Готвене на миди - рецепти и тайни

обучение

Така че, преди да започнете да готвите миди, рецепти за търсене и избор на подходящи съставки за ястия, трябва да помните, че това е много коварен продукт. В крайна сметка, мидите ядат, преминавайки през себе си милиони литри вода, което означава, че е морски филтър. За да не се отровят, трябва да пазите месото им в чиста вода в продължение на два или три дни, след което мидите трябва да се варят на огъня в продължение на двадесет минути. Това трябва да се направи в малко количество мляко или вода в тенджерата, която ще бъде покрита с капак. На този етап трябва да добавите лук, дафинови листа и някой ароматен пипер към мидите.

Готвене на миди

Рецептите са много различни и искам да отбележа, че всеки е добър по свой начин. Този продукт също се подхранва с майонеза и зеленчуци. Към различни салати могат да се добавят миди. Той ще направи чудесен втори курс, ако изпържите месото им със зеленчуци, задушете се в заквасена сметана или със зеленчуци. В тях можете да добавите доматено пюре и подправки - получавате чудесна вечеря.

Миди

Готвенето на миди не е толкова трудно, рецептите са минималистични и прости. Може би една от най-популярните ястия, приготвени с миди, е салата. Как да готвя миди белени заедно с други съставки на салата?

Състав на салата

Ще вземе 1 килограм миди, 2 лука, 4 домата, 15 маслини, 5 клончета магданоз и 2 супени лъжици растително масло. Добавките изискват лимонов сок (ако не, може да бъде заменен с оцет), смлян черен пипер и сол. Месото, което вече е било преработено предварително, трябва да се смеси с лук, домати, маслини и магданоз. След това трябва да добавите лимонов сок, който, както знаете, перфектно подчертава вкуса на морски дарове. След това добавете сол и пипер на вкус. Това е всичко за готвене миди!

Рецепти за основни ястия

Просто и бързо пригответе такъв деликатес като задушени миди в заквасена сметана със зеленчуци. Това е много нежно и вкусно ястие, което ще се хареса дори на тези, които не харесват морски дарове. Вие ще се нуждаете от банка с течна заквасена сметана, домати (4 броя), зелени, лук (3 броя), моркови (1 малка) и самите миди, половин килограм. Както вече е известно, основният продукт трябва да бъде обработен. След като се разтопи и обработи, трябва да излеете олио върху тигана и да изчакате, докато стане топло. След това е необходимо да се сложи ситно нарязан лук и да се запържва с настъргани моркови. Когато тази смес получи златен оттенък, трябва да сложите миди на тиган и да разбъркате добре всичко. След това можете да поръсите ястието с подправки и сол. Ако искате да постигнете деликатен вкус, можете да го направите без горещи подправки. По този начин, как да се готви месо миди, за да стане сочно и нежно? Необходимо е да се излее отгоре получената пържене с миди със заквасена сметана и без разбъркване да се покрие с капак. Трябва да изчакаме пет минути и да смесим всичко. Задушете трябва да са на средна температура в продължение на десет минути. Когато отнеме необходимото време, трябва да добавите много фино нарязани домати и да се разбърка. След това трябва да се покрие тиган с капак и се оставя да къкри на слаб огън. Петнайсет минути по-късно можете да заснемете ястието. Сервирайте го на чиния, поръсете с зеле. Приятно апетит!