Cherry Cake: рецепта със снимки

Черешките десерти винаги са били считани за най-вкусни, а в комбинация с шоколад това е неземно блаженство като цяло. В тази статия се разглеждат няколко рецепти (със снимки) на черешова торта в поетапна версия, обясняваща принципа на готвене на най-добрите ястия, които включват тази уникална ягода.

Пиянска череша

Всеки чувал за тази рецепта за черешова торта, тъй като мнозина го смятат за любим десерт и само няколко не се осмеляват да го направят, погрешно представяйки процеса като сложен, а съставките - недостъпни.

В действителност, тортата е доста непретенциозна в подготовката, като се има предвид нейния невероятен вкус. Това ще изисква:

1. За бисквити: шест яйца, 130 грама масло, 1,5 супени лъжици. захар + щипка сода и 320 грама брашно.
2. За пълнежа: 500 грама череши, консервирано мляко, 250 грама масло, три супени лъжици. л. какао, 150 мл ракия или добър ликьор.
3. За глазурата: сто грама мляко и масло, 150 грама захар и три лъжици какао на прах (може да се използва кероб).

Правилно готвене

Първо трябва да накиснете черешите в алкохол, по-добре за през нощта. Масло бисквити е много лесно да се пекат: трябва да победи яйцата със захар в буйна пяна, в края налейте разтопеното, но не горещо масло (в противен случай яйчен белтък ще се преобърне) и се изсипва брашното, предварително смесени с сода. Поставете тестото в матрица и печете във фурната (190 градуса) за четиридесет минути, без да отваряте вратата, така че бисквитата да не се утаи. Когато базата е готова, трябва да изчакате за охлаждане и след това внимателно да нарязате на два слоя, така че горната част да е ниска, а отдолу да премахнете трохите от средата, като оставите дъното и страните непокътнати.

След това, трябва да се подготви крем за черешов кейк: разбийте маслото с кондензирано мляко и какао до еднаква консистенция. Смесва се с бисквитна трохичка (която трябва да се смачка с ръцете си) и „пиянска череша“ и се поставя тази маса в основата на бисквитите, изравнява се повърхността и се покрива с „капака“ от останалата половина. Нанесете с шоколадова глазура и поставете накисването на студ за поне шест часа.

"Череша в снега": най-добрата торта на всички времена

Тази черешова торта ще бъде разпозната незабавно от снимките, въпреки че те се наричат ​​с различни имена: “Монашеска колиба”, “Сота”, “Гугута шапка”, “Череша в снежна прес”. Сладък триъгълник, състоящ се от тръби от череши, покрити с бита сметана. Има ли човек безразличен към този десерт?

Малко вероятно е, защото тази рецепта на черешовата кейк принадлежи на домашната кухня: тя не е приготвена в промишлен мащаб, а ако се опитат, това е жалко, тъй като подготовката на „Черешите в снега“ не толерира суетата, лошото качество на представянето или лошата вяра. Какво се изисква за печене:

• На двеста грама заквасена сметана и маргарин.
• 600 g брашно.
• Едно яйце.
• 1/2 ч.л. сода + 1/3 чаени лъжички. оцет.
• 1 кг череши, за предпочитане прясно + захар на вкус.

Също така, крем ще трябва 800 мл сметана или заквасена сметана и 1 супена лъжица. захар, смесена с ванилия.

Как да готвя?

Подготовката на черешова торта с рецепта (със снимка) е проста, въпреки че все още се изисква известно старание. Първо трябва да месите тестото: комбинирайте брашното с бакпулвера и мелете в троха с масло, което лесно може да бъде заменено с качествен маргарин. След това смесете брашното с яйцето и комбинирайте с брашното в една буца тесто. Оставете да лежи на хладно място за един час, след това го разточете на тънък слой и го нарежете на равни ленти с дължина не по-малка от 20 см с ширина 5 см. Поставете редица череши (костилка) на всяка лента, поръсете с малко захар и навийте тестото в слама, плътно притиснете краищата. , Печете във фурната (при 200 градуса) до лек руж. На следващо място, разстилането на сламките под формата на дървесни частици, покрийте всеки слой с бита сметана със захар и ванилия. Тортата трябва да се накисва за поне шест часа.

Торта без печене

Ако времето изтече, можете да се ограничите до десерт на базата на желатин, който не изисква печене.

За да го подготвите, се нуждаете само от няколко действия:

1. Смелете сто грама бадем в мелница за кафе, смесете с една чаша трохите от обичайните бисквитки с разтопено мляко, добавете 80 грама масло. От получената вискозна маса, за да се направи основа за тортата, тя се разтяга с пръсти по дъното на раздвоената форма. Също така трябва да направите брони с височина най-малко четири сантиметра. Охлажда се на студа.
2. Сапун една супена лъжица желатин (за предпочитане мигновено), напоена с 150 грама студена вода, оставете я да набъбне и след това я затоплете на парната баня, докато се разтвори. 600 грама кисело мляко се смесват със 100 г захар, докато се разтворят и се комбинират с желатин. Получената маса се изсипва върху бисквитите и се оставя да замръзне в хладилника.
3. Накиснете друго количество желатин. Смелете 200 грама костилки с блендер, разбъркайте с 300 ml вода, сварете и след това разтрийте масата през сито. Добавете към нея подут желатин.
4. Нанесете триста грама костилки на замразено кисело мляко, налейте охлаждащото черешово желе и поставете отново на хладно място.

Торта от Шварцвалд

Тази зашеметяваща черешова торта у дома е най-добре постигната и колегите, продавани в сладкарници, губят значително вкуса си. Може би защото производителят не влага душата си в него, както обича любовница за близки хора, защото този десерт изисква специално внимание по време на процеса на подготовка.

За бисквитите основи трябва първо да смесите 280 грама брашно с 70 g какао. След това разбийте шест яйца с 200 г захар в плътна, стабилна пяна и след това смесете със сместа от брашно, като я изливате на малки порции. Накрая се налива двеста грама масло, предварително разтопено на парна баня. Важно е да не кипи, в противен случай тестото ще се преобърне и ще се развали.

Смажете плесента с изобилие от мазнини и поръсете с грис, изсипете тестото в нея и изпечете във фурната, докато се приготви при температура от 200 градуса. Нарежете готовия и охладен шоколадов кейк по дължина на три пласта и ги накиснете с консервиран черешов сироп. Ако се използват пресни череши, тогава е възможно да се вземе за тази цел сокът, останал след изсипването на костилките и да се смеси в съотношение 3: 1 със захар. Течността се загрява, охлажда се, добавят се 30 мл ракия и се накисва с него.

Следващите етапи на приготвяне на торта

Следваща за черешова торта трябва да бъде подготвен крем: смилайте 100-грамовата шоколадова лента и разбъркайте с чаша крем. Загрейте малко шоколада и масата става хомогенна. В отделна купа, бийте една чаша сметана и сто грама захар в пухкава пяна, а след това комбинирайте получения състав с шоколадова маса. Кремът е готов! Намажете го с първия слой гъбена торта, разстелете черешите без семена по повърхността и покрийте с втория слой торта. Да направи същото с него и с третия слой. Горе и страни на тортата, намажете сметаната, украсете сами. Оставете тортата да се накисва за няколко часа и след това сервирайте с прясно приготвен чай.

Обикновена торта с череши

Французите винаги са знаели много за печенето - това още веднъж доказва домашна черешова торта със зашеметяващ вкус. Цели череши и парчета от тъмен шоколад в рамка на нежно пикантно тесто - какво може да бъде по-прекрасно сутрин с чаша горещ чай?

Въпреки броя на съставките, приготвянето на тортата е много просто, опровергавайки видимата недостъпност. Какво се изисква:

• 300 грама череша;
• голяма шоколадова лента;
• четири яйца;
• 160 g захар;
• двеста грама маргарин (не се разпространява!);
• две чл. л. ракия;
• 80 грама какао и нишесте;
• 180 грама брашно;
• 1 ч. Л. Прах за печене, колкото джинджифил и канела;
• 1/2 ч.л. индийско орехче;
• Сто грама крем (може да се замени с мляко).

Също така си заслужава да се предвиди как ще бъде направена готовата торта: с пудра или бита сметана, затова те също трябва да бъдат подготвени.

Торта за готвене

Всички сухи съставки се събират в една купа: захар и брашно, бакпулвер и какао, нишесте и подправки. В отделна купа комбинирайте омекотеното масло с млякото и леко я затоплете, за да се стопи напълно, добавете яйцата и брендито към тях и ги бийте с миксер до леко пенливо. Смесете двете маси в едно цяло и омесете тестото, като активно изваждате лъжица или блендер.

Смажете силиконовата тава за печене, налейте тестото в нея (тя трябва да я напълни не повече от половината) и да я удавите с череши и парчета шоколад, които първо трябва да бъдат разбити на сегменти. Опитайте се да разпределите равномерно запълването на теста.

Изпратете формата във фурната и печете бисквита, докато се приготви при температура 190 градуса. Обикновено отнема не повече от четиридесет минути. Охладете готовата гъба точно под формата, след което я завъртете върху ястието, изсипете пудрата на върха на тортата или, като използвате сладкарска торба и бита сметана, пуснете красиви къдрици, като центрирате всяка коктейлна череша.

Торта за пет минути

Защо да не приготвите черешова торта в бавен котлон, защото с тази техника времето за готвене се намалява три пъти, а понякога и повече? Така че защо да губите ценни минути в кухнята за готвене, ако можете да ги харчите по-изгодно? За да направите експресна торта, имате нужда от следните продукти:

• 80 грама брашно + 25 g нишесте;
• 50 грама какао;
• 1/2 ч.л. бакпулвер.

Всички тези сухи съставки се смесват заедно. В отделна малка купа, победи яйце и 80 г захар с вилица, добавете растително масло (3 супени лъжици. Л.) и 130 мл мляко. Изсипва се сухата смес и внимателно се смила полученото тесто, така че да няма малки смесени бучки. Изсипва се в широка купа (не по-малко от половин литър) и се поставя в микровълновата печка в продължение на три минути, като се включва максималната мощност (поне 800 W).

150 грама заквасена сметана, бийте с три лъжици пудра захар, черешите (200 g) отстранете костите. Готовото мини бисквити се нарязва на два слоя, дъното се намазва със сметана, черешите се заливат равномерно по диаметъра и се покрива с втори слой. Покрийте цялата торта богато със сметана и поръсете с големи парченца шоколад. На вкус, това е невероятно напомня на тортата "Черният принц", която също е черешова торта, въпреки че се приготвя много по-дълго.