Кисело мляко в Polaris multicooker: рецепта за готвене със снимки

Направете кисело мляко в Polaris multicooker е съвсем просто. Но преди да започнете да приготвяте този деликатес, е необходимо да се уверите, че ястията, които ще съдържат млечния продукт, са биологично чисти. Разбира се, няма какво да се тревожи, ако опаковката за приготвяне на кисело мляко ще бъде избърсана с обикновена кухненска кърпа. В този случай обаче вероятността от образуване на кисело мляко ще се увеличи вместо желаното лечение.

Според експерти, за нормално храносмилане човек трябва да яде поне една чаша кисело мляко на ден. Каква е причината? Факт е, че бактериите, които превръщат млякото в вкусна деликатес, са симбиотични за човешкото тяло и затова приемането им в чревния тракт е топло „приветствано“ от тях.

Трябва също да се отбележи, че полезните и хранителни вещества, които са налични в гореспоменатите суровини, се абсорбират много по-добре от млечнокиселите продукти, отколкото от обикновеното мляко. В допълнение, домашно кисело мляко има много необичаен вкус и текстура, което го прави истински деликатес за възрастни и деца.

Приготвянето на кисело мляко в мултикукър Polaris е универсално и за други марки на това устройство. Ето защо, като се използва същата рецепта, можете да направите вкусно деликатес абсолютно във всеки кухненски прибор.

Стъпка по стъпка рецепта за кисело мляко в многофункционална печка Polaris

За приготвянето на домашно кисело мляко не е необходимо да бъдете опитен и опитен готвач. В края на краищата, следвайки всички изисквания на рецептата, дори една неопитна домакиня може да направи такъв деликатес.

Така че, за да направим кисело мляко в Polaris мултикоукър, се нуждаем от следните компоненти:

• пълномаслено краве мляко - около 1 л;
• не твърде мазен крем (вземете 10 или 20%) - около 200 мл;
• бактерии (сух препарат) - количеството е посочено върху опаковката.

Процесът на приготвяне на домашно кисело мляко

Представената рецепта за кисело мляко в мултикукер Polaris е добре да се използва, ако имате сухи бактерии.

За да се подготви правилно такъв домашен деликатес, трябва стриктно да се спазват всички изисквания, описани по-долу:

1. Смес от пълномаслено мляко и нискомаслена сметана се поставя на малък огън и бавно се загрява до 40 градуса. Не се препоръчва загряването на продуктите над определената стойност, тъй като висока температура значително задържа развитието на бактерии.
2. Докато млечната смес се нагрява на печката, трябва да вземете суха култура от кисело мляко бактерии и да се разтвори в малко количество топло мляко. След това получената течност трябва бавно да бъде въведена в предварително приготвената млечно-сметана, чиято температура не надвишава 40 градуса.
3. След като базата за кисело мляко е готова, трябва да вземете няколко малки стъклени буркани и да ги опарвате с вряща вода. В бъдеще охладените контейнери трябва да се пълнят със смес от мляко и квас. Всички ястия трябва да затворят стерилизирани капаци, а след това да се поставят в контейнер с мултикуриер, подплатени с дъното със салфетка.
4. Поставянето на буркани в бавен печка, трябва внимателно да излее вода в купата. Трябва да достигне нивото на млякото в резервоарите. След това трябва да затворите капака на кухненското устройство и да включите режима "кисело мляко". Ако вашият multicooker няма тази програма, тогава е по-добре да използвате “отопление”. В тази форма пълните буркани трябва да се съхраняват за около 8-12 часа. В края на това време ще получите много вкусно, нежно и здраво здраво кисело мляко.

Нека да обобщим

Както виждате, киселото мляко в Polaris мулти-готварката е подготвено съвсем просто. За най-добри резултати трябва да използвате само висококачествени суровини. Между другото, в зависимост от този фактор, може да се наложи малко повече, за да се подготви вкусно домашно кисело мляко, или, обратно, по-малко време.

Занимавайки се със създаването на този деликатес, не трябва да ускоряваме процеса чрез прекомерно загряване. В противен случай получавате обичайното кисело мляко. В допълнение, готвачите изключително не препоръчват да се използва повторно домашно приготвеното кисело мляко като стартер. В края на краищата, за трети или четвърти път отново получавате кисело мляко.

Готвене на кисело мляко в мулти-готвене Polaris

Какво да правите, ако не можете да получите суха закваска? В този случай, ние препоръчваме да използвате натурално кисело мляко без различни добавки, пълнители и багрила.

Така че, за да приготвим кисело мляко в мулти-готварката Polaris, ще ни трябва:

• пълномаслено мляко (не по-малко от 3,5% мазнини) - около 1000 ml;
• кисело мляко без добавки - около 150 мл.

Методът на приготвяне на вкусно кисело мляко

Какво трябва да се направи, за да се приготви вкусно и здраво кисело мляко в мулти-готвене Polaris? За да направите това, изсипете цялото пълномаслено мляко в чисти съдове и варете на средна топлина. След това се охлажда до стайна температура и се смесва с натурално кисело мляко до получаване на хомогенна маса.

След всички горепосочени стъпки, готовата млечна смес се изсипва в буркани. Като тях можете да използвате както стъклени съдове, така и пластмасови контейнери, които идват с бавен котлон.

Напълнените буркани се поставят в купа за млади кутии, в която предварително се поставя кърпа за салфетка. Поставяме контейнерите с масата от кисело мляко, така че да не влизат в контакт със стените на контейнера или един с друг. След това настройте режима "Кисело мляко" или "Отоплен".

Времето за готвене за този деликатес трябва да бъде най-малко седем часа. Най-добре е да приготвяте домашно кисело мляко от вечерта, така че до сутринта на масата да очаквате вкусни и здравословна закуска.

Как да донесе на масата вкусни домашно кисело мляко?

След като програмата приключи, готовият деликатес може да бъде сервиран веднага на масата. Въпреки това, някои готвачи препоръчват да я оставят в хладилника точно за два часа. През това време киселото мляко ще узрее и ще се сгъсти.

Можете да донесете готовата закуска на масата в буркани. Някои гастрономи сервират този деликатес заедно с такива естествени добавки като плодове, плодове, ядки, сушени плодове и др. Понякога домакините подслаждат домашно кисело мляко със захар, сироп или мед.