Искате ли да изненадате гостите си или да угаждате на близките си - печете им необичайни бисквити „Розета“. Десерт от такава вкусна красота няма да остави никого безразличен.
Домашно приготвени бисквитки - това е уникален продукт, който осигурява пълен обхват за въображение и творчество. Той се появява за пръв път в древна Персия и оттогава не губи място в кулинарната арена. Понастоящем вече има повече от хиляда различни вариации, а една от най-популярните и търсени бисквитки е Розетка.
Красива, нежна, сладка, необичайна, оригинална - тази бисквитка получи много различни епитети. Това е наистина много необичайно в изпълнението си, но заедно с приличен външен вид, той изисква минимално усилие по време на неговата подготовка. Ако гостите вече са на вратата, а времето за готвене е катастрофално кратко, опитна домакиня бързо ще изработи бисквитките Rozochek. Неговата рецепта е проста, но изисква поетапен анализ.
За да направите резултата възможно най-успешен, използвайте само добро маслено извара, най-добре е то да е домашно приготвено, ако не е налично, ще направят обичайните сирена.
Бисквитите, приготвени от розочешко извара се приготвят на базата на най-простия класически рецепти:
- предварително охладените протеини трябва да бъдат поставени в дълбок контейнер с достатъчен размер, като се има предвид, че те ще се увеличат няколко пъти по време на процеса на разбиване;
- пуснете смесителя от средна скорост и постепенно го увеличете до максимум;
- когато се появи малка пяна, можете да добавите захар;
- продължете да биете, докато на повърхността на крема се образуват устойчиви върхове, целият процес ще отнеме около пет минути.
А щипка обикновена лимонена киселина ще помогне да се ускори и да даде на състава малко киселинност, уверете се, че контейнерът е сух, протеиновият крем не толерира присъствието на чужда течност, просто не се катеря.
Сега имаме нужда от малко умение, опитни домакини посочват някои нюанси тук:
- Вкусът му ще зависи от дебелината на валцованото легло и от общата височина на продукта. Бисквитките "Роза" ще бъдат меки и леко влажни отвътре, ако го направите по-високо, и разточете тестото малко по-дебело. За да постигнете ясен резултат, можете, ако изпълните тънко търкаляне и да изрежете рулата с дебелина не повече от два сантиметра.
- За работа използвайте само сух нож с широко плоско острие.
- По време на усукване на продукта, опитайте се възможно най-малко да го окажете, за да избегнете изтичане на сметаната.
1. Охладеното тесто се разделя на три равни части и се разточва на плоска, леко набрашнена повърхност.
2. На всеки слой се нанася равномерен слой протеинов крем, а ръбовете му внимателно се прищипват.
3. Оказва се, че е нещо като торта, която искате да преобърнете и навиете на равни парчета.
4. Включете предварително фурната, тя трябва да се затопли добре, да намажете с пергамент маргарин, разнесете всеки „Розов” бисквитки на разстояние 2-3 сантиметра един от друг, тъй като се увеличава добре по време на печенето.
5. Преди да изпратите продукта във фурната, можете леко да изравните пръстите си в средата, за да постигнете ефекта на истинска цъфтяща роза.
6. Двадесет минути по-късно Розите са готови. Рецептата показва, че все още е горещо за декориране с пудра захар или ядки. Вече в тази форма бисквитките могат незабавно да се сервират и да се радват на бурната радост на цялото домакинство.