Крем супа от печурки: състав и рецепта

Понякога искате да поглезите семейството си с интересни ястия, които се сервират в гурме ресторанти. За да приготвите кулинарен шедьовър, домакинята може да няма достатъчно познания или умения, набор от продукти, така че трябва да обърнете внимание на простите, но вкусни ястия. Една от тях е гъбена крем-супа от шампиони. Продуктите, които са необходими за приготвяне на супа, могат да бъдат намерени във всеки магазин, а методът на готвене е лесен и бърз. Крем супа на базата на шампиньони ще зарадва външния вид и вкус. Подходящо ястие за празнично и ежедневно меню.

Списъкът с най-популярните рецепти за крем супа от шампиони

Всяка рецепта за гъбена крем-супа от шампиони е индивидуална опция, която разкрива вкуса и характеристиките му. Има неизказана класация на най-популярните рецепти на това ястие:

1. Гъбена крем-супа от шампиньони със сирене.
2. Крем супа на базата на шампиньони със сметана.
3. Диета сметана супа.
4. Крем супа с бяло вино.
5. Крем супа от смес от гъби с крутони.

Принципът на приготвяне и набор от продукти с различни рецепти се различават леко, но навсякъде основната и уникална съставка са пресни шампиони.

Препоръки за правилното приготвяне на гъбите

Не е достатъчно да знаете как да приготвите гъбена крем-супа, приготвена от шампиони, също така трябва да притежавате малки тайни, които ще помогнат да направите ястието уникално.

1. Правилната подготовка на шампиньони е ключът към дълбокия вкус на супата. Не е необходимо да махнете кожата от гъбите, достатъчно е да измиете гъбите.
2. Не изливайте и оставяйте гъбите за дълго време във водата. Такива действия ще убият деликатния вкус на гъбите.
3. През първите 2 минути гъбите трябва да се пържат без добавяне на зеленчуци или масло в добре затоплен тиган. Това ще помогне да се изпари излишната влага и да се запази вкуса.
4. Не пречупвайте шампионите твърде фино, за да запазите мириса и вкуса, който е концентриран в влакната на гъбите.

Класическата възможност за готвене с проста рецепта

Според класическата рецепта, гъбена крем-супа, приготвена от шампиони, се приготвя за 1 час и е оригинално ястие с уникални ароматни качества. За да се подготвите, трябва да закупите продуктите от следния списък:

• 0,5 килограма печурки.
• 1 литър бульон.
• 2 лука.
• 2 супени лъжици брашно.
• 1/3 опаковки с масло.
• Чаша сметана с ниско съдържание на мазнини.
• Подправки.
• Зехтин.

Приготвянето на крем супа е в прости стъпки, които може да изпълни неопитна домакиня в кулинарни работи:

1. Пилешки бульон се приготвя предварително.
2. Необходимо е да се отрежат гъбите и лука на приблизително еднакви по размер парчета.
3. Налейте малко зеленчук на горещ тиган и поръсете гъбите с лук. Запържвайте храни за 20 минути, като непрекъснато разбърквате.
4. Няколко минути преди да сте готови за сол и пържени храни. След прехвърляне на съставките в купата на смесителя и се изсипва 1/3 от бульона. Смелете всички съставки до образуването на овесена каша.
5. Сложете маслото в съда за готвене и го разтопете. След това добавете брашното и го запържете за около 2 минути.
6. В този тиган изсипете нарязаните гъби с лук и налейте остатъчния бульон.
7. Сварете супата за 10 минути. След това добавете подправки на вкус.
8. Сега трябва да премахнете тигана и да излеете млечния компонент. Оставете да заври и престояйте в това състояние в продължение на 2 минути.

Сервирайте на масата, украсявайки супата с филийки пържени шампиони и нарязани зеленчуци.

Пикантна крем супа от печурка

Ако вече можете да се справите с приготвянето на класическа гъбена крем-супа, приготвена от шампиони, следващата стъпка е да добавите пикантни нотки към стандартната рецепта. За пикантната крем супа, приготвена от гъби, ще ви трябват следните съставки:

• 0,5 килограма печурки.
• 1/2 чаша крем с 20% мазнини.
• 1 скилидка чесън.
• Малко индийско орехче.
• Малка мащерка.
• 40 грама брашно.
• Половин литър бульон.
• Парче масло.
• 50 грама сухи горски гъби.
• Сол и черен пипер.

Готвене на пикантна сметана на базата на гъби:

1. Сухи гъби изсипва вряща вода за 20 минути. Нарежете надутите гъби на парчета и оставете инфузията за бъдеща употреба.
2. Гъбите се нарязват на малки парченца. Запържете гъбите с половин масло. Времето за готвене отнема 10 минути.
3. Разтопете втората част от маслото в тенджера и запържете с брашно.
4. Добавете бульона към брашното в масло, инфузия на белите гъби и още 1/2 чаша вряща вода.
5. Добавете всички подправки и скилидка чесън към течността. Веднага добавете пържените гъби. Оставете да ври 10 минути.
6. Издърпайте скилидка чесън и, след като охладите малко супата, я потърсете в блендер. Масата отново се изсипва в тенджерата и се добавя сметана.

На слаб огън, затоплете сметаната, не довеждайки масата до кипене.

Украсете супата с картофено пюре може да бъде парче лимон и клонче от Зелените, поръсете с малко количество подправки.

Обикновена кремообразна супа в бавен котлон

За да опростите живота си и да сведете до минимум времето, прекарано в готвене, трябва да прибягвате до използването на рецептата от гъбена крем-супа от гъби в бавен котлон. Характеристиките на препарата изискват набор от такива съставки:

• 1 морков.
• 1/3 килограма печурки.
• 2 картофи.
• Onion.
• Чаша вода.
• 2 скилидки чесън.
• Подправки.
• Зелените.
• Половин чаша сметана.

Получаване:

1. Chop зелени, фино котлет лук и чесън.
2. Нарязвайте картофите и гъбите на кубчета.
3. Настържете морковите или ги нарежете колкото е възможно по-фино.
4. Поставете всички съставки в бавен котлон и подправете с подправки.
5. Изсипете водата върху продуктите и поставете уреда в режим "Парене".
6. След като изключите бавното готвене, трябва да пазите супата в купата за още една четвърт час.
7. Супата се смила с потапящ смесител и постепенно се добавя сметана.

Подайте на масата още топло и украсете с нарязани зеленчуци.

Характеристики на крем супа от печурка

Крем от гъбена супа има много предимства, които трябва да използвате правилно във всяка ситуация.

Първо, калоричното съдържание на гъбена крем-супа, приготвена от шампиони, е толкова малко, че ястието е незаменим елемент в менюто. В същото време супата запазва цялата си хранителна стойност. Сто грама такова диетично изделие съдържа от 40 до 85 ккал, в зависимост от метода на приготвяне. Гъбена крем супа е идеална за тези, които искат да отслабнат.

Второ, такова ястие би било идеален вариант за детско меню. Консистенцията на супата Ви позволява да скриете в нея всички онези продукти, които детето не харесва.

Трето, крем-супа от гъби, приготвена от шампиньони със сметана, мляко или сирене, ще бъде идеален вариант за празнично меню.

Все още има много положителни фактори по отношение на това ястие. Крем супата е подходяща за онези хора, които имат проблеми с венците или зъбите.

Крем супа от шампион

Можете да получите вкусна френска рецепта само за 40 минути. Гъбена крем-супа от шампиньони със сметана, приготвена от набор от такива продукти:

• 500 грама основна съставка.
• 2 лука.
• 1 чаша крем.
• Половин литър говежди бульон.
• Парче масло.
• 4 супени лъжици брашно.

Препаратът се състои от следната рецепта:

1. Ситно нарязан лук се запържва на масло до златисто.
2. Веднага изсипете шампиньоните в лука и оставете да къкри на малък огън, докато влагата не се изпари.
3. В отделен контейнер смесете маслото и брашното. Разбърква се в продължение на 2 минути.
4. Изсипва се бульон в тенджерата и се вари. Добавете гъби с лук и брашно с масло.
5. Сварете около 10 минути. След това победи масата с потапяне блендер, след отстраняване на тигана от топлина, и добавете сметаната.

Добавете подправки и нагрявайте крем супата почти до кипене. Ястието може да се сервира на масата, като се обмисли оригиналната презентация.

Супа от сирене, приготвена от шампиони за истински чревоугодници

Гъбена крем-супа от шампиньони може да бъде направена по-приятна и деликатна на вкус. Достатъчно е да добавите само един компонент, който ще придаде на ястието ново усещане за вкус - това е сирене. Можете да използвате твърдо или топено сирене - всичко зависи от вашите предпочитания.

Сиренето с шампиньони и крем-супа от гъби могат да се приготвят от следните съставки:

• 300 грама гъби.
• 400 грама сирене от всякакъв вид.
• Onion.
• Моркови.
• Някои картофи.
• Подправки.
• Зелените.
• Растително масло за пържене.

Принцип на готвене:

1. Заровете картофи, моркови и лук.
2. Гъби, нарязани на плочи.
3. Докато зеленчуците се приготвят за по-нататъшна преработка, 700 мл вода трябва да се сварят.
4. Сирене решетка.
5. Когато водата кипи в пота заспи картофи и моркови.
6. Докато зеленчуците се вари, трябва да се изпържи гъбите и лука в растително масло.
7. Когато зеленчуците се приготвят, трябва да извадите продуктите от бульона и да ги нарязвате с блендер. Растителна маса за връщане в бульон.
8. Сварете бульона, който трябва да се добавят гъби и сирене, докато последният се разтвори напълно.

Крем супа от шампоан за щангисти

Диетичната гъбена супа от шампион се приготвя от следните продукти:

• 0,5 литра зеленчуков бульон (моркови, целина, лук).
• 3 лука.
• 0,5 кг шампиони.
• 1/2 чаша сметана с ниско съдържание на мазнини.
• Подправки.
• Слънчогледово масло.

Алгоритъм на готвене:

1. Нарежете зеленчуците на половина, което ще бъде запас за бульон. Запържете лука, морков и целина в сух тиган. Изсипете храната в тенджера с вода и заври. След това извадете зеленчуците.
2. Запържете гъбите с лук в масло.
3. Смесете пържените храни и разбъркайте в бульон.
4. След 5 минути се изсипва в млечния продукт, подправки.

Загрейте масата за няколко минути на слаб огън. Сервирайте готовата чиния, поръсена с крутони и билки.