Пилешки дроб с лук: рецепта със снимки

Пилешкият черен дроб е много здравословен и нискокалоричен продукт, идеален за деца и възрастни. Прилага се добре със зеленчуци, гъби и всякакви сосове. Ето защо, тя се използва широко за приготвяне на салати, първи и втори курс. В днешната публикация ще намерите някои прости рецепти за пилешки дроб с лук.

Традиционен вариант

Не е изключено, че тази рецепта ще предизвика определен интерес сред икономическите домакини, които не могат да стоят на печката дълго време. С минимални време и финансови разходи, тя ви позволява да приготвите здравословно и вкусно ястие, перфектно съчетано с макаронени изделия, елда или картофено пюре. За да нахраните цялото си семейство с подобна вечеря, ще ви е необходимо:

• 200 грама пилешки черен дроб;
• среден лук;
• супена лъжица добро зехтин;
• сол и ароматни подправки (на вкус).

Тъй като тази рецепта за пилешки дроб с лук е изключително лесна, всеки начинаещ може лесно да се справи с него. Първото нещо, което трябва да направите е зеленчук. Той се измива, обелва, смила и пренася в горещо растително масло. Само след няколко минути към него се добавя черен дроб, предварително се изплаква със студена вода и се нарязва на не-големи парчета. Всичко това се измъчва на бавен огън, не забравяйки да се разбърква от време на време. След седем минути съдържанието на тигана се осолява, поръсва се с подправки и се довежда до пълна готовност.

Възможност за сладък пипер

Описано по-долу пилешка рецепта за черен дроб с лък е почти идентичен с основата. Въпреки това, той включва използването на по-широка гама от зеленчуци, което ви позволява да придадете на готовата чиния ярък вкус и богат вкус. За да го възпроизведете, ще ви е необходимо:

• 300 грама пилешки черен дроб;
• 2 големи лука;
• 2 големи сладки чушки;
• сол, всякакви подправки и рафинирано растително масло.

Птичишките дреболии се измиват старателно със студена вода, изсушават се и се нарязват на не много малки парченца. След това те се изпращат в тиган с дебело дъно, в който вече има запечени половин пръстени от лук и ивици пипер. Всичко това се осолява, поръсва се с подправки и се пържи до приготвяне на умерена топлина. Сервирайте това ястие с каквито и да било ястия от зърнени култури или картофено пюре.

Вариант със соев сос

Фенове на пържени храни са поканени да обърнат специално внимание на друга оригинална рецепта за пилешки дроб с лук. Ястието, приготвено върху него, се съчетава добре с макаронени изделия, задушени зеленчуци и елда, което означава, че позволява малко да се разнообрази ежедневната диета. За да нахраните семейството си с проста, но вкусна вечеря, ще ви е необходимо:

• половин килограм чист пилешки черен дроб;
• супена лъжица нарязан джинджифил;
• 2 скилидки чесън;
• супена лъжица соев сос.
• 2 големи лука.
• чаена лъжичка сушена мащерка;
• среден морков;
• 1/3 чаена лъжичка канела;
• растително масло, финозърнеста сол и пипер.

Приготвянето на тази рецепта за пилешки дроб с моркови и лук трябва да започне с лечение на птичи вътрешности. Те са добре измити, освободени от останалата жлъчка, филми и мазнини, изсушени и нарязани на малки парчета. Тогава те са изложени в омаслена тава, в която вече има зачервен лук и моркови. Има и смес от настърган джинджифил, натрошен чесън, канела, мащерка и пипер. След като черният дроб е леко кафяв, соевият сос и малко сол се добавят към общия контейнер. Всичко това се подготвя и отстранява от печката.

Опция с кефир

Тази рецепта за пилешки дроб с лук ви позволява бързо и лесно да направите вкусно и деликатно ястие с ароматен сос. За нейното изпълнение ще са ви необходими:

• среден морков;
• килограм пилешки дроб;
• голям лук;
• 1,5 чаши кефир;
• 2 големи лъжици соев сос;
• 2 лаврушки;
• растително масло, финозърнеста сол и пипер.

Измитите и изсушени птичи субстанции се нарязват на малки парчета, изсипват се върху кефир и се оставят за поне половин час. Докато са мариновани, можете да правите зеленчуци. Лукът и морковите се почистват, изплакват със студена вода, преминават в растителна мазнина с добавка на соев сос и се смилат в блендер.

Черният дроб се изважда от кефира и се изпраща в маслото. Веднага щом се зачерви, той се осолява, настъргва и комбинира с пюре от зеленчуци. Добавя се ферментирал млечен продукт, в който карантиите са мариновани и лаврови. Всичко това се оставя да заври и се задушава под капак за пет минути.

Опция с картофи

Следната рецепта за пилешки дроб с лук и зеленчуци със сигурност ще бъде оценена от заети домакини, които нямат време да приготвят отделна гарнитура. Това позволява в кратък период от време да се направи пълноценен обяд за цялото голямо семейство. За да направите това, трябва да намерите на пръстите си:

• половин килограм чист пилешки черен дроб;
• 7 картофи;
• голям морков;
• голям лук;
• скилидка чесън;
• сол и рафинирано растително масло.

По това време, готвене рецепта пилешки дроб с лук в тиган трябва да започне с преработката на зеленчуци. Лукът и морковите се почистват, измиват, раздробяват и прекарват в растително масло. След това те добавят птичи джуджета, сол и натрошен чесън. Запечената смес се поставя върху суха, чиста чиния, а на негово място се изпращат картофени резени. Веднага след като парчетата от корена се омекотят, те се комбинират със зеленчуци и вътрешности, а след това се задушават под капак за пет минути.

Възможност с доматен сос

Обръщаме внимание на друга проста рецепта. Пилешки дроб, задушен с лук, се подхранва с варени картофи и може да се използва като пълноценна семейна вечеря. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 50 грама доматено пюре;
• половин килограм чист пилешки черен дроб;
• 3 скилидки чесън;
• голям лук;
• сол, босилек и растително масло.

Нарязаният лук се запържва в растително масло, след което се комбинира с птичи месо и продължава да се готви. След няколко минути се изсипва върху него със сос от сол, босилек, натрошен чесън, доматено пюре и малко вода, и се задушава под капака.

Опция Горчица

Следната рецепта за пилешки дроб в заквасена сметана с лук е предназначена за четири порции вкусно ястие. За да го повторите у дома, ще ви е необходимо:

• 50 грама висококачествено масло;
• 200 милилитра не твърде дебела заквасена сметана;
• 600 грама пилешки черен дроб;
• 5 лука;
• сол, зеленчуци и растително масло.

Лук нарязан на половин пръстени се пържи в малко количество растително масло. Веднага след като той зачерви, на него се добавят парчета черен дроб и продължават да готвят при умерена топлина. Седем минути по-късно, нарязани зеленчуци, масло, горчица, сол и заквасена сметана се добавят към общия тиган. Всичко това се задушава в запечатан контейнер, докато всички съставки са меки. Най-добрата гарнитура за това ястие ще бъдат яйчни юфки или ронлив ориз.

Гъбен вариант

Това деликатно и питателно ястие е с много приятен вкус и богат аромат. Състои се от прости съставки и успешно се съчетава с почти всички странични ястия. Тъй като рецептата за пилешки дроб в заквасена сметана с лук предполага наличието на определен набор от хранителни стоки, погледнете предварително, ако имате под ръка:

• 470 грама пресни гъби (за предпочитане печурки);
• 3 скилидки чесън;
• 620 грама пилешки черен дроб;
• 2 лука;
• чаша сметана;
• сол, всякакви подправки и растително масло.

Птичишките дреболии се измиват добре в студена вода, изсушават се с кърпи за еднократна употреба, почистват се от филми и ивици. След това нарязват не прекалено малки парчета и се запържват в горещо растително масло. Зачервеният черен дроб се разпръсква върху чиста, суха чиния, а половинните пръстени от лук се изсипват в празния съд. Веднага щом омекнат, те добавят плочи от гъби и чакат за пълното изпаряване на освободената течност. След това в общия капацитет изпрати черния дроб, сол, подправки и заквасена сметана. Всичко това се измъчва под капака за около дванадесет минути.

Възможност с яйце

Любителите на карантия може да се препоръча да се обърне внимание на друга проста рецепта за пилешки дроб с лук (снимки на тези ястия могат да бъдат намерени в тази публикация). Тя произвежда много вкусни птичи карантия сос от заквасена сметана. За да го възпроизведете, ще ви е необходимо:

• 2 лука;
• килограм пилешки дроб;
• 200 милилитра не твърде дебела заквасена сметана;
• прясно яйце;
• чаена лъжичка къри;
• бульон куб;
• 2 големи лъжици брашно;
• сол и рафинирано растително масло.

Основно измитите птичи субпродукти се заливат с кърпи за еднократна употреба, почистват се от филми и се нарязват на големи парчета. След това се поставят в дълбок контейнер и се комбинират с кубчета яйце, брашно и бульон. Всичко е добре смесено и порции пържени в малко количество растително масло. Веднага след като червените парчета леко почервеняват, към тях се прибавят натрошен лук. След няколко минути там се изпращат и къри и сметана. Всичко това е старателно смесено, доведе до възпаление и задушен под капак за двадесет минути. Това време ще бъде напълно достатъчно, за да стане по-мек, а сосът да се сгъсти до желаната консистенция. Сервирайте това ястие с картофено пюре, паста или ориз.