Вкусна закуска - дрожди

Не всички домакини могат да приготвят палачинки, така че да станат пухкави и ефирни. Има хиляди рецепти, но пропорциите във всяка от тях са различни и затова домакинята може да се научи как да прави добри палачинки само от личния си опит. Най-често срещаните рецепти как се правят палачинки върху дрожди. Тъй като те много бързо правят тестото буйно, много домакини прибягват до тяхната употреба. Но дори и с дрожди, това не е толкова лесно и просто нещо. Пропорциите трябва да бъдат внимателно наблюдавани, в противен случай палачинките ще се окажат или воднисти, т.е. практически без дрожди, или напротив, прекалено буйни, т.е. тестото ще се издига с мехурчета, а палачинките ще се окажат празни вътре.

Какво е необходимо?

И така, какво е необходимо за приготвяне на вкусни палачинки с мая? Взимаме следните съставки: 500 грама брашно, 400 грама прясно мляко, около 2 супени лъжици мая, две яйца, растително масло, сол и захар.

Предварителен етап

Но преди това как да пекат панировките на дрожди, леко затопля млякото. Не трябва да е много горещо, но не и студено. Оптималната температура е малко над стайната температура. Това е, за да се гарантира, че дрождите бързо започват да взаимодействат с другите съставки, а тестото задържа известно време.

Създаване на кулинарен шедьовър

В процеса на нагряване на млякото, добавете малко захар, сол и мая. Когато всичко е напълно разтворено, можете да излеете брашно. Сместа трябва постоянно да се разбърква, така че брашното да не се отлага на дъното на буците. Необходимо е да се извърши цялата процедура бързо, докато млякото се загрява. За да не се разпадат нашите палачинки с дрожди по време на готвене, към получената маса се прибавят две яйца и се разбъркват отново. Ако тестото е много тънко, това означава, че трябва да добавите още няколко чаши брашно. В резултат на това трябва да получите малко дебела маса без бучки.

Процес на готвене

Сега можете да започнете да изпържвате палачинките си с мая. Вземете тенджерата, налейте върху нея малко количество растително масло и я загрейте. Можете да замените растителното масло с масло, но то не е много удобно, тъй като тестото бързо го абсорбира и затова ще ви трябва много повече. Вземи дълбока лъжица. Тя ще ни помогне да формираме палачинки. Вземете една лъжица и я изсипете в тенджерата. Ние се опитваме да се охапва на маята се оказа малки и кръгли. Веднага след като те се появят червената кора, трябва да обърнете палачинките. Печете ги по този начин, докато не сте готови. Средно, палачинки се приготвят в дрожди за около половин час.

регистрация

Готови палачинки първо дават малко хладно. На следващо място, трябва нещо, което да ги излее в тестото не става суха. Можете да използвате заквасена сметана или майонеза, но най-добрият вариант е разнообразие от конфитюри и консерви. Ако искате да направите ястието по-вкусно и вкусно, купувайте бита сметана в магазина. С помощта на специален спрей може да се направи „пирамида“ от крем на всяка палачинка. Вкусът ще бъде просто страхотен! Не се страхувайте да експериментирате - и се насладете на закуската си!