Готвене на картофи за страната

Рустикални картофи - ястието е много вкусно и в същото време доста лесно за приготвяне. Картофите дойдоха в Русия не толкова отдавна - само преди около 300 години. Дотогава тя просто не съществуваше на територията на Руската империя. През първите години селяните не взели картофите, защото го смятали за отрова, защото често хората решили, че ядката част е била плод. И както знаете, почти всички отровни сапун. Но за щастие смъртта от консумацията на картофени плодове е рядко явление и хората в крайна сметка осъзнават, че е необходимо да се яде. Оттогава никой не си е представял как да живее без този лесен за отглеждане и много удовлетворяващ продукт. Сега има милиони рецепти с картофи, но ние ще говорим за една от тях поотделно. И така, как да готвя картофи в селски стил? Да видим заедно!

Картофите са селски. Вариант I

Ще ни трябва:

• 500-600 грама картофи;
• зехтин;
• подправки (половин чаена лъжичка):
  • къри;
  • куркума;
  • червен пипер;
  • риган;
  • кориандър;
  • червени и черни чушки;
  • сол.

подготовка

Обелете картофите и нарежете всеки клубен на 4 броя. Поставете всички подправки в чинийката и разбъркайте добре. Сега вземете една чаена лъжичка от тази смес и разбъркайте с 4-5 лъжици зехтин. Вземете тава за печене и я смажете с слънчоглед или зехтин. Започнете да поставяте картофите на тава за печене. Всяко парче се потопява в смес от масло и подправки, след което се поръсва леко с подправки. Когато всички картофи ще бъдат в подправки, изпратете тенджерата на фурната, загрята до 180 градуса. Подготовката отнема около 35 минути. Вместо някои подправки можете да вземете други, защото за вас има ястие и затова си заслужава да разгледате вашите вкусове. Сервирайте на голяма чиния с кетчуп, горчица, сос със сирене или всеки друг гъст сос по ваш вкус. Приятно апетит!

Картофите са селски. Вариант II

Ние ще се нуждаем от фритюрник или дълбок тиган, фолио. От продуктите:

• прясно нови картофи - 1 килограм;
• слънчогледово масло - 400 грама;
• различни подправки (6-10 вида 1 чаена лъжичка);
• сол.

подготовка

Почистете картофите със специален инструмент като четка или леко отлепете кожата с нож, като с морков. Измийте и подсушете. Сега нарязани на големи парчета. В зависимост от размера на клубена от 3 до 6 броя може да излезе. След това изсипете маслото в тиган или фритюрник, довеждате до кипене. Потопете картофите в маслото и изчакайте образуването на характерна златна кора. Не забравяйте да се обърнете. Изваждаме картофите и ги слагаме на салфетки, за да поемат колкото се може повече масло. Покрийте и със салфетки. Взимаме лист за печене и изравняваме дъното му с тънък слой фолио. Поставете печен картоф върху него, подсушете го и подправете добре. Затваря се фолиото и се пече 7-8 минути. Отворете горния слой и отново го изпратете в пещта за 7-8 минути. Сега знаем как да приготвяме картофи в селски стил. Сервирайте с кетчуп, горчица, сос от сирене или друг гъст сос на вкус.