Пилешки бутчета: рецепта. Ястия с пилешко бедро

Пилешки бедра (рецепта ястия с тях, които ще опишем по-долу) са универсален месен продукт. От него можете да приготвите абсолютно всякакви ястия. Така че, някои домакини готвят супи от птиче месо, правят основни ястия, използват го като съставки за салати и т.н. Днес ще ви кажем как да изпържите такъв продукт в тиган и да го изпечете във фурната.

Пържени пилешки бутчета: стъпка по стъпка рецепта

Ако искате бързо да направите вкусен и сърдечен обяд, тогава ви препоръчваме печене на пилешка шунка в тиган. За това се нуждаем от:

• луковични луковици - 2 броя;
• скилидки чесън - 2 големи парчета;
• пилешки бутчета (бедрата с пищяла) - 3 броя;
• голям морков - 1 бр.
• питейна вода - пълна чаша;
• слънчогледово масло - 3 големи лъжици;
• смлян пипер и средна сол - използвайте на вкус.

Подготовка на компонентите

Ястията с пилешки крака винаги са много подхранващи и вкусни. За да проверите това, Ви предлагаме да ги направите сами.

Преди пържене на месната съставка в тенджерата, тя трябва да се измие старателно и след това да се изпият всички косми по кожата. След това се изисква шунката да се раздели на краката и бедрата. Така продуктът ще бъде приготвен много по-бързо, отколкото в цялата форма.

Що се отнася до луковиците и морковите, те трябва да бъдат почистени, а след това нарязани и настъргани, съответно. По същия начин е необходимо да се прави с чесън карамфил.

Термична обработка в тигана

Как да изпържиш пилешки бутчета? Рецептата за това ястие изисква използването на чугунен съд. Трябва да се поставят всички крака и бедра, след което да се излее малко вода и да се постави на огъня.

В процеса на такова готвене, течността трябва изцяло да се изпари от съдовете, което прави месото почти готово. До птицата трябва да добавите масло, пипер и сол, както и настъргани моркови и лук. Необходимо е да се изпържи всички съставки, докато се появи апетитна кора. В този случай бедрата и краката трябва редовно да се обръщат, така че да не се изгарят.

Как правилно да обслужваме гостите?

Ястията с пилешки крака са лесни и прости. След изпичане на месните продукти и зеленчуците, те трябва да се подправят с настърган чесън, да се извадят от печката и да се държат под капака няколко минути. Следваща гореща пилешки бутчета или бедрото трябва да се постави на плоча, а след това да се постави някаква гарнитура. Сервиране на такава вечеря на масата се препоръчва заедно с зеленчуци, хляб и сос.

Готвене на пълнени пилешки бутчета във фурната

Ако искате да направите оригинално ястие във фурната, ви препоръчваме да използвате описаната по-долу рецепта. За него се нуждаете от минимални съставки и време.

Така че имаме нужда от:

• луковични луковици - 2 броя;
• скилидки чесън - 2 големи парчета;
• цели пилешки бутчета (бедра с пищяла) - 3 бр.
• голям морков - 1 бр.
• пресни гъби - около 200 г;
• мед - 5 г;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
• смлян пипер и средна сол - използвайте на вкус.

Преработка на съставки

Пълнените пилешки бутчета трябва да бъдат приготвени с охладен месен продукт, чиято кожа ще бъде колкото е възможно по-твърда и пробита. Закупената съставка трябва да се изплакне обилно с хладка вода, след това да се подправи с подправки и да се остави за няколко часа. След това време месото от шунката трябва внимателно да се отдели от кожата, но не и да се отстрани. В резултат на това трябва да получите вид торби с пулп и кост вътре.

Осъществяване на плънката

подготовка пилешки бутчета във фурната не отнема много време. И преди да ги сложите там, трябва отделно да направите ароматно пълнене. За да направите това, нарязвайте пресни гъби и лук, а след това настържете настърганите моркови. Освен това, всички съставки трябва да бъдат поставени в тенджера и се запържва в слънчогледово масло с добавянето на пипер и сол.

Ние формираме продукти

Как трябва да се пълнят пилените бедра? Рецептата за това ястие препоръчва използването на най-простите и достъпни продукти. След като пълнежът се пече добре в масло, той трябва да се разпредели равномерно в пространството, което се е образувало поради отделянето на кожата от бутовете от пулпа. Ако има нужда, тогава тя може да бъде допълнена със сол.

За да се запази гъбата от шунката по време на топлинна обработка, кожата трябва да се зашие с обикновени нишки или да се закопчава с клечки за зъби.

Печете във фурната

Напълвайки пилешкия крак с пълнеж, разтрийте повърхността му със смес от мед и натрошен чесън. Благодарение на това ще получите не само много вкусно, но и доста апетитно ястие с хрупкава кора. След това, всички продукти трябва да бъдат поставени на намазана печене лист и да изпратите на фурната. Печете ги при температура 210 градуса, за предпочитане цял час. През това време цялата дебелина на месния продукт е напълно приготвена, а кожата на бутовете ще бъде красиво оцветена и ще стане много вкусна и хрупкава.

Правилно се обслужва от поканените гости

Както можете да видите, гответе вкусно пиле фурна на пилешки бутчета не толкова дълъг и труден, колкото изглежда от самото начало. След като всички препарирани месни продукти се приготвят, те трябва внимателно да се извадят от листа и да се поставят на плоска плоча. На върха на това ястие се препоръчва да покрие тънка майонезна мрежа. Сервирайте го до масата трябва да бъде като пълен горещ обяд. Освен това пълнежът от гъби може да служи като гарнитура. Ако искате да ядете по-удовлетворяващо, по-добре е да го готвите поотделно. За тази перфектна картофено пюре, варен ориз, каша от елда и така нататък.

Нека да обобщим

С закупуването на пилешки шунки и поставянето им във фризера, Вие ще си осигурите вкусни и задоволителни суровини, които могат да се размразят по всяко време и да се използват за приготвяне на различни ястия. Това се дължи на факта, че тази съставка е чудесна за създаване на супи и печени.