"Cointreau" (ликьор) - оранжево удоволствие. С какво пият Cointreau? Рецепти за коктейли от ликьор Cointro

Cointreau (алкохол) е едно от най-марковите напитки на Франция и света като цяло. Коктейлни гастрономи, бармани и ценители алкохолни напитки Наричат ​​го най-добрия ликьор в областта на производството на алкохол. Cointreau е популярен навсякъде, където се продава. алкохол и правят коктейли. В баровете на елитни ресторанти, нощни клубове и кръчми тя заема специално място, тъй като е в основата на създаването на повече от двеста известни коктейла, включително B-52, Cosmopolitan, Belaya Ledi, Маргарита, Камикадзе. и други. Неговата слава не е случайна: горчиво-сладка
вкусът на портокал изгаря гърлото приятно, изненадващо с невероятни вкусови усещания и неочаквана палитра след вкус.

Върнете се в миналото

Оранжевият ликьор „Cointreau” започва своя триумфален път през 1849 г. във Франция, когато братята Edouard-Jean и Adolph Cointreau отварят собствена дестилерия за производството на алкохолни напитки от местни плодове и плодове в град Анже. Няколко години по-късно (1875), синът на Жан Едуард развива уникална технология на напитката, създадена от горчиви и сладки плодове. портокалово дърво, и нарича своя шедьовър Кюрасао Бланко Тройни Сек. Шансовете за успех на напитката са най-високи, защото досега никой не е успял да създаде дори ликьор, подобен на Cointreau.

След известно време, поради появата на пазара на други продукти, наречени Triple Sec, семейството на Cointreau решава да даде името на напитката. Името беше патентовано, а след това и специалната форма на бутилката - правоъгълна, кехлибарено-кафява на цвят, която стана отличителен белег на алкохола.

Популярност инерция

След изобретението на бутилката е измислена и марката плакат - героят на "Пинокио" Пиеро. И години по-късно и промоционално видео с участието му. Cointreau (алкохол) започна да набира бързи темпове на популярност, превръщайки се в един от елитните алкохолни напитки. Славата му е достигнала дори до най-отдалечените кътчета на света. В началото на 20-ти век обемът на годишните продажби на алкохол достигна шестцифрена цифра. През 1989 г. марката се слива с компанията Remy Martin, която продава статус бренди. Сега Remy Cointreau е водеща алкохолна корпорация, а алкохолът се счита за най-продаваната напитка в света.

Производство на алкохол

Въпреки активните промени в дейността на производителя на марката, Cointreau продължава да създава старата технология. Съставките не се променят от създаването на известната напитка. Пропорциите и рецептата на Cointreau са скрити зад седем ключалки, но информацията за основните етапи на нейното производство все още е проникнала в общото население. Това действие се извършва по следния начин: сушена кора от портокали (цитрусови плодове с горчив вкус) и кори от сладки подбрани портокали се изтеглят с алкохол в продължение на няколко дни, след което инфузията се дестилира два пъти в медни дестилационни кубчета. Последното докосване е добавянето на изворна вода и захарен сироп. След това оранжевият ликьор Cointreau се бутилира в бутилки с марка и се разпространява по цялата планета.

Въпреки че на пръв поглед технологията на неговото производство не представлява нищо трудно, почти невъзможно е да се възпроизведат всички стъпки по такъв начин, че вкусът на домашно приготвената напитка да съответства на истинския вкус на Cointreau. Тънкостите и специалните тайни на напитката през вековете не са изложени на публичност.

Неземният вкус на портокалов нектар

Каква е тайната на такава дива популярност на напитката? Разбира се, това не е само неговата опияняваща крепост (40%) и необичайната форма на бутилката. Cointreau, цената на която не е демократичен, е известен и популяризиран благодарение на специалния вкус, който е близък до нектара на гръцките богове.

Деликатната вкусова линия между горчивината, сладостта и едва забележимата киселина предизвиква гама от усещания: от мек билкови аромат до приятно изгаряща острота на портокал. В същото време няма да усетите никаква проститутка или неприятна горчивина - вкусът е перфектно балансиран и богат на плодови нотки. В устата остава богат, освежаващ, нежен послевкус, а стомахът е покрит с гореща вълна. Именно гъвкавостта, интензивността и неочакваността на ароматите на алкохола са му спечелили световна слава и са спечелили милиарди фенове.

Как изглежда Cointreau?

Течността на Cointreau е на пръв поглед прозрачна, безцветна течност. Но ако го излеете в чаша с лед, тя ще получи матов цвят и ще играе с леки опалови нюанси. Тази трансформация се дължи на факта, че напитката съдържа етерични масла. Миризма - рафинирана, леко сурова. Ликьорът е сякаш обвит в освежаващ аромат на сочни портокали, които озаряват обедната топлина на горещ тропически климат.

С какво пият Cointreau?

Ликьорът е идеален за употреба в коктейли, но не по-малко великолепни и в чист вид. Малко охладени, с парчета лед, които заглушават сладостта на напитката, ще учудят всеки алкохолист с изискан вкус на цитрусови плодове. В тази форма Cointreau се сервира като аперитив.
Сервирайте питие в чаши, чаши за мартини, чаши. Що се отнася до коктейлите, портокаловият ликьор тук влиза във взаимодействие с всички алкохолни напитки (с изключение на шотландското уиски), като дава на посетителите море от вкусови емоции.

Цена на напитка

Ликьорът „Cointreau”, чиято цена позволява само да се наслаждават на бохеми, може да бъде закупен във всеки супермаркет, хипермаркет или специализиран магазин за алкохолни напитки. Миниатюрна бутилка с легендарен нектар (0.35 л) ще ви струва 800 рубли. А капацитет от 0,5 литра е по-скъпо - около 1000 рубли, 0,7 литра - 1200-1500 рубли, цената на един литър бутилка е 1800-2000 рубли.

Рецепти за коктейли от ликьор Cointro

Известният коктейл "Cosmopolitan" - любимата напитка на певицата Мадона. Смес: водка (30 ml), Cointreau (20 ml), сок от червена боровинка (30), лимон (30 g), оранжева пулпа (5 g), натрошен лед. Изсипете всички съставки в шейкър, изстискайте лимонов сок, разклатете ястите и изсипете коктейла в стъклена чаша за мартини. Украсете чаша с портокалова кора.

Коктейл Камикадзе. За неговата подготовка ще са ви необходими: "Cointreau" (20 ml), водка (40 ml), лимонов сок (10 ml). Изсипете съставките в шейкър, разклатете и изсипете коктейла в мартини, като го украсите с парче лимон.

Коктейл Маргарита. Необходими са: текила (50 ml), ликьор Cointreau (30 ml), сок от лайм (20 ml), 1-2 жълтъка, лед. Налейте текила, Cointreau и вар в шейкър със смачкан лед, разбийте съставките. Налейте "Маргарита" в чаша за мартини, краищата на която трябва предварително да намажете с резенчета от лимон и поръсете със сол.

"Kuantropoliten". Този коктейл от Remy Cointreau е последовател на популярната напитка "Cosmopolitan". Състав: Cointreau (50 ml), сок от червена боровинка (30), сок от лайм (20), лимонова кора, лед. Всички компоненти се разбиват в шейкър и се сервират в охладено стъкло, украсено със спираловидно оформен лимон.

"Бялата дама" - друг любим коктейл, където има ликьор Cointreau. Съставки: джин (40 ml), Cointreau (20), вар (20 g), лед в кубчета. Всички компоненти на божествената напитка се смесват в шейкър и се сервират в мартини.

Слоест коктейл "B-52". Съставки: "Kahlu", "Beilis" и "Cointreau" (20 ml). Напитки се изсипват на слоеве в чаша, като се използва специална лъжица, след което коктейлът се запалва и се пие в една глътка или чрез сламка.

Броят на коктейлите, в които участва Cointreau, не се брои. Много от тях са. Смесвайки го с бренди, получавате "Крило на колата", с водка - "Балалайка", с джин - "Lady Killer".

Ето колко многоаспектна е напитката, измислена от братята Коантро! Изминаха повече от 130 години от появата му, но славата му продължава да гърми по целия свят. Cointreau е ликьор, чиято история е възхитителна, и специалният вкус на армия от почитатели.