Яйца от пилешка дроб: бързи и бюджетни рецепти

Задушеното от пилешки дроб е вкусно и леко ястие, което може да се яде дори от тези, които са на диета. Друг плюс е разумната цена на месната съставка. Пилешки дроб могат да бъдат приготвени по много начини, и във всеки случай ще се окаже невероятно вкусно! Предлагаме да се вземат под внимание рецептите за задушени пилешки черен дроб, те ще помогнат да се разнообрази масата, дори и в най-трудните финансови времена.

Класическа рецепта

Можете да приготвите вкусно ястие от минималния брой съставки. Тук, например, е рецепта за задушен пилешки черен дроб с лук. Перфектно подходящ за всякакъв вид гарнитура - ориз, елда, картофи, макаронени изделия. Времето за готвене ще изисква минимум, а резултатът ще надмине всички очаквания!

Изисква се за готвене:

• килограм пилешки дроб;
• два големи лука;
• супена лъжица доматено пюре;
• две супени лъжици слънчоглед и едно масло;
• сол и черен пипер.

Класическа рецепта за готвене

Алгоритъмът е както следва.

1. Първата стъпка е да се подготви основната съставка на ястието - черния дроб. Измийте, изрежете на удобни парчета, отстранете всички филми, изплакнете отново. Оставете черния дроб в гевгир, за да изхвърлите излишната влага.
2. Докато черният дроб „тече надолу“, предлагаме да се подготви лук. Обелете я, нарежете всяка лук наполовина. След това изсечете тънките половинки.
3. В тенджера загрейте слънчогледовото масло, сложете в нея да изпържи черния дроб. Разбърквайте непрекъснато, докато се разбърква на висока температура, докато стане бяла и сива. Това означава, че кръвта е коагулирала и сокът ще остане вътре в парчетата и може да бъде погасен, но не и изхвърлен.
4. В друг тиган, разтопете маслото, леко изплюйте лука върху него: кореновата култура трябва да бъде мека.
5. Комбинирайте лука с черния дроб, добавете доматената паста, запържете, докато червената паста стане оранжева.
6. Изсипете в чаша вода, сол и добавете черен пипер, оставете да къкри 10-15 минути след варенето.

Готовият пилешки дроб може да бъде поръсен с пресни билки. Сервирайте ястието след 10-15 минути след готвене, то ще се влее, охлажда се леко, ще стане още по-вкусно.

Задушена пилешка дроб с моркови

След тежък работен ден, не искате да стоите на печката! Но вие трябва да хранят вашето домакинство, и затова трябва да следите в кухнята и да готвите. Предлагаме да приготвите вкусна и бърза задушена пилешка черен дроб! Сварете му макарони, а вечерята за цялото семейство е готова! Това ще отнеме не повече от половин час, и вие ще бъдете свободни от кавга, ще можете да си починете.

съставки:

• килограм пилешки дроб;
• две моркови;
• лук;
• лъжица доматено пюре (можете и без него);
• пресен домат, български пипер - по желание;
• сол и пипер;
• слънчогледово масло.

Готвене на черния дроб с моркови

Ние действаме така.

1. Както и в първия случай, черният дроб трябва да бъде подготвен: измийте, нарязайте, отстранете филма, измийте отново, оставете да се отцеди.
2. Обелете моркова, нарязани на ивици или настържете на груби ренде. Обелете и нарежете лука, колкото искате.
3. Изсипете малко масло в тенджерата, запържете зеленчуците до омекване, след това добавете черния дроб. Трябва да изпържите съставките, докато черният дроб е напълно бял (червените петна не трябва да остават).
4. Добавете нарязания домат и чушка, доматено пюре, ако използвате тези съставки. Печете 2 минути.
5. Изсипете малко вода, тя трябва да покрива само съставките. Сол и пипер, варете на слаб огън за 10 минути.

Основното нещо в задушени пилешки дроб е да не се прекалява с огъня, в противен случай месото ще започне да прилича на гума в консистенцията. Прекаленото време за готвене няма да повлияе на вкуса.

Черен дроб в сметанов сос

Деликатно, много вкусно ястие! Нито едно ядене няма да откаже такова нещо, а домакинята ще чуе много комплименти за кулинарните си умения. От такова ястие и деца за ушите не се дръпнете, така че ако не можете правилно да подхранвате вашите нерв, гответе вкусно пилешко яхния в заквасена сметана. Времето за готвене ще изисква минимум и тази рецепта ще стане пръчка за най-заетите домакини!

Какво се изисква:

• килограм пилешки дроб;
• средна крушка;
• средни моркови;
• супена лъжица масло, същия зеленчук;
• чаша сметана със съдържание на мазнини 20%;
• чаша мляко, чието съдържание на мазнини е най-малко 3%;
• сол и любими подправки.

Що се отнася до гарнитура, варен ориз, ароматизиран с масло, е най-подходящ за такова ястие. Перфектно пилешки дроб, задушен в заквасена сметана, комбиниран с картофено пюре. Няма време? Просто сварете макаронени изделия или спагети!

подготовка

Пригответе черния дроб, както е описано по-горе. След това го направете.

1. Ако времето позволява, накиснете черния дроб за 15-20 минути в млякото, така че черният дроб ще бъде още по-нежен. Ако няма време, просто оставете парчетата в гевгир, за да изцедите водата, докато подготвяте другите съставки.
2. Обелете крушката, отрежете я колкото е възможно по-малко.
3. Морковите също трябва да бъдат почистени, а след това нарязани на малки кубчета, просто не го търкайте на ренде, особено малък, ще има много сок, той ще промени вкуса на соса.
4. Разтопете маслото в тигана, запържете зеленчуците върху него, докато омекнат. Добавете слънчогледово масло в определеното количество и изпратете черния дроб в тенджерата. Ако сте го накиснали в млякото, го сложете предварително върху хартиена кърпа, за да влезе в нея влагата.
5. Фрай за няколко минути, след това добавете заквасена сметана и мляко (дори ако сте накиснали черния дроб в него).
6. След кипене, трябва внимателно да се следи дали млякото не избяга и не гори, разбърква се. За готовност трябва да отнеме 10-15 минути. В края можете да добавите пресни зеленчуци.

Задушеният пилешки черен дроб, независимо колко варен е, винаги оставя чиниите в един миг, така че не се страхувайте да експериментирате и го гответе по нов начин!