Супа от пилешка дроб: Рецепта

Пилешка супа черният дроб може да бъде приготвен по различни начини. Има десетки рецепти! Всички те, разбира се, не трябва да бъдат изброени, но най-оригиналните, популярни и вкусни трябва да се обърне внимание.

Испанска супа от чесън

Дори звучи вкусно. Дебела и ароматна супа се приготвя съвсем просто и се яде бързо. Ето някои съставки, от които се нуждаете за малък контейнер (две порции):

• 40 г хамон (може да се замени със сухо месо);
• половин чили;
• 150 g пилешки дроб;
• две средни филийки бял хляб;
• Пилешко яйце;
• 12 скилидки чесън;
• 500 ml пилешки бульон;
• щипка мащерка;
• две супени лъжици зехтин.

подготовка

След като съберете съставките, можете да приготвите супата от пилешки дроб. Първо, чесънът трябва да се нарязва грубо и след като се изчисти хляба от кората, се нарязва на големи кубчета. След това изплакнете добре черния дроб. Тя, като jamon, трябва да бъде нарязана на големи парчета. След това трябва да изчистите семената на чили и да ги нарязвате.

След това, в тенджерата с нагрятото масло, трябва да хвърлите нарязания чесън и да го запържете за около минута. Добавете черния дроб и хамон. След две минути, хвърли хляба кубчета там и се запържва, разбъркване, за същото количество време. След това трябва да добавите чили и бульон. Оставете да заври, покрийте и гответе на минимална топлина за 20 минути.

В края на готвенето, изсипва се бито яйце в масата, като го разбърква активно. Сол и пипер - на вкус. Сервирайте горещо, гарнирано с клонче от мащерка.

Деликатна крем супа с гъби

Друга чудесна възможност. Крем от пилешка черна супа с гъби в малка саксия (около 5 порции) се приготвя за един час. Ето какво ви трябва от продуктите:

• две средни картофи;
• 300 g черен дроб;
• три скилидки чесън;
• 200 g печурки;
• сол и черен пипер;
• 30 g масло;
• Зелените на вкус.

Практическа част

Трябва да започнете с гъби. Половин порция трябва да се постави в литров съд, да се добавят картофи, чесън и черен дроб на същото място. Изрязването на съставките не е необходимо. Веднага след като картофите се готвят, всички продукти трябва да бъдат отстранени и смлени в блендер до консистенцията на картофено пюре, което след това се изпраща обратно в тенджерата.

След това трябва да изрежете останалите гъби на четвъртинки и да добавите към сметаната. Подправете със сол и черен пипер на вкус. След това трябва да изчакате, докато масата се закипи, и след това я оставете. Сервирайте необходимостта от супа от пилешки дроб с нарязани зеленчуци и малко парче масло отгоре.

Рецепта за суфле от яйца

Сега трябва да говорим за много необичайна, изненадващо красива и ароматна пилешка супа от черен дроб. Мнозина идват на радост, опитвайки го. Въпреки наличието на висококалорични храни в рецептата, супата е много лека и без мазнини.

Списък с продукти:

• 1,5 литра вода;
• три картофи;
• половин лук;
• трети моркови;
• 260 g черен дроб;
• две яйца;
• сол;
• 1 супена лъжица. лъжица майонеза;
• дафинов лист;
• 50 ml растително масло;
• пипер и билки на вкус.

Подробни инструкции

Картофите трябва да се нарязват на малки кубчета и да се вари до почти пълна готовност. Докато той ще ври, трябва да се направи за готвене зажарки. За да направите това, ситно нарязан лук и моркови се изпращат в тигана с нагрято масло.

Zazharku трябва да се добавят към тенджерата на картофите, сол с вода. След това се поставя добре измити и нарязани на средни парчета черен дроб. Оставете да къкри около 10 минути.

Това време е достатъчно, за да направим суфле. Той се приготвя по следния начин: яйцата се счупват в купа, добавят се майонеза и щипка сол, след което масата се разбива добре. След това резервоарът се изпраща за 2 минути в микровълновата печка (варете на средна мощност).

Полученият "омлет" трябва да бъде нарязан на малки кубчета. Суфле се добавя към супата от пилешки дроб 1-2 минути преди готвенето, заедно с дафинов лист и сушена зеленина. След това се оставя да заври над максимална топлина. Сервирайте реално и добре топло.

Лакомства за деца

Не всяко дете ще яде пилешка супа от черен дроб. Рецептата, за която сега ще се каже, е да обърне внимание на всички родители. Тя е много проста (30 минути за готвене), а ястието се оказва невероятно вкусно - много деца дори искат добавка.

Необходими съставки:

• 250 г черен дроб;
• 1 бр. Картофи;
• един морков;
• четвърт лук;
• 4 супени лъжици елда;
• две пъдпъдъчи яйца;
• вода (400 ml).

Процес на готвене

След като съберете продуктите, можете да приготвите за детето супа от черен дроб. Водата трябва да доведе до възпаление и да се добавят най-фино нарязаните картофи (и старателно измити) в нея. Когато се приготвя, трябва да докладвате черния дроб, изчистен от филми, разделен на 4 части. Следва фино настърган морков и нарязан лук. Последното нещо, което отива в тигана, е добре измита елда.

След 20 минути сварените съставки се прехвърлят в купата на блендера. Преди нарязване, не забравяйте да добавите няколко лъжици бульон. Всичко това трябва да се разбива до еднаква консистенция, поставя се в чиния. Сервирайте супа с пилешки дроб и елда, поръсете я с нарязан жълтък от пъдпъдъчи яйца. Пожелаваме Ви добър апетит!

Рецепта от броколи

Също така си струва да се обърне внимание. Това е друга невероятна пилешка супа от черен дроб. Рецептата от снимката по-горе ви позволява да се уверите в този факт. Това ястие има необичаен цвят и двойна полза, защото всички знаем колко полезна е “царицата на зелето” като броколи. Богат е на витамини U, K, E, C, PP, A, B, както и на манган, фибри, протеини, фосфор, цинк и много други вещества. Така че всеки човек, който обича здравословната храна, трябва да добави тази супа към диетата си.

Пакет за храни:

• половин килограм черен дроб;
• 2 моркови;
• една луковица;
• 350 г броколи;
• три скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. лъжица овесени трици;
• пипер, сол, зеленчуци - на вкус.

По-нататъшните действия са прости. Черният дроб трябва да се свари, преди да се измие и отреже. Оставете водата да заври и оставете за още 5 минути, без да намалявате топлината. Премахване на черния дроб, нарязани на малки парченца. Също така нарязвайте моркови, лук и броколи. Хвърлете всички съставки в все още кипящия бульон и след това гответе, докато сте готови. В самия край се добавят зеленчуци, нарязан чесън, трици, черен пипер и сол. След пет минути супата трябва да е на минимум огън. След това, съдържанието на тенджерата се изсипва в блендер и се смачква до консистенцията на картофено пюре. Ястието е готово!

Супа от бадеми

Това вероятно е още по-оригинална рецепта от предишната. Ето какво ви е необходимо, за да приготвите необичайно ароматна супа от черен дроб:

• 1,5 л пилешки бульон;
• 60 g бадеми;
• 6 броя пилешки черен дроб;
• 3 супени лъжици. лъжици слънчогледово масло;
• скилидка чесън;
• 1 яйчен жълтък;
• сол;
• 1 супена лъжица. лъжица нишесте;
• щипка шафран.

Инструкции за приготвяне на първото ястие:

Стъпка номер 1. Водата трябва да доведе до възпаление, след това да се хвърлят ядки в него. Сварете бадемите за около две минути, отстранете я, изцедете течността. Успоредно с това можете да започнете да пържите нарязания чесън в зехтина. Извадете го и сложете бадемите на тигана. Фрай за около три минути, като се разбърква непрекъснато.

Стъпка номер 2. Ядки се отстраняват и черният дроб се поставя върху тавата. Трябва да се пържи около пет минути. Докато тя се подготвя, в хаван, трябва да нарежете шафрана, след като добавите малко бульон.

Стъпка номер 3. Какво следва? Черен дроб, ядки и бадеми се поставят в блендер, изсипват се с малко количество бульон и се смачкват до кремаво състояние. След което се връща в тенджерата. Получената маса, заедно с останалата част от бульона, трябва да се вари 10 минути при минимална топлина. След време добавете нишестето, предварително разредено с вода.

Стъпка номер 4. Когато масата кипи, трябва да добавите към него внимателно се смесва с малко количество бульон жълтък. Оставете супата да се удави. Препоръчва се да се сервира с тостове или крутони.

Ето какво можете да разберете, след като сте изучили рецептите със снимки на супа от пилешки дроб - това е доста просто ястие за приготвяне, а също и полезно. Разбира се, всеки има различни предпочитания, но много хора го харесват. Ето защо, ако искате да разнообразите диетата си с нещо необичайно и вкусно, трябва да опитате някои от изброените по-горе.