Cheeseburger: рецепти за готвене

Cheeseburger е вид хамбургер, чиято основна съставка е сиренето. Той е вкусен, подхранващ, ароматен и сочен. Лесно се подготвя у дома, ако следвате прости препоръки. Ще изброим основните съставки и ще говорим за рецепта за чийзбургер.

Бън "Макдоналд"

За много хора печенето на най-известната в света американска верига за бързо хранене е отправна точка. А пък Макдоналдс са наистина вкусни. За да приготвите същото, ще се нуждаете от следните съставки:

• Вода - 380 мл.
• Масло и захар - 75 г.
• Мляко - 100 мл.
• Брашно - около 6-7 чаши.
• Суха мая - 20 g.

Ако всичко е купено, можете да започнете да си правите чийзбургер. Рецептата е проста. Необходимо е:

1. Маята се разтваря в топла вода.
2. Сварете млякото. Изсипете го в купа, разбъркайте добре с масло, сол и захар.
3. Оставя се получената маса да се охлади.
4. Смесва се с разредена мая и брашно, месят тестото.
5. Покрийте го с кърпа и поставете на топло място.
6. Когато тестото се охлади, разделете го на малки топчета и я сложете на печене.
7. За един час те трябва да бъдат оставени така, че да „се разделят“. След това смажете всяка топка с мляко, поръсете със сусам и печете до златисто кафяво за около 20 минути при температура 180 ° C.

Нарежете ги на половинки могат да бъдат топли (но те могат да се рушат), и се охлаждат. Във всеки случай, вкусът не засяга.

котлет

Можете да го приготвите вкусно, по проста рецепта. В чийзбургер основната съставка е сиренето, но поне 1/3 от впечатленията от ястията зависят от бургерите. Ето какво трябва да приготвите няколко парчета:

• 300 грама мляно месо. Можете да си купите готово или пропуснете месото сами.
• Един лук.
• Сол.
• Слънчогледово масло.
• Подправка за месо.
• 2 чаени лъжички брашно.
• Едно яйце.

Лукът трябва да се наряза на ситно и да се излее в пълнежа. Там също се добавя счупено яйце. Сол, сезон. Смесете всичко обилно, от получената маса, за да образувате сплескани банички до размера на кок. Поставете ги върху прилепващ филм, поръсете с брашно, поставете във фризера, така че формата им да бъде “фиксирана”.

Когато котлети замръзнат, те трябва да се пържат от двете страни на средна топлина.

сос

Тайната на подготовката му веднъж разкри Дан Кудро, председател на борда на директорите на Макдоналдс. Той говори в прехвърлянето, където каза на рецептата. За чийзбургер или хамбургер този сос е идеалната подправка. Ето и съставките, от които се нуждаете:

• Пресни краставици - 350 г
• Лук - 160 г
• Червен и зелен български пипер - по 50 г.
• Ябълков оцет - 250 г
• Захар - 340 г
• Половин лъжица синапено семе.
• Сол - 40 грама.
• Някаква вода.

Всички зеленчуци трябва да бъдат ситно нарязани. Чушки се отърват от семената. Краставиците също се отърват от семената и кори. Поставете получената зеленчукова маса в тенджера и поръсете със сол. Покрийте с вода - тя трябва да покрива само малко зеленчуци. Оставете да престои 2,5 часа.

В друга тенджера сварете оцета, смесен със захар и синапено семе. След 2,5 часа зеленчуците трябва да се отцедят и да се добавят към марината. Сварете 10 минути. Марината през цялото това време трябва да ври.

След 10 минути тенджерата може да бъде отстранена. Ако сосът остане, трябва да го поставите в стерилизиран буркан и плътно затворете.

монтаж

Е, горното беше разказано за всички ключови компоненти на рецептата за чийзбургер от McDonald's. Последното докосване е изисканото сглобяване.

Плюшката трябва да бъде нарязана на две равни части. На долната половина поставете пресен лист маруля, няколко резена домат и кисели краставички, сложете соса в произволни количества. Най-горе поставете гореща патичка, просто извадена от тенджерата, и веднага я покрийте с чиния със сирене, така че веднага да започне да се топи.

Тъй като това е рецепта за домашно приготвен чийзбургер, дори с всички тайни на „Макдоналдс“, не може да се ограничи до едно парче. Можете да сложите колкото искате сирене. Въпреки че цялото парче е отрязано. Разбира се, той не се топи, но има изход. Покривайки получения деликатес с втората половина на кок, изпратете го в микровълновата фурна. Достатъчно 30-60 секунди, за да се разтопи сиренето.

Питка с чийзбургер: Тесто

И такъв продукт съществува и е много вкусен и популярен. Така че заслужава да се отбележи рецептата за пай "Чийзбургер".

Всъщност, това е един и същ деликатес "Макдоналд". Само се оказва много. В основата не са познати кифлички. Ето какво ви трябва за теста:

• Брашно - 500 г
• Яйце
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Захар - 1 ч. Л.
• Сол - 2 ч. Л.
• Топла вода - 250 мл.
• Мая - 1 торба.
• Лъжичка сусам.

Брашно, сол, захар, дрожди, разтворени във вода и яйцето трябва да се разбърка добре до гладка. Полученото тесто се оставя в купа и се отстранява за половин час на топло място. След това поставете ¾ във форма, покривайки ръба. След това можете да започнете да пълните тортата с пълнеж.

Какво да вмъкнем вътре?

Рецептата на "Чийзбургер" у дома е въплътена много лесно и просто, тъй като не се изискват сложни действия. Пълнежът се полага на слоеве, равномерно:

1. 500 g пържено мляно месо.
2. Кетчуп по цялата си повърхност - 150 мл.
3. Пръстени от пресен лук.
4. Солени резени от краставици - обикновено са достатъчно три парчета.
5. Малко подправка, ако желаете.
6. Всички поръсете с настъргано сирене. Колкото повече ще бъде - вкусно.

След това трябва да преобърнете оставащото тесто и да ги покриете с пай. Намажете повърхността (включително страничните стени) с мляко и поръсете със сусам. Пече се при 180 ° С в продължение на 20 минути.

Тайните за готвене

Както виждате, рецептата за чийзбургер, снимка на която вече предизвиква апетит, е доста проста. Накрая си струва да споменем някои кулинарни тайни, които могат да бъдат полезни:

• Cheeseburger може да се направи от черна кок. Те се появиха не толкова отдавна, но вече станаха популярни. Ако искате черен чийзбургер, тогава в сместа от брашно трябва само да добавите оцветяващата съставка - 6 таблетки с активен въглен, разтворени в 50 мл ябълков сок.
• Кифличките могат да се правят без дрожди. Не всеки ги обича. След това дрождите при приготвянето на тестото просто се заменят с бакпулвер. А млякото е кисело мляко.
• Специалният пикантен свеж аромат и вкус ще се дават от листата на босилек. Вкусът му е доста специфичен и ярък, но мнозина с удоволствие го добавят към чийзбургер за пикантност.
• Можете да опитате друга версия на сос, който е направен от естествено кисело мляко, кисели краставички, малко количество оцет и черен пипер. Оказва се, нежен, но в същото време много ароматен и богат сос.
• Ако искате да добавите аромат към бургера, тогава преди пържене на котлети, добавете зеления лук и копъра към кайма.
• Има желание да се даде на кифлите апетитни "руж"? След това, преди да ги изпратите на фурната, ги почистете с бито яйце.

Можете да експериментирате с пълнежа. Cheeseburger е "удобно" ястие, можете да добавите всичко, което искате към него. Перфектното допълнение към сиренето ще бъдат гъбите. Те се приготвят веднага - 2-3 шампиона, ситно нарязани и пържени със сол в продължение на 5 минути на средна топлина, са достатъчни за един бургер.