкото домашно тесто, което в пилешки бульон придобива невероятен цвят и вкус? И така, как се приготвя пилето? Noodles? рецепта което предлагам да следвам, съдържа една малка тайна: когато месите тесто вместо вода, тя се използва пилешки бульон. Юфка, изработена от такова тесто, не само придобива богат вкус, но и не се слепва. На едно яйце достатъчно половин чаша охладен бульон. Тестото трябва да бъде доста стръмно и еластично. За това ще трябва дълго време да се меси. Завършени тестото трябва да се разточва тънък слой (1-2 мм дебелина) и нарязани на ивици. Те се нарязват на малки ивици с желания размер.

Готвен бульон

Ключът към вкусна супа е богат бульон. Не е тайна, че птичият труп, който е лежал в продължение на няколко дни в хладилната витрина, понякога е по-малък от пилето, което „просто е избягало“. Още по-добре е птицата да избяга през ограниченото пространство на птицефермата, но през частния двор за птици. Тук е още една тайна, която прави вкусни пилешки юфки.

Диета супа рецепта

Само за готвене бульон пилешки гърди. Трябва да се свари. Преценете, ако е необходимо. За да може бульонът да придобие красив златен оттенък, можете да сложите лук с люспи и някои настъргани моркови в гърне с кипящ бульон. Варени и леко изсушени юфка, потопени в кипящ бульон. Гответе 2-3 минути и изключете топлината. Напълнете със зеленчуци след разливане на супа върху чинии.

Пилешки юфка с гъби

Приготвяне на пилешки бульон. След като пилето свари месото, нарязаните на кубчета картофи се изпращат в кипящия бульон. В същото време подготвяме превръзка на зеленчуци: нарязан лук, моркови, гъби (шампиони). Всичко това е пържено в растително масло. Проверете готовността на картофите и добавете зеленчуци. След това в бульона изпратете предварително приготвения юфка.

Оригинални пилешки юфка

Рецептата за тази супа се основава на необичаен метод за месене на тесто. Обичайната комбинация от брашно, вода и яйца се допълва от друга неочаквана съставка - картофено пюре. Така че, подгответе тестото за юфка. Това ще изисква: 1 жълтък; картофено пюре от един клубен; чаена лъжичка раст. масло; брашно и сол. Първо, бийте жълтъка, маслото и солта. Смесете всичко с картофено пюре. В края добавете количеството брашно, необходимо за придаване на еластичност на тестото. Покрийте го със салфетка и оставете за половин час. След това, трябва да се разточва на тестото в тънък слой, нарязани на ивици, и се оставя да изсъхне за още половин час. Изсушените панделки се нарязват на ивици. Последващата процедура е същата като предходната рецепта. Само че в супа не се добавят картофи.