Кук супа от боб - класическа рецепта и други опции

При приготвянето на обичайните за всички супи се наблюдава определен ред. Първо сварен месен бульон. За по-вкусен вкус той се сварява чрез добавяне на специфични продукти като пушено месо (свинско, говеждо). Поставянето на бульон на огъня, те започват да се готви зеленчуци (лук, моркови и т.н.). Обикновено те се пържат в масло. Този процес се нарича сърфиране. Мазнината улавя и запазва всички миризми. Ето защо печените зеленчуци могат да придадат специален вкус на първите ястия.

Характеристики за готвене

Една от най-популярните е супата от боб. Рецептата е проста, продуктите изискват най-достъпни. Той е много удовлетворяващ и полезен. Фасулът съдържа много протеини, аминокиселини. При готвене хранителните вещества се запазват. Преди топлинна обработка зърната трябва да се накиснат в студена вода в продължение на поне 3-4 часа. След това течността придобива неприятен вкус, така че се източва. Накиснатите зърна трябва да се варят в несолена вода и тази подправка трябва да се добави само в края, тъй като в солена вода зърната се сваряват меко.

Как да се готви супа от боб? Няколко прости рецепти

1. Класическата версия. След накисване фасулът се сготвя. Нарязват се корените (магданоз, целина), лукът и морковите, за да се изпържи в масло с доматено пюре. След 30 минути, добавете всичко това в тигана и продължете с готвенето, докато зърната са готови. След това добавете белени и нарязани картофи. Подправете със сол. Уловете повече в рамките на 10 минути. Поръсете готовата супа, когато се сервира на масата с магданоз или копър. При 200 г (около чаша) боб, имате нужда от 5 бр. картофи, лук и моркови - 1 бр.

2. Опитайте се да приготвите оригиналната супа от боб. Рецепта с пушени меса. Гърдите и гърдите ще направят. Сварете накиснатите зърна за двадесет минути, след това сложете в пушена бульон. Когато бобът е мек, добавете нарязаните картофи и гответе още 15 минути. Фрай нарязан лук, чушка и настъргани моркови. Когато зеленчуците са готови, поставете доматената паста и я прекарайте в продължение на 2 минути. Разбърква се в супата. Сол, добавете зеленина в края.

3. Експресна супа от боб - рецепта, използваща консервирани зърна с виенчета. Първо поставихме нарязани картофи във вряща вода. Запържете лука и морковите, прибавете към саксията с консерви фасул, сол. Сварете 10 минути, след това добавете нарязани пушени колбаси или колбаси. Сварете, докато готвите. На 1 буркан с боб - половин килограм на колбаси или wieners, лук, моркови - 1-2 бр., 2 големи картофи.

4. Опитайте да добавите гъби към супата от фасул. Рецептата е оригинална и неусложнена. Гответе накиснатите боб до полуготово, след това добавете пилето. Запържете гъбите, после лука и морковите. Поставете супа картофи оставете да ври 15 минути, след това добавете гъбите и печено. Сварете още 10 минути, а накрая поръсете с билки. Един литър и половина вода - 1 чаша боб, 400 грама пиле, 200 грама сурови гъби, лук и моркови - 1 бр., Картофи - 2 бр.

заключение

Как да готвя супа от боб? Има голямо разнообразие от опции! Представете си, опитайте, експериментирайте!