Китайски зеле: рецепти за готвене

Зеленчукови ролки от Китайско зеле те се приготвят толкова лесно и просто, колкото от бял зеленчук. Днес ще представим два различни рецепти, които включват използването на пилешко и свинско месо и кайма от говеждо месо.

Изработване на ролки от пилешко зеле

За да приготвим ароматно и обилно ястие със зеленчуци, месо и богат бульон, се нуждаем от:

• Китайско зеле с големи размери - 1-2 вилици;
• замразени или охладени пилешки гърди - 1,2 кг;
• дългозърнест ориз - ½ чаша;
• прясна морков - 1 голямо парче;
• бели крушки - 4 бр. (2 за кайма и 2 за бульон);
• доматено пюре - чифт големи лъжици;
• питейна вода - около един литър;
• сол, подправки, пипер и т.н. - използване по усмотрение;
• Зелените - няколко клонки.

Готвене на мляно месо

Преди да направите зелето от зеле, трябва да готвите ароматни мляно пиле. За да направите това, гърдите трябва да бъдат размразени (ако е необходимо), измити, освободени от камъни и пилинг, а след това грубо нарязани и смляни в месомелачка. По същия начин трябва да се превърнат в каша и два големи лука.

След като компонентите се смачкат, те трябва да се комбинират в чиния, след което се смесват добре, като се добавят пипер, нарязани билки и сол.

За да направите мляно пиле по-нежно и богато, можете да добавите към него варен ориз. За да направите това, зърната са добре подбрани и измити, разпределени в кипяща подсолена вода, и след това се приготвят на средна топлина за около час. След това оризът трябва да се изплакне, изхвърли на сито и да се остави да се отцеди.

Преработка на зеленчуци

За зелето зеле се оказа вкусна и ароматна, те трябва да бъдат приготвени в богата бульон. За да направите това, трябва предварително да обработите морковите и лука. Първият компонент трябва да бъде почистен и настърган. Що се отнася до лука, той трябва да бъде освободен от люспите, а след това фино котлет.

Освен това е необходимо да се приготви Пекинско зеле. От него е необходимо да се отреже радикалната част, след което да се постави в тенджера и да се опари с вряща вода. След като листата станат меки, те трябва да се поставят в гевгир и да изчакат пълното охлаждане.

Създаваме ястие и го готвим

Зеле зеле зеле се оформят по същия начин като ястие с използването на бели зеленчуци. За да направите това, омекотете листата на продукта, който искате да поставите върху дъска за рязане, и след това поставете в средата си 1-2 пълни лъжици пилешко мляно месо. След това пълнежът трябва да бъде плътно опакован в китайско зеле и да се постави в тенджера.

След като всички розови зеле са в тигана, поръсете с нарязан лук и настъргани моркови, след това поставете доматената паста, налейте с питейна вода и добавете сол. В този състав, съставките трябва да бъдат сварени и варени на слаб огън за около 50-65 минути.

Сервира се на вечерята вкусни зелеви ролки

Сега знаете, че готвенето на зелето от китайско зеле изобщо не е трудно. Но за да се харесат вкусно и задоволително вечерята на своите близки, те трябва да се сервират правилно. За да направите това, варени продукти трябва да бъдат разложени на плочи, а след това добавете към тях малко доматен бульон с лук и моркови. Готовият обяд трябва да се поръси с нарязани билки и да се овкуси с прясна заквасена сметана. Ако желаете, можете да сервирате хляб и зеленчукова салата на такова ястие.

готварски мързеливи зелечета Китайско зеле

Мързеливите зелеви рула не само имат името си. В крайна сметка, за да ги подготвите, не трябва да полагате много усилия и да отделяте много време на процеса. За да се уверите в това на собствения си опит, ви предлагаме да си направите собствен обяд. За него ни трябват:

• Китайско зеле с големи размери - 1-2 вилици;
• прясно говеждо месо - 800 г;
• свинско без мазнина - 400 г;
• бял лук - 2 бр.
• доматено пюре - чифт големи лъжици;
• леко брашно - около чаша (за преобръщане на зелените ролки);
• питейна вода - около 2 чаши;
• сол, подправки, пипер и т.н. - използване по усмотрение;
• Зелените - няколко клонки.

Приготвяне на смесен кайма

Мързеливи зелечета от Пекинска зеле, рецептата за които обмисляме, се оказват много вкусни и удовлетворяващи. За да приготвите такова ястие, предварително смесете мляното месо.

Първо трябва да измиете парчетата месо добре и след това да ги нарязвате грубо и да ги смила в месомелачка. След обработката на говеждото и свинското месо, трябва да пристъпите към приготвянето на лук. Тя трябва да се освободи от люспите и след това да се трансформира в картофено пюре с помощта на блендер. В заключение, двата компонента трябва да се комбинират, добавят се нарязани зеленчуци, пипер и сол, след което се смесват добре.

Подготовка на зеле

След приготвянето на пълнежа трябва да се пристъпи към преработка на китайско зеле. Необходимо е да се отреже радикалната част, да се изплакне обилно, след което листата да се нарязват на тънка сламка. След това, зелето се изисква да протегне ръцете си, да се постави на пълнежа и да се смеси всичко добре.

Процесът на формиране на зеле

След като основата за мързеливото зеле е готова, се изисква да се образуват продукти от нея. За да направите това, трябва да вземете 2 пълни големи лъжици мляно месо в ръце и след това да извадите овални „котлети“ от тях и да ги преобърнете в брашно. На следващо място, мързеливи зеле ролки трябва да бъдат поставени в тиган или други подобни ястия, намазани с олио за готвене. След като формата се напълни, добавете към продуктите доматено пюре и ги изсипете с вода, така че да не покрие напълно съда.

Термична обработка

Готвене лениво зеле ролки може да бъде както на печката и във фурната. Решихме да приложим втората опция. Поставяйки формата с продуктите в отопляем шкаф, те трябва да се съхраняват за един час. През това време ястието е напълно приготвено.

Сервиране на масата за вечеря мързеливи зелеви ролки

След като приготвите вечерята, формата с продуктите изисква от вас внимателно да я извадите от фурната, след което да ги разпределите в чинии и да я сервирате заедно със заквасена сметана и хляб. Ако желаете, можете да сервирате гарнитура с мързеливи зелеви ролки.