Пиле брашно: Състав, свойства, приложения и рецепти

Наземното брашно има широка гама от приложения - от готвене до козметика. Поради своя състав, той е популярен в диетичните рецепти. Използва се при печене, приготвяне на сосове и супи.

Съставът на брашното

Нахут или нахут се отнася за бобови растения. Богат е на протеини, калий, цинк и калций. Нейната структура е доминирана от диетични фибри, която помага на червата.

Зърненото брашно е богато на витамини и микроелементи, както и на аминокиселини, необходими за функционирането на тялото като цяло.

Интересно е, че това брашно не абсорбира маслото по време на пържене. Така че ястията са по-малко калорични и по-здрави. Използва се за подобряване на вкуса на сосове, зърнени храни и дори супи.

В козметологията брашното се използва за маски за грижа за лицето. Той придава на кожата гладкост, еластичност, премахва черните точки, дължащи се на ефекта на лек скраб.

Как се прави брашно от нахут

За да го получите, използвайте нахут. Брашно може да купи готови в магазина, или се смила у дома. За да направите това, нахут са добре земята в кафемелачка, а след това старателно пресяват през фино сито.

Вторият метод е малко по-сложен. Отначало нахут малко се пържи в сух тиган, след което се смачква и пресява.

И в двата случая резултатът е брашно. Приготвени от пресен нахут, той ще има вкус на грах, а от калцинирания ще има лек аромат на ядки. Нанесете това брашно за приготвяне на здравословни ястия.

Свойства на грахово брашно

Дълго време лекарите отбелязват уникалните свойства на нахут. Брашното се счита за едно от най-полезните за човешкото тяло. Свойства на продукта:

• Ореховото брашно помага при лечението на заболявания на белите дробове. За да направите това, го сварете от саксията.
• Той е средство за превенция на злокачествени тумори.
• Поради факта, че съставът на брашното е калций, той е полезен при костни заболявания.
• Масло от нахут подобрява качеството на кожата, което я прави по-здравословна.
• Ястията от грахово брашно са полезни при чернодробни заболявания.

Лекарите препоръчват добавяне на нахут към ежедневната ви диета. Той е полезен за деца за растеж и здраве на костите. За хората в напреднала възраст този продукт ще бъде отличен инструмент за превенция на остеопорозата.

хумус

Приготвя се вкусна закуска от бобови растения. Намазва се на хляб и се дължи на голямото количество протеини, дълго време задоволява глада и е подходящ за закуска.

Хюмусът от нахут е лесен за готвене. Първо подгответе необходимите съставки:

• Едни от най-важните са подправките: кимион, кориандър, пипер, червен пипер, лимонова кора.
• Наземно брашно.
• Тахини - сусамена паста.
• Лимонов сок.
• Сода.
• Зехтин.
• Вода.

Приготвяйки продуктите, започнете да готвите закуски:

1. Брашно от нахут се излива с вода и се поставя върху печката. Постоянно се разбърква, ври се в продължение на най-малко 3 минути, докато се образува гладка каша. След това се охлажда и се разпространява в купата на смесителя.
2. Добавете тахан, лимонов сок - 4 супени лъжици. лъжици, жар, сол и подправки.
3. Ако желаете, можете да поставите пресни зеленчуци.
4. Всички съставки се смилат внимателно в блендер, докато масата стане хомогенна.
5. Хумус се премества в стъклен буркан и се съхранява в хладилник.

Закуски могат да се сервират за закуска или за празнична маса. Оказва се, че е много нежна и вкусна.

Зеленчукови палачинки

Ястията, приготвени по рецепти от брашно от нахут, се отнасят за правилното хранене. Зеленчукови палачинки са отлична закуска за цялото семейство.

За тяхната подготовка ще са необходими:

• Червена пиперка - 1 бр.
• Суха брашно - 100 грама.
• Прах за печене - една четвърт чаена лъжичка.
• Сол, подправки по желание.
• Вода.

Палачинки за готвене:

1. Пиперът се изчиства от семената и се нарязва на малки кубчета.
2. Прах за печене, сол, подправки и вода се добавят към брашното от нахут. Разбъркайте, докато всички съставки се разтворят напълно.
3. Панът се поставя върху огъня и се намазва със зехтин.
4. В полученото тесто за палачинки добавете черен пипер и разбъркайте.
5. Печете зеленчукови палачинки за 5 минути от всяка страна.

Може да се сервира със заквасена сметана или сос. Рецепти с нахут ви позволяват да приготвяте здравословни и вкусни ястия, които да привличат децата и възрастните.

торти

Това ястие често се използва за лека закуска. Лесно е да се поеме по пътя, и то добре задоволява глада. Грахът се използва традиционно за вегетариански сандвичи в комбинация с картофи.

За да ги подготвите у дома, ще ви трябва:

• Мляно брашно - 200 грама.
• Зелените - копър, магданоз.
• Сол и подправки.
• Половин литър вода.
• Зехтин.

Нахут или нахут, от който се прави брашно за готвене, съдържа голямо количество растителен протеин. Поради това, тортите са много подхранващи.

Процес на готвене:

1. За да започнете, брашното от нахут се разтваря във вода, като се смесва добре.
2. Зелените са добре измити с течаща вода и фино нарязани.
3. Тестото се изсипва в тенджерата. Добавете зелените и варете на слаб огън, докато се дебели.
4. Масата се изважда от печката и се разстила с широк нож на плоска плоча под формата на плоски кексове. Дайте им време да се охлади.
5. След това изрежете всяка торта на парчета с еднакъв размер.
6. Зехтинът се загрява в тенджера. Всяко парче се пържи в дълбока мазнина до златисто кафяво.

Скановете се сервират със сос или заквасена сметана. Те могат да се използват вместо хляб.

Прости рецепти

Дори начинаещата домакиня може да се справи с приготвянето на такива ястия от нахут:

1. Омлет. За приготвянето му се смесват 100 грама брашно от нахут, 25 грама лен, куркума на върха на чаена лъжичка и сол. След това излейте с вода и месят, докато всички съставки се разтворят. В полученото тесто можете да добавите ситно нарязани домати, сладки пиперки, маслини или зеленчуци. Омлетът се запържва на слаб огън за около 10 минути.
2. Диетични банички. Това ястие е идеално за обяд или вечеря, тъй като е богато на протеини. За котлети се оказа сочно, използвайте моркови, настъргани на фина ренде. За да добавите зеленчуци на вкус, 100 грама брашно от нахут, сол и пипер. Изсипете малко вода и смесете кайма. Налейте зехтин в тиган и го загрейте. Формирайте котлети и разбъркайте от двете страни за 3 минути. Сервира се със заквасена сметана или сос.
3. Cupcake. За да приготвите тестото, смесете 2 яйца, брашно от нахут - 250 грама, кефир - 200 ml, 1 чаена лъжичка сода и сол. Препоръчително е тестото да се разбие с блендер или размахване, за да се избегнат бучки. След това се изсипва в калъпи, като се има предвид, че кексчетата ще се увеличават и увеличават. Печете в предварително загрята фурна за около 45 минути. След охлаждане те се сервират на масата, леко поръсени с пудра захар отгоре.

Наземното брашно се използва за приготвяне на разнообразни вкусни и здравословни ястия. Нахутата има висока хранителна стойност поради голямото количество протеин в състава им. В готвенето се използва нахут, както и за приготвяне на козметика за грижа за кожата на лицето и тялото.