Чар (риба): рецепти, снимки. Как да готвя риба Чар?

Чар е риба от семейството на сьомгата. Скалите му са много малки, незабележими на пръв поглед. Поради това рибата изглежда гола. Той е малко по-малък по вкус на сьомга или други видове деликатеси. Но няма да има проблеми с това как да се готви риба loach, защото всички ястия са много вкусни. Месото му е нежно, светло розово и постно.

Магазините продават дребни предмети с тегло 1 кг. Този размер прави рибата много удобна за готвене: тя се побира във всяка фурна или тиган. Едно парче е достатъчно за 3-5 порции, само за семейна вечеря. От него можете да приготвите всяко ястие: запържете, яхнете, печете, гответе и т.н. По-долу са някои рецепти как да се готви риба Чар.

Начало посланик

Най-лесният начин за приготвяне на всякаква риба е осоляването. Отнема само прилично време. За тази рецепта - 10-12 часа.

съставки:

• въглен (риба) около 0,5 kg;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• половината от средната крушка;
• 4 лаврови листа;
• 3-4 черни пиперчета на ред;
• растително масло - 4-5 чл. л.

Получаване.

1. Изстържете рибата, отстранете вътрешностите. Отрежете главата, опашката и перките.
2. Изплакнете, подсушете.
3. Нарязва се на парчета с дебелина 1,5-2 cm.
4. Всяка пържола трябва да се втрива със сол от двете страни. Няма нужда да съжалявате. В случай на осоляване рибата може да се изплакне, но недостигът вече не е правилен.
5. На дъното на контейнера се намират 2-3 граха, лук и половин лист лавр.
6. Пласт от риба се поставя отгоре.
7. Лоучът отново е пълен с подправки.
8. И така до края, на слоеве, докато рибата свърши.
9. От горе всичко се напоява с масло.
10. Рибата се поставя под пресата за 10-12 часа и се изпраща в хладилника.

Всичко, което можете да ядете. Оказва се, че е много вкусно. Между другото, не само char може да се използва. Рецепти осоляващи универсални.

Запечен бон с лимон

Един от най-удобните начини за приготвяне на риба. Не е нужно да стоите и да проверявате готовността си през цялото време, притеснявате се, че храната може да изгори и т.н. Рибният хам в фурната се оказва добре. Това изисква минимални усилия.

съставки:

• въглен (риба) - 0.5 kg;
• среден лук;
• половин лимон;
• подправки.

Получаване.

1. Холц изстъргва, изчиства, премахва главата и перките.
2. Сол, пипер. Подправките се използват по ваш вкус.
3. Нарежете лука и лимона в дебели пръстени.
4. На фолиото трябва да поставите около 1/3 от носа. Топ каркас.
5. Лукът и лимонът също се поставят в рибата.
6. Останалата част се поръсва отгоре.
7. Фолиото е плътно запечатано и изпратено във фурната.
8. Трябва да се пече около 20-30 минути (зависи от размера на рибата) при 200 °.

Препоръчително е да се сервира с зеленчукова гарнитура. Най-лесният вариант са новите картофи.

Чар, изпечен сос от горчица с картофи

Още подхранващ вариант, освен веднага с гарнитура. Резултатът е много вкусна храна (риба). Рецептите могат да се променят според вкуса ви.

съставки:

• 1 малък улей;
• 6-8 средно големи картофи;
• 200 g сметана;
• китка магданоз;
• растително масло;
• 2 супени лъжици. л. горчица, може да се използва в зърно или просто, по лично усмотрение;
• сол и пипер на вкус на готвене.

Получаване.

1. Изстържете рибата, отстранете вътрешностите.
2. Смажете формата.
3. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Поставете в тава за печене, сол, черен пипер, поръсете с растително масло.
4. Нарежете рибата на големи парчета и сложете картофите. Малко сол.
5. Пригответе соса. За да направите това, в чашата трябва да смесите нарязания магданоз, горчицата и сметаната.
6. Рибата и картофите се заливат със сос.
7. Печете 40 минути във фурната на 180 °.

Чар, печен във винен сос

Има и друг начин да приготвите много вкусно ястие с минимални разходи. Тази опция е по-празнична.

съставки:

• char - 1 бр;
• сухо или полусухо бяло вино - ½ чаша;
• 200 g заквасена сметана;
• сол;
• растително масло.

Получаване.

1. Холц трябва да почисти, да отстрани вътрешностите, да отреже перките. След всички подготвителни операции измийте и изсушете трупа.
2. Риба се втрива със сол от всички страни.
3. Дълбокото гърне, намазано с растително масло, там се крие. Формата се изпраща в пещ, загрята до 180 °.
4. След известно време сокът ще започне да се откроява. Те трябва да напоят рибата на всеки 3-5 минути.
5. След 20 минути трябва да добавите вино.
6. След още 15-20 минути пада сметана.
7. След 5-6 минути трябва да премахнете тигана от фурната - чинията е готова.
8. Сервирайте с гарнитура. Растителни салати, комбинирани с растително масло и лимонов сок, могат да се комбинират много добре с бонбон, можете да добавите оцет.

В този случай се оказва, че е много нежно (риба). Снимката показва как изглежда апетитно.

Char в multicooker

Любителите на модерните технологии могат да предложат следната рецепта. Това е доста просто в изпълнение, но бавното печка трябва да може да пара и готви пилаф. По принцип, можете да използвате без ориз и да използвате всякакви други гарнитури по ваша преценка.

съставки:

• char (риба) - 1 бр.
• 2 средни моркови;
• среден лук;
• кафяв ориз - 1 супена лъжица;
• вода - 3 супени лъжици.

Получаване.

1. Пригответе бали и изрежете на големи парчета.
2. Формата за готвене на пара е покрита с фолио. На нея се отпусна.
3. Морковът се разтрива върху груби ренде.
4. Лукът се нарязва на половин пръстени.
5. Рибата се пълни със зеленчуци и се покрива с фолио.
6. Чаша ориз се изсипва в купа за млади хлебчета и се пълни с вода.
7. На върха е монтиран контейнер с риба.
8. Бавната печка се включва в режим на готвене на пилаф и пара.
9. След 50 минути блюдото е готово.

Парите са сочни и нежни. Лукът с моркови му придава особен вкус. Между другото, парните ястия са много добри за тялото.

Печено пиле

Един от най-лесните и най-вкусните начини за приготвяне на риба е пърженето. За да направите това, nekrypnye риба, защото удобно е да ги почистите и измиете.

Холц изстържете, почистете вътрешно. След това разтривайте със сол, пипер и различни подправки, които можете да използвате подправки за риба. Холтите се оставят да маринират в продължение на 15-20 минути. След това парчетата се навиват в голямо количество брашно и се пържат. При сервиране можете да украсите ястието с пресни билки.

Резултатът е ароматно въгленче (риба). Снимките дават представа за това просто, но вкусно ястие. Можете да използвате различни зеленчуци като гарнитура, например картофи, гъби и др.