Пилешко филе: как се приготвят ястия от пиле

Пилешко месо се счита за едно от най-нежните, но и полезни месни продукти. И всичко това, защото съдържа безпрецедентно количество фосфор, което е повече, освен в морските храни. Пилешкото месо е много популярно и се счита за диетичен продукт. Единственият недостатък на пилешкото месо е неговата мастна тъкан, която е източник на холестерол. Ето защо, преди да използвате диетолозите препоръчват премахване на кожата от пилешко месо.

Пиле или пилешко филе?

Как да готвя пиле да получите най-здраво и вкусно ястие? Най-често птичият труп се готви във фурната. Запечени с картофи или ориз, покрити с ароматна златна кора пиле - неразделна част от всяка празнична маса. Не по-малко вкусни и апетитни са ястия на базата на гърди или пилешко филе. Как да приготвяте различни ястия, като използвате този продукт, ще научите, като прочетете оригиналните рецепти, описани по-долу.

Пилешко филе със зеленчуци, изпечено в ръкава

Ще отнеме:

- половин килограм пилешко филе;

- шепа маслини или маслини;

- един домат и чушка;

- 4 картофи;

- зехтин (или зеленчук);

- сол, подправки на вкус;

- лимонов сок;

- Зелените.

подготовка

Месото се нарязва на малки парченца и се поставя в купа. Напълваме с лимонов сок. Там също поставихме нарязани зеленчуци и маслини (къдрици). Щедро поръсете с билки и подправки. Нарежете картофите на филийки и разбъркайте със съдържанието на купата. Пилешко филе със зеленчуци, поставени в ръкав за печене. След това го преместваме на печене и го изпращаме в пещта за 40-45 минути. Температурата не трябва да надвишава 180 градуса, а на повърхността на ръкава трябва да направите няколко пробивания, за да излезе парата.

Диетично пилешко филе

Как да готвя кюфтета от пилешки гърди? Бялото месо се смила в блендер. Свързваме го с жълтъка и накисвания бульон. Ние образуваме малки топки от готовата маса. Веднага след като солена вода в тигана кипи, ние изпращаме там диетични кюфтета. За готвене достатъчно пълни 20 минути. Поставете чиниите месни топки добавете малко бульон, напълнете със зелени.

Пилешко филе в тесто

Въпреки факта, че ястието е често срещано явление, ние решихме да го включим в списъка на оригиналните ястия от пилешко месо. И всичко това, защото правим някои промени в традиционната рецепта. Първо трябва да изплакнете, нарязани на порции и премахнете пилешкото филе. Как да готвя пилешки пържоли така че месото да пази сочност? Разбира се, в тесто, съставът на който всяка домакиня знае: яйце плюс брашно. И сега, внимание, малка добавка към обичайния състав - заквасена сметана. Само няколко супени лъжици - и гърдите, които са почти винаги сухи, ще получат невероятно сочен и нежен аромат. Последователността на тестото трябва да бъде като тесто за палачинки, в противен случай сместа ще се отцеди от филето. За да опитате вкуса, можете да добавите горчицата към приготвената маса. След като сместа е готова, пристъпи към пържене на пилешки пържоли. Потопете парче филе в тесто, натопете го в галета, след това го изпратете в предварително загрята тава. Фрай не повече от 5 минути.