Готвене на палачинки с мляко. Палачинки в мляко: рецепта

подготовка палачинки с мляко - Това е доста прост, бърз и вкусен начин да угодиш на домакинството. Затова днес ще разгледаме няколко незабравими възможности за палачинки. Нека да започнем с най-простия и завършил по-скоро "черта".

Класически палачинки

Най-простият и в същото време много вкусен деликатес са класическите палачинки с мляко. Рецептата им е доста проста и не изисква никакви специални продукти. Всичко трябва да бъде във всяка домакиня в хладилника. За тях вземете:

• брашно, 2-3 супени лъжици;
• краве мляко, 0,5 л;
• яйца, 3-4 броя;
• сол;
• гранулирана захар (на вкус);
• растително масло.

В купата счупете яйцата. Най-добре е да ги изберете по-големи, с ярък жълтък. От това до известна степен зависи от вкуса на крайното ястие. Разбийте яйцата с размахване или вилица. Сега излейте млякото там. Разбъркайте съставките отново. В получената течност в тънък поток се изсипва брашното и се разбърква добре. Уверете се, че няма бучка с. Добавете щипка сол и захар, изсипете 1 чаена лъжичка растително масло. Сега е време да се пекат палачинки с мляко. За да направите това, вземете лъжицата и изсипете тестото върху предварително загрята тава. Уверете се, че детайлът не е твърде течен - палачината не се преобръща в този случай. Ако е необходимо, добавете малко брашно. Ястието е готово. В следните рецепти ще използваме тази основа за палачинки на мляко. Тази рецепта е най-успешната и обща.

"Като дрожди"

Дрождите от мляко са доста вкусни. Рецептата им е доста проста. Вземете:

• малко мляко, 1/2 л;
• пилешко яйце, 4 бр.
• щипка тръстикова захар ;
• пакет от суха мая;
• щипка сол;
• масло (на върха на ножа).

Така че, време е да приготвите буйни палачинки. Смесете мляко, яйца и сол в една дълбока купа. Разбийте добре и разбъркайте маята, разтворена в 100 мл мляко. Изсипва се с щипка сол и захар, добавя се масло и се смесва отново. Сега леко се изсипва брашното, като се разбърква непрекъснато. Остава да печете ястието си. Трябва да се изпържи палачинките в тиган от двете страни. Трябва да е буйна палачинки на мляко. Както виждате, рецептата им не е много по-различна от предходната, въпреки че в края на краищата вкусът има малки различия. Въпреки това, всички домакини са разделени на привърженици и противници на дрожди в ястията. Палачинки от дрожди за млякото, рецептата, за която току-що сме разгледали, е чудесен начин бързо да получите достатъчно. За тях не се изискват пълнители. Сега нека погледнем по-сложни рецепти, които включват наличието на топинги.

"Руски"

Нека започнем със сърдечни възможности. Палачинки с мляко, тънки и в същото време пълни с изискани пълнежи - това е ключът към успеха на всяка домакиня. За да подготвите "руската" палачинка, вземете:

• тесто за палачинки;
• пилешки гърди;
• зелени;
• майонеза;
• заквасена сметана, 2-3 ст.л .;
• мариновани гъби, 1 буркан.

Първата стъпка, която трябва да преминете е да приготвяте палачинки с мляко, по-точно техните основи. За целта използвайте варено тесто. Опитайте се да направите ястието не много дебело или тънко. Не забравяйте, че ще има плънка в палачинката, която не трябва да се руши.

Сега, когато готвите палачинки на млякото, можете да направите пълнежа. Първо, нека приготвим соса, който ще напълни нашето ястие. За да направите това, разбъркайте в купа заквасена сметана и малко майонеза. След това поставете яхния от пилешки гърди и в същото време котлетните гъби и зеленчуците. Охладете пилето и го нарежете на кубчета. Изсипете в дълбока купа, добавете гъби, билки и изсипете целия сос. Разбъркайте добре и лъжица получената пълнеж върху палачинките. Сега ги преобърнете в сламка - ястието е готово за сервиране.

"Френски целувка"

Друга вкусна хранителна палачинка с мляко е рецепта на френски език. Той ще зарадва гурме с деликатен вкус и изтънченост. За него трябва да се запасите:

• тесто за палачинки;
• Сирене гауда, 150 г;
• кисели краставички, 1/2 буркан;
• гъби, 200 g;
• майонеза;
• заквасена сметана.

Подгответе соса чрез смесване на майонеза със заквасена сметана. Сега печете палачинки в тенджера. Сложете ги настрана и продължете с подготовката на нашия пълнеж. За да направите това, вземете гауда (или друго твърдо сирене) и го изтрийте върху фина ренде. Нарежете кисели краставички на малки кубчета, нарязвайте гъбите. Ако приемате гъби, можете просто да ги отрежете, а други видове гъби трябва да бъдат пържени и напоени с мазнини.

Сложете нарязани гъби, краставици и сирене в купа. Разбъркайте, добавете соса и разбъркайте отново сместа. Намажете масата на всяка палачинка и я увийте в сламка. Ако палачинките са студени, леко ги нагрявайте, за да разтопят сиренето. Палачинки с мляко, тънки и подхранващи, са готови.

"Малко пиле"

Апетитно име и невероятен вкус - това е рецептата, която сега ще се комбинира във вашата чиния. "Chicken Little" е голям избор от пушачи. Ще ви е необходимо:

• пушено пиле, 200-300 g;
• домати, 3 бр.
• Зелените, 1 китка;
• тесто за палачинки.

Вземете пушено пиле и го нарежете на малки кубчета. Доматите се измиват внимателно и се изрязват, като се отстранява ядрото. Най-добре е да настъргвам зеленчука не е много малък, така че всички сок не изтича. Изплакнете билките и ги отрежете. Смесете пилето и доматите в купа. Добавете зелените там (можете, разбира се, да използвате сухи, вместо пресни). Пълнежът е готов. Сега вземете събраното тесто и печете палачинки от нея. Докато са горещи, нанесете пълнежа и преобърнете всяка палачинка. Добър апетит.

"Firmachi"

Класикът на най-питателните и вкусни палачинки е "Фирмах". Той ще даде много приятни усещания на всеки, който просто го опитва. Трябва да запазите следните продукти:

• шунка, 250 г;
• Китайско зеле, 200 g;
• тесто за палачинки;
• твърдо сирене, 150-200 g;
• домати, 4 бр.
• майонеза;
• заквасена сметана;
• Зелените.

Първата стъпка е да се пекат палачинки с мляко в тиган, след което да се пристъпи към подготовката на нашия пълнеж. Първо вземете Китайско зеле и го нарежете на ситно. Поставете купа и вземете доматите. Измийте ги и ги нарежете на доста големи парчета. Изпрати на peykke. Сега ситно нарязайте шунката и разтрийте настърганото сирене. Добавете съставки към китайското зеле и разбъркайте добре. По-добре да го правим с чисти ръце. Смесете майонезата със заквасена сметана и пълнежа. Поръсете с нарязани зеленчуци отгоре. Отново смесете всичко и го сложете смело на палачинките, сгънете ги или ги сгънете в тръби.

"Полярна мечка"

Друг деликатес са сладки палачинки с мляко. Рецептата "Бяла мечка" ще бъде доста проста. Той ще зарадва любителите на сладкиши и мляко. За да приготвите палачинки с мляко, успейте, запазете:

• тесто за палачинки;
• кондензирано мляко - 1 кутия.

Първо изпечете палачинките. Тук те вече могат да бъдат тънки. Колкото искате. Когато палачинките са готови, отворете буркан с кондензирано мляко. Налейте сгъстеното мляко на палачинки и ги сгънете. Бъдете внимателни - пълненето може да изтече. Внимателно поставете палачинките на поднос и ги поднесете горещо. Студената версия също е добра. Основното нещо е да не се нагрява съда - качеството на пълнежа ще се влоши.

гръцки

Ето още една сладка рецепта за палачинки за онези, които са наситени с обикновени палачинки. За него, както и за предишната версия, не са необходими много продукти и време. Купува:

• тесто за палачинки;
• Буркан от варено кондензирано мляко;
• орехи, 150 g.

Печете палачинките си за начало. Не ги правете твърде дебели, в противен случай вкусът на пълнежа ще бъде прекъснат от тестото. Когато готовата купчина вече е на масата, отворете буркан с варено кондензирано мляко и го изсипете в купа. Орехите се обелват и се разделят на малки парченца. Сега смесете с кондензирано мляко. Можете да разпръснете сместа на палачинки и да ги преобърнете в тръби. Можете да сгънете палачинката с плик - както искате да ядете. Не забравяйте, че кондензираното мляко е по-добре да се налага в средата, така че да не тече по ръбовете. Приятно апетит!

"Chung"

Още една вкусна и интересна рецепта за сладки палачинки на ваше разположение. Този деликатес ще ви даде много приятни емоции. Палачинка "Чунга" е отличен деликатес за деца и десерт за възрастни. Вярно е, че ще трябва малко да се поти. Подгответе се:

• банани са твърди, 2-3 броя;
• черен шоколад, 100 g;
• тесто за палачинки.

Първото нещо е да се заемем с подготовката на нашия пълнеж. За да направите това, вземете бананите, обелете ги и ги нарежете на тънки кръгове. Колкото по-тънки са, толкова по-добре. Сега вземете шоколада. Счупете ръцете си на парчета, а след това по всякакъв начин можете да нарязате на троха. Не трябва да използвате кафемелачка - не бива да получавате прах, ще ви трябват парчета шоколад. Можете да опитате да го настъргвате на средно ренде.

Печете палачинки. Докато са горещи, сложете шепа шоколадови стружки върху тях и сложете няколко парчета банан. Сгънете палачинките и сервирайте горещо.

Понякога можете да замените шоколад с шоколадова паста или масло. Изберете орех - по-добре се комбинира с банан. Тя трябва бързо да се разстила по цялата площ на палачинката и да се покрие с банани отгоре. Вашият вкусен десерт е готов. Приятно апетит!