Краставици в доматен сок - оригиналната закуска

С бланки от домати и краставици няма да изненадате никого. Но да се направи нещо необичайно не може всички. Краставици в домат сокът е истински деликатес. С тази закуска, домакинята наистина ще зарадва и изненада своите близки и гости. В допълнение, тя може да бъде навита в банки. Така че получавате добра заготовка за студения сезон.

Така че, как да се готви краставици в доматен сок за зимата? Можете да обмислите няколко варианта за готвене.

Забавен начин

Съдържание: пресни краставици (2 кг), чесън - 9-10 скилидки, 6 броя пиперки, българска пиперка - 3 броя средно големи, 3-4 грама люта чушка, доматен сок, сол и захар.

Първо, подготви всички продукти, както следва: трябва да се измие сладък български пипер, премахване на стъблата и семената, трябва да се обели чесъна, измийте краставиците. Зеленчуците трябва да се поставят в буркани, да се добавят горчив пипер и вряща вода. Оставете краставиците за известно време и вземете други съставки. Чесън и сладко чушка се смила в комбинат или се превърта в месомелачка, изсипва се в доматен сок, добавя се захар и сол. След това е необходимо да се отцеди леко охладена вода от краставиците, поставете бахарче.

По това време трябва да ври доматен сок с чесън и черен пипер, след това се изсипва получената маса на контейнера с краставици. След това трябва да ги покриете с капаци и да ги стерилизирате. Времето за различен обем от кутии е ваше: малък половин литър стерилизиран петнадесет минути, един литър ще се нуждае от 20 минути, за да направи това. Ако ви харесва рецептата и искате да направите заготовки в голям обем, тогава трилитров буркан трябва да се стерилизира за 35 минути. Тогава всичко е в съответствие със стандарта: използвайте шивашка, консервирани продукти трябва да се поставят на врата. Оставете го, докато заготовките се охладят напълно.

Пикантни хрупкави краставици

Фенове на "остър малко" могат да се опитат да навиват за зимата други краставици в доматен сок. Приготвя се марината на базата на следните продукти: един литър и половина вода, 200 грама захар, доматено пюре и оцет. Солта ще се нуждае от 2 супени лъжици. Това количество марината може да запълни пет броя литрови кутии. Първата стъпка: трябва да попълните бурканите. За това ви трябва копър и магданоз, пипер-грах, една скилидка чесън. Сега можете да пълните бурканите с нарязани краставици.

Можете да намалите начина, по който домакинята иска: по дължината, в кръг или в кръг. Марината по това време трябва да стои на огъня, когато кипи, изсипете буркани и ги стерилизирайте за 40 минути.

Краставиците в доматен сок са уникално ястие, което съчетава различни вкусове.

Много домакини обичат да експериментират, да събират реколтата за зимата с различни зеленчуци в необичайна комбинация. Краставиците в доматен сок за зимата също принадлежат към такива интересни препарати. Всяка любовница има свои собствени рецепти, тествани през годините. Но понякога искате да направите нещо ново. Може би, от предложените варианти, ще бъде този, който също ще получи статут на "фаворит".

Друг вариант

Можете да дадете на всички домакини друг съвет как да приготвят краставици в доматен сок. Рецептата е доста проста. Ще отнеме 5 килограма пресни краставици. Трябва да се нарязва на кръгчета и да се сгъва в подготвени контейнери. Сега е необходимо да се добавят един и половина литър доматен сок, който може да бъде закупен и приготвен самостоятелно. Ако нектарът не е направен на ръка, трябва да закупите и малък буркан с аджика с вместимост 250 мл. За този препарат се използва захар в количество от 100 грама, в същия обем ще ви трябва растително масло и чесън. Сол и оцет трябва да се добавят към 1 супена лъжица. Как може да се приготвят краставици в доматен сок за зимата от всички гореспоменати? Смесете всичко, поставете на средна топлина. След като се свари съдържанието на тенджерата, се броят 7 минути и се разстила по бреговете, подвижни покрития.

Краставиците в доматен сок винаги ще бъдат специални и хрупкави. Не трябва да се излива саламура от такова зимно събиране, както при обичайното ецване. Тя ще съдържа готови домати пълнеж за борш.

Съвети за квалифицирани домакини

Последните препоръки към домакините: краставиците трябва да бъдат избрани млади и с еднакъв размер, след което препаратът ще се окаже забележителен по вкус. Но ако няма такава възможност и всички зеленчуци вече са навити отделно, използвайки класически методи, не бива да се отчайвате. За такива заготовки в доматен костюм и леко неправилно оформени краставици. Основното е, че те са прясно подбрани. Остава само да се направи и моля с пресни "хрускам" на всички, които ще седят на масата в зимна вечер.

Малък извод

Сега знаете как да приготвяте краставици в доматен сок за зимата. Рецепти, както виждате, са много различни, за всеки вкус: с и без оцет, бързо в изпълнение и със стерилизация. Успех в кулинарния бизнес.