Пилешки крака Рецепти: мента пушена

Пилешки бутчета днес са много популярна храна. Те се използват и от хора с малко богатство и богатство. Те се сервират в елитните ресторанти на света и в различни бистра. Затова изглежда, че всеки знае как да ги приготви. Но това е грешка. Въпросът как да се изпържи пилешките крака вкусно, не само начинаещите домакини, но и тънките гастрономи се питат. Факт е, че само истински професионалист може да превърне такъв полезен продукт като пилешко месо в истински кулинарен шедьовър. Ето защо, след като намери подходяща рецепта, трябва стриктно да следвате инструкциите му. Това важи особено за тези рецепти, които описват как да печете пилешки бутчета с помощта на необичайни инструменти или оригинални кулинарни техники.

Ние избираме съставките

За да приготвим пушени пушки от мента, се нуждаем от следните компоненти:

- пилешки бутчета - 8 бр.

- Чай от мента - 6 супени лъжици. л.

- кафява захар - 2 супени лъжици. л.

- Горчица - 4 супени лъжици. л.

- соев сос - 4 супени лъжици. л.

- растително масло;

- сол;

- фолио.

Първи етап. мариноване

Месото трябва да се изплакне старателно и да се изсуши. След това трябва да се отстрани от кожата. Трябва да се отбележи, че вече не се нуждаем от нея, което означава, че може да бъде изхвърлена. Всички рецепти за пилешки крака изискват присъствието на марината, така че месото става меко и има отличителен вкус. В този случай се използва смес от горчица и соев сос, с която се разтрива всяко парче и се оставя в това състояние в продължение на 15 минути. Ако е необходимо, добавете малко сол към марината. Всички рецепти за пилешки крака, когато е предвидено тютюнопушенето, да се приеме наличието на основния компонент. В нашия случай това е ментов чай. Най-добре е да се използва обикновен зелен чай, който се добавя сушена мента. Трябва да се смеси със захар и да се постави в специална кутия за дим.

Маслена лампа

За да направите димна лампа, трябва да вземете лист фолио и да го сгънете наполовина. В този случай полученият парче трябва да се постави свободно на дъното на тавата. След това от този лист ние правим някакъв вид обвивка, в която поставяме приготвената смес. Също така в плика перфорирани малки дупки на разстояние един сантиметър един от друг.

Втори етап. Термична обработка

Подобни рецепти за пилешки бутчета h Често след като оставят разтопената захар в тенджерата, се препоръчва първо да се постави чист лист от фолио или пергамент на дъното му. Налейте върху него малко количество растително масло и отгоре сложете сварената обвивка на димната стая с дупките нагоре. Други рецепти пилешки бутчета обикновено изискват правилното им поставяне, но в този случай не е необходимо. Пилето просто се поставя в тенджерата и се покрива с капак. Цялото ястие трябва да се нагрява на средна температура в продължение на 40 минути, а за правилна подготовка краката трябва непрекъснато да се обръщат. Той също така ви позволява да контролирате степента на печене и готовността на ястието. Въпреки това, си струва да се отбележи, че цветът на готовата пиле може да бъде доста бледа. Това лесно се коригира чрез пържене в тигана.